طريقة صنع شوربة الخضار يعتبر حساء الخضار من أشهر الأطعمة في العالم وخاصة في الدول الإسلامية ودول الشرق الأوسط ، ويمكن استخدامه لاتباع نظام غذائي لانقاص الوزن ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام حساء الخضار عند الشعور بالتعب والإرهاق لأنه صحي.
مكونات شوربة الخضار:
- أحضر 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- جدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب ربع ملعقة صغيرة فقط من الفلفل الأسود.
- فقط أحضر 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- أحضر 2 مكعبات من مرق الدجاج أو الخضار.
- كم يحضرون نودلز متوسطة؟
- أحضر ثلاث فصوص من الثوم واسحقهم.
- أضيفي بصلة واحدة ، بطاطا ، طماطم ، باذنجان ، فلفل أحمر إلى المكونات وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
- خذ جزرة كبيرة.
- ثم أحضر 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة.
طريقة تحضير حساء الخضار:
- قطعي الفلفل والكوسا والجزر والبصل والباذنجان والطماطم والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الكمية المناسبة من الزيت ونقلي كمية الباذنجان في الوصفة ونستخدمها على نار متوسطة. واقلبها على كلا الجانبين حتى تصبح جاهزة.
- ثم نرفع الباذنجان عن النار وضعه في وعاء الطعام حتى تحتاجه.
- ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ونضع فيها كل الفلفل والكوسا والجزر والبطاطا ونمزج حتى يتحولوا إلى خليط واحد.
- أضف مرق الدجاج أو الخضار المستخدم إلى مقالي الزيت والكمية المحددة من صلصة الطماطم وأي توابل تريد استخدامها واخلطها.
- نحضر إناء للطهي ، ونضع فيه الكمية المناسبة من الماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم نضيف الشعير والطماطم والباذنجان إلى الماء المغلي ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- بعد مرور الوقت المحدد في الخطوة السابقة ، يمكنك إخراج الحساء من النار ووضعه في طبق التقديم المخصص له وتزيينه بالخضروات.
- يمكن أن تخدم هذه الوصفة أربعة إلى خمسة أشخاص.
- الوقت اللازم لتحضير هذه الوصفة ربع ساعة.
- مدة طهي حساء الخضار 25 دقيقة.
يوصيك الموقع بمعرفة المزيد حول طريقة صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان: كيفية صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان.
طريقة عمل حساء الخضار الساخن
مكونات شوربة الخضار الساخنة:
- يُحضر 750 جرام من الكوسا ، ويُقشر جيدًا ، ويُزيل البذور ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم متساوية الحجم.
- إذا كان هناك جبن تريد استخدامه لاحقًا ، أحضر 100 جرام من جبنة الفيتا.
- بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب هذه الوصفة عبوتين من الحمص أو 400 جرام من الحمص المحفوظ في سائل ، ويمكنك إضافة بعض الحمص للتزيين بعد الانتهاء من الوصفة.
- أضيفي خمس حبات من الطماطم الطازجة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تحتاج إلى ثلاث حبات بطاطس ، ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
- أحضر 2 بصل صغير وقطّع.
- بالإضافة إلى إحضار حبة كبيرة من البصل وتقطيعها إلى نصفين ، وكذلك تقطع الكوسة إلى هذه القطع برفق.
- بالإضافة إلى إحضار 4 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون ناعماً.
- بالإضافة إلى إحضار ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الفلفل الحار.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من البروبيوتيك الحلو المدخن إلى مكونات الوصفة.
- ثم احضر ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- بما في ذلك ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون بالإضافة إلى جلب جميع البهارات التي تريد استخدامها في الوصفة.
- من المهم أن تأخذ 3 أعواد من الكرفس وتقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم تضاف الكمية المناسبة من زيت الزيتون إلى المكونات.
لمزيد من المعلومات شاهد كيف يصنع شوربة الكواري بالطريقة المصرية والسعودية: كيف يصنع حساء الكواري بالطريقة المصرية والسعودية؟
طريقة تحضير شوربة الخضار الساخنة:
- أحضر قدرًا متوسط الحجم وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- بعد تقطيع الكوسة والبصل إلى مكعبات نضيف الثوم مع الكرفس والبطاطس إلى زيت الزيتون.
- ثم نخلط كل هذه الخضار حتى تصبح حمراء وتنضج إلى حد ما وتلين.
- قبل تغيير لون هذه الخضار على النار ، نضيف كل الطماطم مع التوابل التي تريدها مع معجون الفلفل الحار ونخلط المكونات جيدًا.
- ثم نخرج الخضار من شريط الخبز ونضعها في ماء مغلي آخر ونخلط جميع الخضار معها ونتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة أخرى.
- بعد القيام بالخطوة السابقة ، نقوم بتقطيع جميع الخضروات السابقة ، ولكن عندما تنضج القرع نضيف الحمص مع السائل الذي حددناه ونخلطه.
- يجب ترك الخليط السابق لمدة ثلث ساعة حتى ينضج قليلا ، ثم نضيف القرع لهم بعد ثلث ثلاث ساعات ، نضيف الكوسة ونتركه لمدة ثلث ساعة أخرى.
- ثم تحضر مقلاة أخرى للطهي ، نضيف الكمية المناسبة من زيت الزيتون ونضع البصل فيها على نار خفيفة حتى يتحول لونه إلى الأحمر ويصبح صلبًا.
- الخطوة التالية هي إضافة الحمص والبصل إلى المقلاة ، وبعد أن ننتهي من الخلط نزيل كل حبة بصل وحمص ونضعها في طبق العشاء حتى نحتاج إليها.
يمكنك الآن تعلم كيفية صنع حساء الدجاج بعدة طرق: كيفية صنع حساء الدجاج بعدة طرق
طريقة تحضير الزيت النباتي للوصفة:
- نحضر وعاء عميق كبير ونضيف الكمية المناسبة من زيت الزيتون مع البقدونس والشبت والكزبرة ونخلط.
- ثم نضيف كمية صغيرة من ملح الطعام مع الكمية المناسبة من الفلفل الأسود لكل منهما ونخلطه مع الخليط السابق حتى يتكاثف.
- ثم نضع الحساء في الوعاء ونضع فيه الكمية المناسبة من اللبن ونضيف الجبن المستخدم في الوصفة.
- ثم نضيف إضافة إلى الخلطة السابقة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، يليها البصل المقرمش والحمص.
- ثم نضع المزيج في طبق تقديم مناسب لهم مزين بالحمص وبعض الخضار ويقدم مع الكمية المناسبة من الخبز المقرمش.
- تستغرق هذه الوصفة أكثر من 45 دقيقة للتحضير.
- كما تتطلب هذه الوصفة 60 دقيقة من وقت الطهي.
- يمكن أن تأكل هذه الوصفة أربعة أشخاص ، وإذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الأشخاص ، فعليك زيادة الكمية المستخدمة في مكونات الوصفة.
قراءة المزيد طريقة صنع الذرة بالبطاطس وشوربة الدجاج: طريقة عمل الذرة بالبطاطس وشوربة الدجاج
يمكن تقديم المقبلات مع حساء الخضار.
يوجد العديد من المقابلات التي يمكنك الاستعانة بها بين هذه المقبلات اللذيذة وكذلك حساء الخضار والأطباق الأخرى مثل:
- بطاطس الكزبرة.
- سلطة الباستا.
- صينية الكبد.
- كينوا تبولة
- جواكامولي
- شوربة الذرة.
- سلطة الذرة.
- صلصة الباذنجان المحمص.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع شوربة الخضار وحساء الخضار الساخن وقدمنا العديد من المقبلات التي يمكن تقديمها مع حساء الخضار.