طريقة صنع الخضار المقلية خضار سوتيه أو خضروات مسلوقة تؤكل للجميع على نظام غذائي صحي وأيضاً لغالبية من يعانون من مرض السكري والتوتر ، لذلك فإن وجبة الخضار المقلية تحتوي على العديد من المكونات والعناصر الغذائية وهي ضرورة عامة للجسم للإنسان ، لذا يمكنك الحصول على المزيد أدعوك لتعلم المزيد. زيادة.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية طهي الكباب المشوي وكباب الفطر على الفحم مع مقال: كيفية طهي الكباب المشوي وكباب الفطر على الفحم
1- المواد
- اليقطين.
- البروكلي (بقدر ما تريد).
- جزرة واحدة.
- قرنبيط.
- البازلاء الخضراء.
- فاصوليا خضراء.
- خرشوف.
- الذرة الصفراء.
- الفلفل الأحمر والأصفر الألوان.
- بصلة كبيرة.
- زيت الزيتون.
2- مكونات البهارات
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- عصير الليمون (بقدر ما تريد).
- كزبرة مجففة.
- فلفل اسود.
3- الطريقة
- تحضر الخضار باستثناء البصل وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعه في المقلاة وقم بتغطيته بالماء واتركه على الموقد لمدة 5-10 دقائق.
- أبعد الخضار عن النار تمامًا ، وضعها في مصفاة وضعها في الماء البارد لأن وضعها في الماء الساخن سيجعلها تنضج تمامًا.
- نحضر البصل ونقطعه إلى شرائح على شكل أجنحة ونضعه في وعاء بزيت الزيتون ونضيفه بتقليب الخضار حتى تذبل.
- نضيف البهارات والبهارات والملح ونغطيها جيداً ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- نحضر الصلصة الخاصة ونضيف عصير الليمون الطبيعي والملح والتوابل من اختيارك بزيت الزيتون ثم نرش الصلصة فوق الخضار وتناول السلطة مع الدجاج أو اللحم المشوي.
كما يمكنك تعلم كيفية عمل طاجن المكرونة من الشيف نجلاء الشرشابي باللحم المفروم من خلال مقال: كيف تصنع طاجن مكرونة باللحم المفروم للشيف نجلاء الشرشابي.
كيفية تبخير الخضار المقلية
1- المواد
- خمس حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم مقطعة بالطول.
- ثلاث جزر ، قطعة دائرة وسطى.
- كوب واحد من البروكلي ، قطعه.
- عشر كوسة صغيرة مقطعة بالطول.
- عشر فاصوليا خضراء غير مقطعة.
- عشرة فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- فلفل أحمر مقطع طولياً.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح بالطول.
- تقطع حبوب الفلفل الأصفر بالطول.
- ثلاثة أكواب من الماء ، دجاج أو مرق.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2- الطريقة
- اغسل جميع الخضروات في الماء مع قليل من الملح وضعها في مصفاة لتصريفها جيدًا في مقلاة كبيرة وعميقة.
- يقلى زيت الزيتون والثوم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ويقلى على النار حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي جميع الخضار إلى المقلاة ، واخلطيها حتى تزول العصير تمامًا واسكبيها حتى يتغير لون نكهة الثوم تمامًا.
- نضع الخضار في مصفاة جيدة ونحضر وعاء ونضع الماء أو مرق الدجاج فيه.
- نرفع الوعاء عن النار ونضع الخضار في المصفاة السلكية داخل الوعاء دون أن تلمس القاع الماء.
- غطي الوعاء جيداً واتركي الخضار حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة.
- ضعي في طبق التقديم ، أضيفي قليلًا من الفلفل الأسود والملح حسب رغبتك.
هل تعرف كيف تصنع الجيلي بالفراولة وجيلي البرتقال والآيس كريم والفواكه؟ يمكنك الآن تعلم هذه الوصفات خطوة بخطوة من خلال مقال: كيف تصنع جيلي الفراولة وجيلي البرتقال والآيس كريم والفواكه.
طريقة عمل الخضار سوتيه بالدجاج
1- المواد
- عشرة فطر مقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصوص ثوم مهروسة.
- قطعتان من الدجاج المقلي شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فليفلة حمراء وخضراء حلوة كبيرة مقطعة بالطول
- قطعة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعة إلى الطول.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة بالطول.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
2- الطريقة
- ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية وأضيفي إليها قطع فيليه الدجاج.
- تخلط حتى تنضج جيدا.
- ضعي البصل في نفس المقلاة واخلطي حتى يذبل تمامًا ، أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.
- أضيفي الكوسة والثوم في مقلاة واخلطيهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق بالضبط.
- أضيفي الجزر واخلطيهم حتى يصبحوا طريين وبنيون.
- يضاف الفلفل الأحمر والأخضر إلى المكونات المذكورة أعلاه.
- نضيف شرائح الفطر ونضع البصل مرة أخرى في المقلاة ونضع شرائح الدجاج مع الخضار في المقلاة ونتبلها بالفلفل الأسود والملح والكزبرة ، ونقلب جميع الخضار برفق ونصبها في صينية التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
إذا كنت ترغب في معرفة كيفية عمل السورية والتركية والأردنية ومنال التبولة ومنال العلم ، يمكنك الاطلاع على مقال: كيف تعمل التبولة السورية والتركية والأردنية ومنال العالم
طريقة عمل الخضار المسلوقة سوتيه
1- المواد
- أربعة أكواب من الملفوف.
- أربعة أكواب من القرنبيط.
- قليل من الملح.
- أربعة أكواب من الفاصوليا الخضراء.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ثماني ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- جزرة.
2- الطريقة
- نضع الملفوف والقرنبيط والفاصوليا على لوح تقطيع ، ونقطع الجذور ، ونغسلها بالماء الجاري وتوضع على الجانب.
- ضعي الخضار على لوح تقطيع وقطعيها جيدًا في وعاء بحجم مناسب ، واغمريها في الماء ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار عالية.
- نخرج الخضار المسلوقة ونضعها في قدر كبير ونسكب عليها زيت الزيتون ونخلط جيدا.
- زيني الخضار بالجزر المفروم ورشي الوجه بعصير الليمون حتى تتبل الخضار بقليل من الملح وتقدم بسعادة وشفاء.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل من خلال مقال واحد: حلويات مختلفة سهلة وغير مكلفة في المنزل خطوة بخطوة
كيف تصنع سلطة مطهية
1- المواد
- كوب واحد من الفاصوليا الخضراء.
- حبة بطاطا مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة.
- حبة جزر مقطعة إلى شرائح دائرية متوسطة.
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
إذا كنت ترغب في صنع وصفات أفضل من الباذنجان ، يمكنك تعلم كيفية صنع زيت الباذنجان والبطاطس وزيت الباذنجان السوري في مقال: كيف تصنع زيت الباذنجان والبطاطس وزيت الباذنجان السوري.
2- الطريقة
- حضري الفاصوليا الخضراء واغليها لمدة ثماني دقائق وجففيها جيدًا بالماء.
- اسلقي البطاطس لمدة ربع ساعة واتركيها جانباً.
- اغلي الجزر لمدة ربع ساعة واتركيه جانبًا.
- تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، توضع في قدر كبيرة وتتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون في قدر صغيرة.
- نسكب الخضار في طبق التقديم وتتبل بالملح والفلفل وتقدم.
يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة من خلال مقال: كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة
كيف تقلى الخضار بالدجاج بسهولة
1- المواد
- زيت الزيتون.
- قطعتان من فيليه الدجاج مقطعتان إلى شرائح طويلة.
- بصل كبير مقطع طوليا.
- فصوص ثوم مطحون ناعما.
- قطعتان من الكوسة متوسطة الحجم غير مقشرة ومقطعة إلى أعواد رفيعة.
- جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أعواد رفيعة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فلفل حلو كبير مقطّع إلى أعواد رفيعة.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- عشرة فطر مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبة فليفلة خضراء كبيرة مقطعة إلى أعواد رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
كما يمكنك التعرف على طريقة صنع خبز الفلاحين الطري ، وثوب الكريب ، ومقال عن طريقة الشيف نجلاء: كيفية صنع خبز فلاحي ناعم ، وثوب الكريب وطريقة الشيف نجلاء.
2- الطريقة
- نضع الزبدة في مقلاة كبيرة ونقلب الدجاج بالزيت الساخن على نار عالية.
- اقلب قطع الدجاج على نار عالية حتى يجف الماء وينضج جيدًا.
- يُرفع الدجاج عن الدهن بملعقة كبيرة مثقوبة ويوضع على طبق جانبي.
- نضيف البصل إلى الزيت ونخلطه على نار عالية حتى يتحول لونه إلى الأصفر مع الحرص على إضافة الزيت إلى البصل عند الحاجة.
- بملعقة كبيرة مثقبة ، أخرجي البصل من الزيت وضعيه على الفور على الدجاج.
- يُضاف الثوم والكوسة إلى المقلاة مع التحريك جيدًا لمدة دقيقتين.
- أضيفي الجزر واستمري في التقليب باستمرار على نار عالية حتى يصبح الجزر طريًا قليلاً.
- يُضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويُخلط جيدًا لمدة دقيقتين ويُضاف إليه قطرات الزيت.
- أضف الفطر واستمر في الخلط لمدة دقيقة.
- ارفعي المقلاة عن النار واخلطي الخضار برفق.
- نضع الدجاج في المقلاة مع الخضار ونضيف الملح والفلفل والكزبرة.
- اقلب الخضار برفق واسكبها مباشرة في طبق التقديم.
- يرش البقدونس المفروم فوق الخضار المقلية مع الدجاج ويقدم.
كما يمكنكم التعرف على طريقة صنع القطايف بالسميد مع كريمة الشوكولاتة والرجيم في مقال: كيفية صنع القطايف بكريمة السميد بالشوكولاتة والرجيم خطوة بخطوة
وفي نهاية المقال ، لدينا الآن أكثر من مجرد كيفية صنع خضروات سوتيه بخطوات مختلفة ومتنوعة وبأطعمة صحية مختلفة يسهل تحضيرها.