طريقة عمل سمك التونة وما هي فوائده الصحية
طريقة صنع التونة هي أن المزيد من التونة من الأسماك البحرية التي تعيش في المحيطات ولها فصيلة دم دافئة شبيهة بالفراخ وهي على عكس اللحوم البيضاء ذات الدم البارد ، ويقبل الكثير من الناس التونة لمذاقها اللذيذ. إنه فريد ومليء بالعناصر الغذائية ، وقد قلل مؤخرًا من عدد التونة بسبب الصيد المكثف ، سواء كان ذلك في حاجة إلى السندويشات والسلطات في الوجبات الرئيسية ، نظرًا لاستخداماته المتعددة فهي وجبة صحية وكاملة وسوف تتعلم كيفية القيام بأكثر من طريقة للتونة.
المواد
- كيلو تونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ليمون معصور.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل حار.
- 2 ليمون.
يمكنك معرفة المزيد عن التونة هنا: طريقة عمل التونة بالمنزل: الشيف علاء الشربيني
طريقة
- ننظف السمك ونقطعه إلى شرائح ونضيف الليمون والملح والكمون ونتركه منتظراً لفترة.
- نضع وعاء على النار ونسكب زيت الزيتون ونتركه يسخن على النار ونضع البصل المفروم مع التحريك لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر وشرائح التونة مع جميع المكونات لمدة 4 دقائق.
- ارفعي المكونات عن النار واسكبيها في طبق التقديم ، أضيفي القليل من عصير الليمون وقدميها.
وإذا كنت تريد معرفة أنواع التونة فيمكنك وصفها بأنها: أفضل أنواع التونة المعلبة وأفضل أنواع التونة لكمال الأجسام.
طريقة أخرى لصنع التونة
تعتبر التونة من ألذ الأطعمة وتميزها سواء كان لها إمكانية تناولها في أي وقت خلال فصل الشتاء سواء في فصل الصيف ومن خلال المواد المضافة للتنويع المعدلة معا هي صنع أشهى الأطعمة ، لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيرها ويمكن تحضيرها بالطريقة التالية التونة :
- يعد وضع التونة تحت الماء لتنظيفها جيدًا أهم خطوة قبل الطهي ، ثم نضعها على قطعة من الخشب ونقطعها إلى شرائح متساوية الحجم حتى يتم تحضيرها للتتبيل.
- نضع الليمون والملح على سمك التونة ونفركه جيداً ونغطي التونة بهذه المكونات أو الخليط.
- بعد وضع الزيت على النار لتسخينه نضع السمك مع الكزبرة ويمكن استخدام الفلفل الحار حسب الرغبة.
- يتم خلط جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
- بمجرد الانتهاء ، اسكب التونة في طبق التقديم ورش عليها بعض البقدونس وزينها بأوتاد الليمون وقدمها وهي ساخنة.
يمكنك أيضًا عمل العديد من الأطباق باستخدام التونة أو التونة من بين هذه الوصفات: كيفية عمل مكرونة السباغيتي مع التونة وبدونها بطريقة جديدة
تونة مقلية
تعتبر التونة المقلية من الطرق المميزة لطهي التونة ، وهي وصفة لا تحتاج إلى الكثير من المكونات فهي لذيذة وسريعة التحضير ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
المواد
- كيلو تونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 3 فصوص ثوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب ليمون معصور.
- حفنة من البقدونس والشبت.
- ثمرة الفلفل الأخضر.
أسلوب العمل
- يتم تنظيف السمك جيدًا بالخل والليمون والملح.
- نقطع الثوم والفلفل الأخضر والشبت والبقدونس والفلفل البني والملح والكمون لعمل الخليط ، ثم استخدم المكونات لملء السمك جيدًا حتى يتم الوصول إلى جميع قطعه.
- بعد أن نضع قدرًا على النار ، نشوي السمك بالزيت ، ثم نمزج كلا الجانبين للقلي جيدًا لتليين الحرارة.
- نضع السمك على ورق نشاف لتصفية الزيت وتقديمه مباشرة.
طريقة عمل التونة في الفرن
المواد
- كيلو متوسط تونة.
- 1/4 كوب معجون طماطم.
- فص ثوم مهروس.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
أسلوب العمل
- نضع جميع المكونات السابقة ما عدا التونة في وعاء.
- نخلط المكونات ثم نستخدمها لتتبيل السمك جيداً من الداخل والخارج ، نلفه بورق قصدير ونتركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة فقط.
- بعد ذلك توضع على صينية خبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة أو ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن ونقدمها مباشرة.
طريقة عمل التونة المشوية
المواد
- 4 شرائح تونة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
أسلوب العمل
- نضع جميع المكونات ما عدا السمك في كيس مغلق بالحرارة ونهتز جيدًا.
- نضع السمك مع المكونات ونحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعتين.
- توضع شرائح التونة على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب ، ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة.
طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع التونة
هذه الكمية تكفي لشخصين ، إذا كان هناك أكثر من ذلك يمكن مضاعفة المكونات ويمكن إضافة بعض الخضار حسب الرغبة.
المواد
- 4 أكواب من أوراق السبانخ.
- أفوكادو مقشر ومقطع.
- فاكهة خيار مقطعة.
- فاكهة الفلفل الأحمر المفروم.
- 1/4 كوب جبن فيتا.
- 1 كوب تونة معلبة مبشورة.
- 1/2 ليمون أصفر.
- ملح للتذوق.
- يكفي الفلفل البني.
- 3 م زيت زيتون كبير.
- 5 أوراق خس.
- شرائح ليمون للتقديم.
- 10 طماطم كرزية.
- قطع فاكهة الفلفل الأخضر.
طريقة
يوصى باختيار التونة الجيدة والمحفوظة جيداً في هذه الوصفة ، ويفضل أن تكون الخضار طازجة قدر الإمكان. يتم إعداد أطباق المأكولات البحرية وسلطة التونة مع الأفوكادو على النحو التالي:
- في وعاء كبير ، أضيفي مكعبات الأفوكادو وأوراق السبانخ وجبن الفيتا والفلفل الأحمر والأخضر والتونة واخفقي جميع المكونات ببطء.
- نضيف عصير الليمون ، ثم نضع الطماطم الكرزية على الخيار ونخلط جيداً حتى يتغلغل الليمون في مكونات السلطة.
- نضيف زيت الزيتون ونضيف الكمية المرغوبة من الملح والفلفل والبهارات حسب رغبتك.
- تُسكب المكونات في طبق عميق ، وتُزين بالخس وشرائح الليمون ، ثم تُقدّم مباشرةً وتُسكب بعض أوراق الخس وتُزين بأسافين الليمون.
فوائد التونة
هناك فوائد عديدة للتونة لا تكفينا من أهمها:
- يتم استخدامها في الرموش الرياضية للحفاظ على شكل الجسم وهي خيار أساسي في العديد من الأنظمة الصحية المتعلقة بفقدان الوزن.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، مما يساعد على تقليل الأوعية الدموية وأمراض القلب ، وتعزيز النمو ، وخفض ضغط الدم المرتفع ، وزيادة مستويات الكوليسترول في الجسم.
- تقوية جهاز المناعة في الجسم ، وزيادة نشاطه وطاقته ، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء ، والوقاية من الأمراض السرطانية.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل التونة ويمكنك ترك تعليق أسفل التدوينة لمعرفة المزيد وسنقوم بالرد عليك فورًا.
