طريقة عمل لانشون اللحمة بطريقة سالي فؤاد في البيت ونجلاء الشرشابي
طريقة تحضير الغداء من الأطعمة المفضلة وخاصة للأطفال ، والعديد من الأمهات يخافن من شراء لحوم الغداء من الخارج لأنهن يخشين على صحة أطفالهن ، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير اللحوم من المنزل بسهولة وبمكونات آمنة ، هذا لذلك أدعوكم لمعرفة المزيد عبر المواقع زيادة.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهي الكباب المشوي وكباب الفطر على الفحم مع مقال: كيفية طهي الكباب المشوي وكباب الفطر على الفحم
تتميز لحوم الغداء بمذاقها اللذيذ واللذيذ ويفضل معظمنا تناولها على الفطور أو العشاء خاصة للأطفال ، لذلك في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة لتحضير غداء اللحوم بسهولة في المنزل والتوقف عن الشراء بالخارج بحيث يكون أكثر أمانًا للأطفال والتحضير الطريقة على النحو التالي:
1- المواد
- نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
- بيضتان كبيرتان.
- بياض ثلاث بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة بابريكا.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ثلاث أوراق من الغار.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- 1 عود قرفة
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال واحد: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة
2- طريقة التحضير
- في الكبة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي ، نخلط الجبنة الكريمية مع اللحم المفروم حتى تصبح المكونات متجانسة بسرعة عالية.
- ثم نضيف البيض والبيض إلى الخليط ونستمر في عجن المكونات معًا.
- ثم نضيف الثوم المفروم ومسحوق البصل والفلفل الأحمر والملح والفلفل ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة.
- في الخطوة التالية ، نلف العجين خطيًا على ورقة بلاستيكية ، ثم نبدأ في تشكيل العجين على شكل أسطوانة ، ومن خلال لفها نضغطها جيدًا حتى يصبح اللحم متجانسًا ومضغوطًا جيدًا.
- ثم نلف الطرفين جيدًا بالبلاستيك ونتخلص من البلاستيك الزائد.
- بعد ذلك نلف الخليط مرة أخرى بورق الألمنيوم ونضغط على الألومنيوم حتى لا يتسرب الماء إلى الغداء.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه بعض الماء ونتركه يغلي فوق النار ونضيف ورق الغار وعود القرفة ومكعب من مرق الدجاج إلى الماء.
- ثم نضع بكرة الغذاء في الماء لمدة ساعة أو ربع حتى تنضج بالكامل.
- ثم نخرجه من الماء ونضعه في الثلاجة لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يبرد تمامًا ويلتصق.
- بعد ذلك ، يكون الغداء جاهزًا للتقديم ومقطع إلى دوائر رفيعة مستديرة ويؤكل بسعادة وشفاء.
كما يمكنك تعلم كيفية عمل طاجن المكرونة من الشيف نجلاء الشرشابي باللحم المفروم من خلال مقال: كيف تصنع طاجن مكرونة باللحم المفروم للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل لحم الغداء سالي فؤاد
تقدم سالي فؤاد طريقة صحية لتحضير وجبات غداء منزلية بسهولة ، وهذه الطريقة اقتصادية وتوفر كمية كبيرة من وجبات الغداء الصحية ويسمح بالتخلي بشكل دائم عن شراء الغداء من الخارج ، وتكون طريقة التحضير كالتالي:
1- المواد
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتين من عسل النحل الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- أربع قطع جبنة مثلثات أو جبنة كريمية.
- ربع كوب زيت نباتي.
- الفلفل الأبيض.
- أحمر اللون.
- نكهة الزيتون الأخضر.
يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة من خلال مقال: كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة
2- طريقة التحضير
- أولاً ، نقوم بتقطيع كرات اللحم المفروم بالفلفل الأحمر ومسحوق البصل والثوم المطحون والكزبرة المجففة وجوزة الطيب والهيل والكمون والملح والفلفل الأبيض والأسود.
- بعد خلط جميع المكونات السابقة نضيف جبنة الكريمة والعسل والزيت ونخلط المكونات ثم نضيف اللون الأحمر.
- في الخطوة التالية نضيف الدقيق والزبدة إلى المكونات السابقة ونستمر في الخفق.
- ثم نضع الخليط على ورق الزبدة ونضيف عليه الزيتون والفلفل الأسود ، ثم نلف الخليط على شكل اسطوانة ونغلقه جيدًا من الجانبين ونغلقه جيدًا حتى لا يتدفق الخليط.
- ثم نلف الخليط مرة أخرى بورق الألمنيوم ونغطي الحواف جيدًا.
- ثم نضع الغداء في قالب مناسب مغطى بمنشفة ، ونملأ القالب حتى المنتصف بالماء المغلي ونضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- بعد انقضاء الوقت ، نخرجه ونتركه يبرد ، وبعد إزالته من الرقاقة ، نضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا.
- بعد ذلك ، قمنا بتقطيعها إلى شرائح دائرية رفيعة.
هل تعرف كيف تصنع الجيلي بالفراولة وجيلي البرتقال والآيس كريم والفواكه؟ يمكنك الآن تعلم هذه الوصفات خطوة بخطوة من خلال مقال: كيف تصنع جيلي الفراولة وجيلي البرتقال والآيس كريم والفواكه.
غداء اللحم طريقة عمل نجلاء الشرصبي
تقدم نجلاء الشرشابي طريقة رائعة لتحضير وجبات الغداء اللذيذة في المنزل بمكونات منزلية بسيطة ، وتعتبر هذه الطريقة من أصح طرق تحضير الغداء وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
1- المواد
- ربع كيلو لحم بقري مفروم.
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- كوب كبير زيت نباتي.
- خمس بيضات كبيرة.
- اربع مكعبات مرق.
- أربعة مكعبات من الجبن أو المثلثات.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- رشة قرفة.
- نكهة الزيتون الأخضر.
- تذوق حبة الفلفل الأسود.
- لون طعام أحمر.
كما يمكنك التعرف على طريقة صنع خبز الفلاحين الطري ، وثوب الكريب ، ومقال عن طريقة الشيف نجلاء: كيفية صنع خبز فلاحي ناعم ، وثوب الكريب وطريقة الشيف نجلاء.
2- طريقة التحضير
- نحضر أولاً كبة كهربائية ونخلط الدقيق المنخل بالزيت.
- ثم نضيف مكعبات جبنة الكريمة ومكعبات المرق للمكونات السابقة ونستمر في الخفق.
- في الخطوة التالية نضيف البهارات مثل مسحوق البصل ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، القرفة ، الفلفل الأحمر والبيض.
- ونخلط جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض ونحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف اللحم المفروم تدريجياً إلى الخيط السابق مع مراعاة الخفق المستمر.
- أخيرًا نضيف لون الطعام الأحمر ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا مع اللون.
- بعد ذلك نسكب المزيج في كيس بلاستيكي ونضيف الزيتون الأخضر أو الفلفل الأسود ونلفه في اسطوانة مع مراعاة الفراغ الكامل للهواء بالداخل.
- بعد لف الخليط بالنايلون يمكن تغطية الحواف جيداً حتى لا يخرج الخليط ونتخلص من الفائض ونلف الخليط أكثر من مرة.
- ثم نعيد وضع الأسطوانة في ورق الألمنيوم ، ومع مراعاة التحكم في ضيق الجوانب ، نتبع نفس طريقة التغليف كما في السابق حتى لا يتسرب الماء إلى الخليط.
- في هذه المرحلة ، نقوم بإعداد قدر كبير بحجم مناسب ، ونضعه على الموقد ، ونضيف الماء ونتركه يغلي.
- بعد غليان الماء ، نضع مزيج الغداء لمدة ساعتين على الأقل حتى ينضج جيدًا.
- ثم نأخذها من النار وننتظر حتى تبرد تمامًا ، ثم نضعها في الثلاجة.
- بعد ذلك نقطع ونخدم بسعادة وشفاء.
إذا كنت ترغب في معرفة كيفية عمل السورية والتركية والأردنية ومنال التبولة ومنال العلم ، يمكنك الاطلاع على مقال: كيف تعمل التبولة السورية والتركية والأردنية ومنال العالم
وفي نهاية المقال قدمنا لكم عددًا من الطرق الرائعة لإعداد الغداء بوصفات رائعة ، ونأمل أن يجرب الجميع إحدى الطرق السابقة ونضمن لك التخلي عن الغداء الجاهز.
