طريقة صنع الحلويات مع شربات الشربات هي المشروب الذي يوضع فوق أو بجانب الحلويات حيث يضيف حلاوة ومذاقا شهيا للوجبة وتعتبر من المضافات الرئيسية في معظم الحلويات العربية وعند استخدام السكر يفضل السكر الخشن بدلا من السكر الناعم.
- جميع أنواع الشربات لها طريقة تشتمل على ربع كوب أو نصف كوب من عسل الجلوكوز ورشة ملح الليمون كبديل لعصير الليمون لمنع السكر.
- نضع السكر والماء في إناء حتى يغلي ، نضيف الفانيليا ، ماء الورد أو نكهة أخرى ، نضيف عصير الليمون ، ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق دون تقليب ، اتركه ليبرد ، ضعه في وعاء زجاجي نظيف ومغلق واحفظه في الثلاجة ويكون القطر الحلو جاهزًا للاستخدام.
أصناف الشربات
شراب ثقيل
- كوبان ونصف من السكر
- كوب ماء
- نصف ليمونة كبيرة أو صغيرة أو كبيرة مملوءة بعسل الجلوكوز
- رشة فانيليا
شربات خفيفة
- 2 كوب سكر
- فقط ربعان من الماء
- نصف ليمونة كبيرة أو ليمونة صغيرة
- رشة فانيليا
- شراب خفيف جدا
- كوب سكر
- كوبان من الماء
- اكتب ليمونة كبيرة أو ليمونة صغيرة
- رشة فانيليا
الآن يمكنك أن ترى كيف تصنع نكه بسبوسة شربات بمكونات ونكهات مختلفة: كيف تجعل شربات البسبوسة ناجحًا بمكونات ونكهات مختلفة
أصناف باستخدام شراب بارد بارد
- القطايف.
- الصوابي زينب.
- جيلاش.
- البقلاوة.
- كرات اللحم.
- كنافة.
- مضخة.
- المشبك.
- ايكلير.
- المشبك.
أصناف باستخدام شراب بارد قليلاً
- كعكة الزبادي.
- ستة رموش.
- كعكة الفقاعة.
تعرف على المزيد عن الحلويات السهلة للغاية ، ومسحوق الملك ، والكاسترد ، وحلويات القهوة السريعة ولا تطعم: حلويات سهلة للغاية: مسحوق الملك ، والكاسترد ، وحلويات القهوة السريعة
النوع الذي يستخدم فيه شراب خفيف جدًا
بسبوسة
بسبوسة شربات:
- المقادير: كوب سكر ، كوب ماء ، عصير ليمون ، ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز ، ملعقة صغيرة فانيليا
- الطريقة: نضع السكر والماء وعصير الليمون على الموقد ونخلط جيداً ونغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الفانيليا والعسل ونغلي لمدة دقيقة أخرى ، نضيف الشراب الساخن جداً إلى الريحان.
الكنافة والقطايف وشراب البقلاوة:
- المقادير: 2 كوب سكر ¼ 1 كوب عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة عسل جلوكوز 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، أعواد قرفة
- الطريقة: نضع عليها السكر والماء وعود الليمون والقرفة ونغليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف العسل والفانيليا ويُغلى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُرفع عود القرفة ، ويُضاف الصوب البارد إلى الكنافة والقطايف.
شربات زلابية وتمور دمشق وحلويات زينب:
- المقادير: 2 كوب سكر ، كوب ماء معصور ليمون ، ملعقتان عسل ، جلوكوز ، رشة فانيليا ، عود ، قرفة ، نجمة ، دقيقة أخرى ، يرفع عود القرفة ويانسون نجمي ويضاف زلابية الشربات الساخنة والتمر المزيف والتمر أضفها إلى مناشير زينب.
- معلومات اضافية: شربات البسبوسة سائل مثل شربات الكنافة من العسل والقطايف والبقلاوة ، وقوام كرات اللحم شربات وزينب شربات والتمر الدمشقي كثيف.
- يمكنك استبدال الليمون بملعقة صغيرة من ملح الليمون وإضافة النكهات مثل ماء الورد ، ولكن بعد إطفاء النار نضيف الشراب ونضيف شراب المانجو كنافة أثناء غليان القطر.
مكونات صنع شراب الجلوكوز بالعسل
- كأسين من السكر واثنين من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقتان صغيرتان من عسل الجلوكوز.
كيف يتم إعدادها:
- أولاً ، يوضع السكر والماء في إناء مناسب على الموقد ، ثم بعد غليان السكر والماء يضاف الليمون ، وأخيراً يضاف العسل والجلوكوز.
- عندما يزداد قوام العسل قليلاً ، أضف الفانيليا واتركه على الموقد لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أخيرًا ، خذ القدر من الموقد واسكبه فوق الحلوى التي تتطلب شربات.
- ملحوظة: كن حذرًا جدًا عند صب الشربات.
- إذا كانت الحلاوة باردة ، يوصى بصب الشراب وهو لا يزال ساخنًا ، ويكون الشراب باردًا عندما تكون الحلوى ساخنة.
يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول أنواع الكنافة والشربات: كيفية صنع الكنافة الشربات وأنواع الشربات.
طريقة عمل شربات القرفة
- المكونات المستخدمة في صنع شراب القرفة بسيطة وقليلة العدد وتوجد في معظم المأكولات العربية. ما عليك سوى كوب ونصف من السكر ، وكوب من الماء ، وربع ليمون ، وربع ملعقة صغيرة من الزعفران ، وعود قرفة.
- طريقة التحضير أسهل وأبسط لأنه يكفي القيام بما يلي: أولاً نضيف الماء وشرائح الليمون والزعفران والقرفة في وعاء مناسب.
- ضع القدر على الموقد واتركه ينضج لمدة خمس دقائق.
- بعد الغليان اشترينا شراب القرفة الذي أردناه ولا ننسى أنه يمكن تخزينه في وعاء زجاجي وتخزينه في الثلاجة واستخدامه عند الضرورة.
طريقة عمل شربات الهيل
- كأسان من السكر ، كوب ماء ، وملعقة هيل ، وقطرات ليمون وماء الورد ، وطريقة التحضير سهلة وبسيطة للغاية ، حيث يكفي:
- في البداية نخلط الهيل المطحون والسكر والماء والليمون وماء الورد في قدر مناسب حتى يذوب السكر تمامًا ولا نراه بالعين المجردة.
- ثم نضع القدر المذكور أعلاه على الموقد ونستمر في الخلط جيداً حتى يصل إلى درجة الغليان.
- وبعد أن يغلي الخليط لمدة 7-10 دقائق على النار أو حسب الرغبة مهما طال الوقت حتى ترى الخليط جاهز وجاهز ، وفي النهاية يتم رفع الخليط عن النار وهذه عصائر الفاكهة.
- ملحوظة: إذا كنت تريد شرابًا كثيفًا ، يجب تركه لمدة عشر دقائق كاملة أو أطول قليلاً ، ولكن إذا كنت تريد شرابًا أخف ، اتركه على الموقد لمدة سبع دقائق أو أقل.
شرابات ماء الورد
- المقادير: كوب ونصف سكر ، نصف كوب ماء ، ملعقة صغيرة عصير ليمون ، بضع قطرات من ماء الورد.
- طريقة التحضير: نأخذ السكر والماء على نار متوسطة ونخلطهما جيداً ونضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركهما يغليان حتى يصبحا مزيجاً لزجاً ونتركيه جانباً حتى يبرد وقدميه بارداً مع الحلوى وهذه المرة يستخدم مع الحلوى مع القطر اللذيذ. إنها حلوى باردة تؤكل. .
الآن يمكنك معرفة طريقة عمل البسبوسة بالسميد وكيفية صنع شربات البسبوسة: طريقة صنع البسبوسة بالسميد وكيفية صنع شربات البسبوسة.
بديل للحلويات
تخشى الكثير من النساء من فكرة صنع شراب حلو أو حلويات يجب على الجميع إضافتها إلى الشربات ، وخاصة الحلويات الشرقية. هذا هو السبب الرئيسي وراء نجاح الوصفة الحلوة أو فقدان مذاقها ، لأنه إذا كانت ممتلئة بحبوب السكر ، فلا تستخدم في الحلويات على الإطلاق.
لذلك تجنب تحضير الشراب واكتشف بدائل سريعة وسهلة توفر الوقت والجهد.
- عسل النحل
في البداية العسل هو الخيار الرئيسي بعد الشربات ، لذلك يمكنك استبدال الشربات في الحلوى بالعسل الأبيض ، فقط اضبط القوام حسب وصفتك ، فهذا سيمنحك بسهولة نفس المذاق الحلو ويحافظ على الحلوى سلسة.
- شوكولاته مذابه
تقدم الشوكولاتة المذابة خيارًا بديلاً آخر للحلويات لأنها تعطي مذاقًا غنيًا ليس فقط مع الحلوى ولكن بمذاقها الخاص ، ويمكنك وضعها في أي نوع من السكر كما يحلو لك ، فهي تجعل الحلويات مختلفة في الشكل والمذاق ، سواء لتزيين الداخل أو الخارج ، ولكن عليك أن تختار مجموعة متنوعة. سواء تم إذابته أو إذابته جيدًا باستخدام بخار الماء ، تذكر اتباع الخطوات الصحيحة.
- مربى
يعتبر المربى أحد بدائل الشراب الحلو بفائدتين ، الأولى إعطاءه طعمًا حلوًا بتحليته بالسكر ، والثاني إضافة النكهة المحضرة به إلى البرتقال أو التين أو غيرهما من الفواكه ، مما يجعل الحلوى مختلفة بالمربى بطريقة جديدة.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع الشربات وأنواع الشربات ونوع الشربات باستخدام الشربات الخفيف جدًا ، وطريقة صنع شربات القرفة ، وكيفية صنع شربات الهيل وتعلمنا بديلاً عن شربات الشربات.