طريقة عمل شوربة السمك ونصائح لتحضير شوربة السمك الصحية واللذيذة

طريقة صنع شوربة السمك هي المأكولات البحرية ، وهي من الأنواع التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لاحتوائها على الأملاح المعدنية والفيتامينات المختلفة بشكل عام ، لذلك تعتبر الأسماك أحد أنواع هذه الأطعمة الغنية وهي من أكثر أنواع اللحوم البيضاء احتواءً على البروتين ومن ثم الدجاج ، لذلك يمكننا تحضير الكثير . أطباق رئيسية مصنوعة من أنواع مختلفة من الأسماك.

حساء السمك من أنواع الحساء الغنية بالعناصر الغذائية والأطعمة الشهية التي توفر طاقة كافية للجسم ويمكن تمييزه عن أنواع الحساء الأخرى لاحتوائه على عناصر غذائية أساسية وهامة.

مكونات حساء السمك:

• 4 قطع لأي نوع من الأسماك ويفضل سمك فيلو أو سلمون
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 قطعه كبيره من الجزر المبشور.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
• ورقة من ورق اللبن الرائب.
• قطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة.
• احصل على ثلاث فصوص من الثوم ، مفروم جيد.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• 2 طماطم طازجة مفرومة.
• أضف مستوى الماء كما يحلو لك.

بعد الحصول على جميع المواد ، ننتقل إلى الخطوة التالية ؛ ودعنا نطبخ ، يمكننا طهي حساء السمك في عشرين إلى ثلاثين دقيقة للطهي ،

يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع السمك المشوي في المنزل بالفرن والفحم والزيت والليمون ، وكيفية تسهيل عملية الشوي: كيفية صنع السمك المشوي في المنزل بالفرن والرضا والفحم والزيت والليمون ، وطرق جعل الشوي أسهل

خطوات العمل لحساء السمك:

1. بعد تنظيف قطع السمك ، نقطعها إلى قطع صغيرة.
2. نضع وعاء ماء متوسط ​​الحرارة فوق النار ثم نتركه حتى يغلي.
3. بعد الغليان أضيفي ورق البورون وشرائح البصل.
4. مع اضافة الملح والفلفل الى الوعاء.
5. نضيف قطع السمك مع التركي في ثلاث إلى خمس دقائق.
6. بعد ذلك ، نأخذ السمك من النار ونصففه جيدًا.
7. نحضر حاوية أخرى فوق النار ، درجة الحرارة متوسطة ، نضع الزيت فيها ونضيف الكرفس والثوم ونخلط جيدا بالزيت.
8. مع الاستمرار في الخلط جيدًا ، أضف الدقيق إليه.
9. ثم نضيف قطع البطاطس والطماطم والجزر وصلصة الطماطم وتخلط المكونات جيدًا لدقائق حتى تصبح جميع المكونات طرية.
10. نضيف عليها حساء السمك ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما.
11. ثم نقطع السمك الناضج إلى قطع صغيرة ونضيف قطع السمك إلى الحساء.
12. نترك جميع المكونات حتى تغلي لمدة دقيقة.
13. أخيرًا ، نسكب الحساء في طبق التقديم العميق.
14. يُضاف عصير الليمون ويُزين بالكزبرة المفرومة.

لمزيد من المعلومات ، تحقق من أفضل أنواع الأسماك للشواء أو القلي ، وكيفية تحضير أطباق السمك المشوي: أفضل أنواع السمك للشواء أو القلي ، وكيفية تحضير أطباق السمك المشوي.

حساء سمك البلطي

المكونات:

• 2 بلطي متوسط.
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 فص ثوم.
• مع المستكة والهيل.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الحاجة.

كيف يتم إعدادها:

1. نظف السمك جيدًا ثم اغسله بالماء والملح.
2. نضع الزيت النباتي في المقلاة على النار.
3. أضف كلا من العلكة والهيل.
4. أضف أيضًا كوبين من الماء.
5. يُغلى المزيج جيدًا مع إضافة البصل.
6. نقطع السمك إلى نصفين بالعرض ويضيف سمكًا إلى المقلاة.
7. يُطهى المزيج تمامًا على نار متوسطة ، ثم يُضاف الملح والفلفل.

يمكنك الآن تعلم كيفية صنع حساء الجمبري في المطاعم: كيفية صنع حساء الجمبري في المطاعم

حساء السمك التقليدي (المأكولات البحرية)

المحتويات:

• ربع كيلو جمبري.
• ربع كيلو كاليماري مقطع.
• ربع كيلو سمك فيليه مقطع.
• ربع رطل سلطعون.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• كمون.
• التوابل.

طريقة صنع حساء السمك:

• نحضر قدر على نار متوسطة ونضع الزبدة فيه ونتركه يذوب.
• نضيف البصل إلى الزبدة مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف الثوم مع التحريك.
• بعد إضافة البصل والروبيان في غضون 5 دقائق ، أضيفي باقي الحبار والسرطان والسمك واخلطيهم جيدًا حتى ينضج لمدة دقيقتين أو أكثر.
• نضع الماء والكمون والملح والفلفل والتوابل في القدر حتى غطاء الحساء ونخلط المزيج بعناية.
• نرفع القدر عن النار ثم نضع الشوربة على الأطباق للتقديم.

ملحوظة: نقلي المأكولات البحرية من عصير البصل قبل وضعها في الماء حتى يمكن طهيها وشربها.

تعرف على المزيد حول كيفية صنع الجمبري المجمد في خطوات سهلة وسريعة: كيفية صنع الجمبري المجمد بخطوات سهلة وسريعة

شوربة السمك بالكريمة

المحتويات:

• ربع كيلو فيليه سلمون مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كيلو بلح البحر.
• ربع كيلو جمبري مقشر ونظيف.
• ربع كيلو من الحبار يقطع إلى شرائح.
• 4 قطع من السلطعون مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 2 كوب كريمة للطبخ.
• كوبان من الماء
• 2 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة ملح وفلفل.

طريقة عمل حساء السمك بالكريمة:

• ضعي الزبدة على موقد متوسط ​​حتى تذوب ، ثم قلبي البصل وقلبي حتى يذبل.
• نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضيف بلح البحر والسلمون والروبيان وسرطان البحر والحبار ونخلط لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
• استمر في الخلط جيداً مع إضافة الماء والملح والفلفل الأسود والكمون واتركه حتى يغلي.
• غطي القدر واتركي الحساء على نار هادئة لمدة ثماني دقائق.
• استمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق ثم أضف الكريم.
• لتقديم الشوربة ، ضعيها على الطبق وقدميها ساخنة مع الليمون.

كيفية صنع حساء رأس السمك

المحتويات:

• قطعة واحدة: لفت ، جزر ، كرات ، بصل وبطاطس.
• لتر ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• يمكن أن يكون 500 جرام من مختلف الأسماك ، كاملة أو رأس.
• نصف قطعة ليمون.
• نصف حفنة من البقدونس.
• زعتر ، كزبرة و أوراق نصف خثارة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• فلفل أسود حسب الحاجة.
• قطعة من الكرفس.
• 400 جرام روبيان ، دوريس ، سمك أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم والزنجبيل ونصف مسحوق الكزبرة وجوزة الطيب.

كيف يتم إعدادها:

1. نضع الزيت على النار ونضيف الطماطم الطازجة والطماطم الطازجة مع الزعتر وورق الغار والكزبرة مع الكمية الأولى من السمك في الماء ونتركها تنضج لمدة 30-40 دقيقة.
2. نصفي الخضار والمرق ونعظم السمك ونطحن الخليط ثم نشعل الخليط على النار.
3. عندما يغلي المزيج ، أضيفي صلصة الطماطم للأسماك الأخرى (الروبيان ، دوريس ، السمك الأبيض).
4. اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
5. نضيف الفلفل الحار حسب الحاجة.
6. نقدم حساء السمك مع عصير الليمون الطازج والكزبرة أو الشبت.

نصائح لتحضير حساء السمك الصحي واللذيذ

نتبع هذه النصائح للحصول على حساء سمك صحي ولذيذ:

• من الأفضل نقع المأكولات البحرية في اليوم السابق للطهي مع إضافة الليمون إليها.
• اغسل المأكولات البحرية قبل الاستخدام.
• إحدى التوصيات هي أنه لا يجب عليك توفير أكثر من يومين للحساء.

في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع حساء السمك ، حساء السمك التقليدي (المأكولات البحرية) ، وكيفية صنع حساء السمك بالكريمة ، وكيفية صنع حساء رأس السمك ، ونصائح تحضير حساء السمك الصحي واللذيذ.