عشاء خفيف وسريع للضيوف: أفضل وجبات عشاء خفيفة ومميزة لرحلتك.حفلات العشاء تبدو دائمًا فكرة رائعة ولا تحتاج إلى مغادرة منزلك ، يمكنك التعرف عليها الآن وأكثر على موقع موجز مصر ، ولكن إذا كنت المضيف ، فستتمتع بأمسية يمكن أن يتحول حفل العشاء بسهولة إلى ضغوط ، وعادة ما تقضي نصف يوم في الاستعداد ، ويستغرق ذلك دائمًا وقتًا أطول مما تعتقد ، يصل الضيوف في الوقت المحدد وما زلت تعبث في المطبخ ، فكيف يمكنك إعداد عشاء خفيف وسريع للضيوف.
اقرأ هنا: كيف تقدر أحجام حصص الطعام وممارسة الرياضة قبل التمرين وبعده؟ وأهميتها
لدينا نصائح حول كيفية تحضير عشاء خفيف وسريع للضيوف وإجراء حفل عشاء ناجح يمكن أن يكون تنظيم حفل عشاء ممتعًا وهذه الوصفات لها مظهر فاخر ولكنها بسيطة جدًا لأن الجميع يريد أن يقدم لضيوفه طعامًا لذيذًا.
1_ دجاج برازيلي
عشاء خفيف وسريع للضيوف يكفي لثلاثة أشخاص فقط ، ويتميز بإعداده السريع مع 15 دقيقة من وقت التحضير و 35 دقيقة للطهي.
المحتويات
- دبابيس الدجاج.
- 6 فصوص ثوم.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- 1 كوب عصير ليمون.
- كوب دقيق.
- زيت القلي.
ليخدم
- شرائح ليمون
- الثوم المفروم.
كيف يتم إعدادها
- توضع إبر الدجاج في وعاء كبير مع الفلفل والملح والثوم وعصير الليمون وتخلط جيدا.
- اقلب دبابيس الدجاج في الدقيق حتى تغطي الدقيق.
- نضع الزيت على النار لتسخينه.
- ضعي الدبابيس في الزيت وقلبي من حين لآخر حتى تصبح طرية وذهبية.
- بعد إزالة الشحوم من المواد الغذائية ، توضع على ورق المطبخ لتجف من الزيت.
- نضعها في طبق التقديم مع شرائح الليمون والثوم المحمص.
- تقدم مع صوص الثوم والبطاطا المقلية.
أيضا لك: وجبات فطور صحية للأطفال والنساء الحوامل وكيفية تحضيرها
2_ دجاج مشوي ، بروكلي و جزر مع صوص كريمة
عشاء خفيف وسريع للضيوف ، وجبة لـ 6 أشخاص حيث تستغرق 15 دقيقة للتحضير و 35 دقيقة للخبز.
المحتويات
- كيلو صدر دجاج مسحب.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة زيت زيتون.
- خل معلق رائع.
- ¼ معلقة صغيرة سوداء.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- قليل من جوزة الطيب.
- زبدة كبيرة للغاية.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 كوب جزر مقطع شرائح.
- 1 كوب من البروكلي المطبوخ.
- 2 كوب ماء للطبخ.
- 2 كوب من كريمة الخبز الساخنة.
- ملعقة كبيرة كاري.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة رغيف.
كيف يتم إعدادها
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- تخلط البهارات مع قطع الدجاج وتتبل لساعات قليلة.
- نكّهي البصل بالزبدة والملح والفلفل على نار خفيفة.
- أضيفي الثوم إلى البصل أثناء الخلط.
- نضيف الدجاج على دفعات ونرفع النار حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضيف مرقة الدجاج ونتركها تبرد حتى تنضج.
- نخلط الجزر والبروكلي والكاري والقشدة ونسكبها على صينية خبز مبللة بالبقسماط.
- ضع الصينية في فرن ساخن واتركها لمدة 20 دقيقة.
ولا تفوتوا: ما هي مضار الوجبات السريعة والمأكولات الصحية ومكوناتها؟
3_ سلطة زجاج
لشخصين ، وقت التحضير 10 دقائق ، وقت الطهي 15 دقيقة.
المحتويات
- حفنة من الجرجير أو السبانخ.
- قليل من قطع الفراولة.
- بعض جبن الفيتا أو الماعز.
- شرائح قليلة من اللوز أو الجوز.
مواد التوابل
- 1 كوب ماء لقياس الزيت.
- 1 خل عنب أحمر.
- ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
- 1 كوب سكر.
- يمكن إرجاع الشنق الصغير.
- قليل من الملح.
كيف يتم إعدادها
- تحضير أكواب لتقديم السلطة.
- يقطع الجرجير والسبانخ إلى حجم متوسط.
- نضع الجرجير في الكؤوس ونضيف طبقة من الجبن فوقها.
- ضعي الفراولة على الجبن.
- يُزين باللوز أو الجوز.
4_ صلصة الباذنجان المحمص
هذا الطبق يكفي 10 أشخاص ، وقت التحضير 15 دقيقة ووقت الطهي 10 دقائق.
المحتويات
- قطعة باذنجان ديك رومي.
- طماطم كبيرة.
- اثنين من الفلفل الأخضر الصخري.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل.
- ملعقة زيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- نشوي الباذنجان على الشواية أو على الموقد ونقشره.
- نضع الباذنجان المقشر مع الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والملح والطماطم وزيت الزيتون وكرات اللحم المحشية ونخلط مع كرات اللحم المحشية.
- بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، نقدم باذنجان باردًا أو ساخنًا حسب راحتنا.
كما ادعوكم للتعرف على عدد مطاعم كنتاكي بالرياض واهم الاطباق التي تقدم في كنتاكي
5_ فخذ غنم بالسميد
هذا العشاء السريع والخفيف لـ 8 أشخاص مدته 60 دقيقة و 120 دقيقة للطهي.
المحتويات
1 ملعقة صغيرة لكل منهما:
- فلفل اسود.
- قرفة ناعمة.
- الكركم.
2 ملاعق صغيرة لكل منهما:
- كزبرة ناعمة.
- ملح.
- فلفل أحمر.
- بهارات مختلطة.
مكونات لغلي الفخذ
- قطعة كبيرة من فخذ الخروف مع العظام.
1 ملعقة صغيرة لكل منهما:
- فلفل اسود.
- قرنفل.
- بصل كبير مقطّع إلى أرباع.
- ورقتان من ورق الغار.
- عصا القرفة.
مكونات لسلق الأرز
- 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- ملح معلق صغير.
- 2 كوب أرز ذرة.
مكونات سلق السميد
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب مرق.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- بصلة كبيرة.
- ملح معلق صغير.
- بندق محمص للتقديم.
كيف يتم إعدادها
- اغسل الأرز جيداً وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي البهارات في طبق وقطعيها إلى نصفين.
- انقع الفخذين في نصف البهارات وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- في قدر كبير ، دهن الأرداف بالسمن الساخن.
- نضيف البصل والبهارات إلى الفخذين ، ثم نتركها على نار متوسطة حتى تنضج الفخذ.
- صفي الماء لغلي الأرز والسميد.
- يوضع الفخذ على شبكة الفرن لبضع دقائق.
- نضع البصل في السمن الساخن ونخلط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع السميد على البصل ، ثم نترك المرق والنصف المتبقي من البهارات لبضع دقائق على نار متوسطة ، ثم نتركه يطهى على نار خفيفة.
- بعد تشويح الأرز بالقليل من الزيت الساخن ، نضع الماء عليه ونضيف المرق ونتركه يغلي على نار خفيفة بعد الانتظار لبضع دقائق على نار متوسطة.
6_ سمك مع أرز مقلي
يستغرق هذا الطبق 6 ، ومدة التحضير 20 دقيقة ، ومدة الطهي 30 دقيقة ، لتحضير عشاء سريع وخفيف للضيوف.
مواد توابل الأسماك
كل نصف كوب
- كزبرة خضراء مفرومة.
- عصير الليمون.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- كوب شبت مقطع.
- 2 كيلو سمك زبيدي.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من كل منهما
- حب الهال.
- كاري.
- اللوم الناعم.
- كمون.
- فلفل اسود.
- فلفل مطحون.
- كزبرة.
- كوب دقيق.
مكونات خبز الأرز
- زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- ربع كوب سكر وماء ورد.
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع.
- شرائح البصل المقلية للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- اغسلي السمك جيداً بالملح والدقيق ثم ضعيه جانباً بمصفاة.
- اخلطي الزعفران وماء الورد في وعاء وضعيه جانبًا.
- ضعي باقي توابل السمك في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- يخلط السكر بالزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم يوضع الأرز عليه ويترك ليغلي حتى يمتص الأرز معظم الماء.
- يُوزّع مزيج الزعفران ، ثم يُطهى الأرز على نار خفيفة.
- نضيف السمك مع الدقيق ثم نضع الزيت الساخن على دفعات حتى يصبح لونه ذهبياً.
- توضع الأسماك على ورق المطبخ حتى تجف.
- يُسكب الأرز في الطبق ويُوزّع السمك فوقه ، ثم يُدهن البصل المقلي.
كان هذا ملخص عشاء خفيف وسريع للضيوف ، حيث يمكنك التعرف على مجموعة من الوجبات البسيطة والخفيفة يمكنك تحضيرها للعشاء ، وإخبار الضيوف وجميع مكونات الوجبات وكيفية تحضيرها.