تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم
مطاعم مثل الدجاج المشوي هي من ألذ أطباق الدجاج المتبلة مثل الدجاج المشوي وتقدم في جميع المطاعم ، فهي بسيطة وسهلة التحضير في المنزل وتقدم دون الحاجة للشراء في الأزمات.
المحتويات
- ثلاث ملاعق من معجون الفلفل الحار.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبة زبادي.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كوب زيت نباتي.
- دجاج.
- نصف كوب من عصير البصل.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ليمونة واحدة.
كيف يتم إعدادها
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف جميع المكونات السابقة.
- يخلط الدجاج بالخليط ويترك في الثلاجة لليلة كاملة.
- اطهي الدجاج على الشواية الكهربائية واقلبها حتى تنضج.
يمكنك التعرف على طريقة صنع ورق العنب باللحم المفروم والدجاج ، وأيضاً التعرف على الطريقة الشامية: طريقة صنع ورق العنب بالدجاج المفروم والطريقة الشامية.
دجاج مشوي بالفرن
المحتويات
- بصلة كبيرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- فلفل رومي واحد.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة.
- 2 حبة طماطم.
- ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- ربع كوب زيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الفلفل والطماطم والبصل والليمون في محضر الطعام مع المصاصة.
- يضاف الخل وزيت الزيتون ويخلط جيدا حتى تحصل على مزيج ناعم.
- ثم يضاف الملح والسكر والفلفل الأسود والبهارات والزعتر والزنجبيل ويخلط جيدا.
- نضع الخليط في وعاء عميق ونسكب التتبيلة فوق الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
- دهن الشواية بالفرن ، ضعي الدجاج فوق بعضها واشويها حتى تنضج مع التحريك.
- يوضع الدجاج على طبق ويقدم ساخناً.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
المحتويات
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف كوب زبادي.
- رشة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- ملعقة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كيلو دجاج مفروم.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي زيت الزيتون واللبن والثوم والكاتشب في وعاء.
- ثم نضيف الكمون والسماق والفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات جيداً.
- اسكبي التتبيلة في أكياس التقرير وغطّي قطع الدجاج بإحكام واتركيها لليلة كاملة.
- افرد الدجاج على شواية الفحم واقلب الجانبين حتى ينضج.
لا تفوت فرصة تعلم كيفية تحضير شاورما الدجاج في المنزل بصلصة الثوم. كيفية تحضير لفائف ، انقر هنا: كيفية صنع شاورما الدجاج بصلصة الثوم في المنزل. كيفية تحضير لفائف
دجاج مشوي مع صوص باربيكيو
المحتويات
- زجاج كاتشب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح.
- أربع قطع صدور دجاج محلية.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
كيف يتم إعدادها
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- اخلطي الكاتشب مع الخل وسكر الصويا البني والخردل ومسحوق الثوم والبصل والفلفل الأسود وربع كوب من الماء.
- ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط واخلطيها واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع الدجاج في صينية من ورق القصدير.
- يُسكب التتبيلة فوق الدجاج ، ويُغطى بورق آخر ويُصنع الفتحات بالشوكة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الدجاجة.
دجاج مشوي بالزعتر والليمون
المحتويات
- أربعة صدور دجاج.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب زيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- نضع الدجاج في وعاء متوسط ونظفه جيداً من الدهون والعظام واشطفه بالماء. نقطع الدجاج ونتركه في طبق.
- نضع الثوم المهروس في وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه عصير الليمون والزعتر المفروم والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الحار والملح ونخلط جيداً ونسكب فوق قطع الدجاج ونغطي الوعاء بورق نايلون ونتركه لمدة ست ساعات أو طوال الليل.
- ضعي قطع الدجاج على الأسياخ وضعيها على رف الفرن أو شواية الفحم ، وقلبيها حتى تنضج ، وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
دجاج مشوي بالسماق
المحتويات
- دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من السماق.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- بصلة واحدة مفرومة.
- ليمونة واحدة.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- كوب من الزبادي.
- 2 طماطم متوسطة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- نضع البصل في وعاء ونخلطه مع السماق واللبن.
- ثم نضيف الزعتر والكمون والملح والخل والملح والفلفل والقشر وعصير الليمون.
- أضيفي الدجاج إلى الخليط واخلطي.
- نضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل.
- نضع شرائح الطماطم على صينية ونضيف الزيت ونخلط جيداً.
- ثم نضع الدجاج على الطماطم ونضعها في الفرن حتى تنضج جيداً.
دجاج مشوي في الكيس
المحتويات
- كيلو دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كمون وملح.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، كركم ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب زنجبيل طازج مفروم.
- فلفل أخضر مفروم.
- بصل كبير مقطّع إلى أرباع.
- حبتان من البطاطس الكبيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى أرباع.
- 2 جزر مقطع إلى أرباع.
- 4 حبات كوسة مقطعة إلى أرباع.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- جعل الشقوق في سلم بسكين.
- نضع زيت الزيتون في قدر عميق ونضيف عصير الليمون والخل والكمون والبهارات والكركم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود ، ونخلطها داخل وخارج الدجاج ونضيف القليل من خليط التوابل إلى الخضار.
- نضع البصل في الدجاج.
- ثم نضع الدجاج والخضار في الكيس ونغلقه كما هو موضح على الغطاء.
- نضع كيس الدجاج في صينية ونتركه في الفرن لمدة تسعين دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الكيس من الفرن واتركيه لمدة عشر دقائق ، اقطعي الكيس بعناية لتفريغ البخار من الكيس بسرعة ، أضيفي الدجاج والخضروات إلى طبق التقديم وقدميه ساخناً.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والحلوى والمارس البارد وكيك الجبن بالكاكاو انقر هنا: كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والحلوى والمارس البارد وكيك الجبن بالكاكاو
طريقة تتبيل تكا الدجاج المشوي على الفحم بالتتبيلة الأصلية
المحتويات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- قطعة فلفل أحمر حار مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
لتحضير تكا
- أربع قطع من أرجل الدجاج مخلية من العظم.
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- ربع كوب زبادي.
- احسب الملح.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي الثوم والزنجبيل والليمون والكزبرة والفلفل الأسود وزيت الزيتون للحصول على عجينة ناعمة.
- قطع الدجاج متبلة لمدة نصف ساعة في معجون الثوم والزنجبيل.
- في وعاء آخر نخلط الكزبرة واللبن والملح ونضع الدجاج لمدة ربع ساعة.
- ضعي قطع الدجاج على أسياخ الشواء واشويها على الفحم.
طريقة عمل الدجاج المشوي والموزاريلا والفريكة والصلصة الحمراء
المحتويات
- ستة صدور دجاج مسحب.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 أكواب شابورة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من العشب المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاثة أكواب من صلصة المارينارا.
- 2 كوب من جبنة الموزاريلا.
كيف يتم إعدادها
- دهن صينية الخبز بالدهن.
- اخلطي روسكيو ، جبنة موزاريلا ، أعشاب ، ثوم بودرة ، ملح وفلفل.
- نضع مقلاة على النار ونضيف الكثير من الزيت لتسخينها.
- توضع قطع صدور الدجاج في البيض
- ثم تغطى جيداً بالبقسماط
- ضعي صدر الدجاج في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك. ثم يتم تكديسها في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم نسكب صلصة المارينارا فوق الدجاج المقلي ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونفرك الدجاج بجبنة الموزاريلا.
- ضع الدجاج في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق ، لكن الجبن سيذوب ويقدم ساخناً.
في نهاية المقال ، قمنا بجمع طرق مختلفة لربة المنزل لصنع الدجاج المشوي كمطعم ، يسهل صنعه في المنزل اقتصاديًا ، وشرائه وتقديمه للصغار والكبار بصحة وحيوية.
إتبعنا
