طريقة صنع الكريم اللباني من المطبخ الفرنسي حيث يعد المطبخ الفرنسي من اشهر مطابخ العالم واوروبا ويتميز بالعديد من الوصفات اللذيذة والشهية ويشتهر عالميا
كما يتميز المطبخ الفرنسي باستخدام الكريما اللبنانية في العديد من الوصفات ، لأن كريم اللبن يحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن لصاحب المنزل الآن تحضيره بسهولة في المنزل ، وبفضل هذا المقال سنقدم طرق مختلفة لتحضير كريمة اللبن في المنزل تدريجياً من خلال الوصفات التالية .
المحتويات
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب كريمة.
كيف يتم إعدادها
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط.
- ثم اخفقي جيدا.
- يُسكب المزيج في وعاء ويُشعل النار.
- نترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق حتى يصبح متجانسًا.
- ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- يُسكب المزيج مرة أخرى في وعاء الخلاط ويخفق مرة أخرى.
يمكنك معرفة المزيد عن طريقة صنع بودنغ الحليب من الشيف مروة الشافي: انقر هنا: كيفية صنع بودنغ الحليب من الشيف مروة الشافعي
لبناني دسم
المحتويات
- لتر واحد من الحليب.
- كوب من الماء المثلج.
كيف يتم إعدادها
- يوضع الحليب في وعاء فوق النار.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان ، يتم إزالته من الحرارة.
- ضع بعض الماء والثلج في وعاء عميق.
- ثم نضع وعاء اللبن في الوعاء العميق.
- ثم يُخفق الحليب جيدًا لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع اللبن في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم يُخفق الحليب مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام الكريمة.
طريقة عمل كريمة طبخ مالحة
المحتويات
- لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
- علبة حامض.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
كيف يتم إعدادها
- نضع الدقيق والحليب والنشا والملح في وعاء الخلاط.
- امزج جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.
- نضع المزيج في وعاء ونشعله ونقلبه حتى يغلي.
- ثم يرفع عن النار ويضاف الكريمة ويخلط بخلاط يدوي لمدة خمس دقائق.
- ثم نعيد الخليط إلى وعاء الخلاط ونخفقه مرة أخرى للحصول على القوام المطلوب.
كريمة اللبن
المحتويات
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- لتر واحد من الماء المثلج.
كيف يتم إعدادها
- يوضع الحليب في قدر على النار.
- اتركه على الموقد وارفعه قبل الغليان.
- يتم وضع الوعاء في وعاء به ماء مثلج.
- ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.
- ثم نزيل الطبقة العالية من على سطح الحليب ونخزنها للاستخدام.
كريمة مخفوقة خفيفة
المحتويات
- نصف كوب حليب بودرة منزوع الدسم.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ربع كوب سكر غذائي.
- عصير ليمون معلق كبير.
كيف يتم إعدادها
- نضع وعاء الخلاط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم نضيف مسحوق الحليب والماء إلى وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي عصير الليمون والسكر واستمري في الخفق حتى يتماسك.
كيف تعمل عمة كريمة لباني
المحتويات
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقة طحين.
- علبة حامض.
كيف يتم إعدادها
- نضع الحليب والدقيق في وعاء الخلاط ونخلط المكونات جيداً.
- يُسكب المزيج في وعاء ويُترك على النار حتى يغلي.
- أخرجه من الموقد واتركه يبرد ويبرد طوال الليل.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي إليه علبة الكريمة ، واخفقي جيدًا بمضرب كهربائي حتى تحصل على القوام المطلوب.
لا تفوتوا معلومات عن طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم للشيف نجلاء الشرشابي انقر هنا: طريقة عمل تاغ باللحم من الشيف نجلاء الشرشابي
كيفية صنع كريم
المحتويات
- لتر واحد من الحليب.
- ماء مثلج ..
- مكعب ثلج.
كيف يتم إعدادها
- نضع اللبن في قدر على النار حتى يغلي.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.
- نضع الوعاء في ماء مثلج عميق.
- ثم يُخفق الحليب جيدًا بخلاط كهربائي.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم تخلط جيدا لمدة خمس دقائق حتى تتشكل طبقة رقيقة على الكريم.
- نزيل هذه الطبقة ونستمر في الخفق للحصول على قوام الكريمة.
كعكة كريم اللباني
المحتويات
- كوب قشطة لباني.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من السكر.
- كأسين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- يرش الملح.
- ربع كوب مربى فراولة.
- كوب فراولة مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب فول سوداني مبشور.
كيف يتم إعدادها
- نضع السكر والبيض والفانيليا في وعاء ونخلط المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.
- ثم أضيفي الكريم مع الاستمرار في الخفق.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- دهن صينية الخبز بقليل من الدقيق.
- يُسكب المزيج السابق في الصينية ويُترك في الفرن المُسخن لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تبرد ، ضعيها في طبق التقديم ، ووزعي المربى من جميع الجوانب ، وزينيها بالفراولة ورشيها بالفول السوداني المبشور.
طريقة عمل شرحات الدجاج الدسمة
المحتويات
- قطع الدجاج إلى شرائح.
- كأس ماء.
- ثلاث حبات.
- ثلاث حبات قرفة.
- لتر واحد من الحليب.
- كوبان من كريمة الخبز.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض.
- أعواد زعتر طازجة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- نضع بعض الزيت النباتي في مقلاة على النار.
- ثم تضاف شرائح الدجاج وتخلط جيدا حتى تصبح طرية.
- ثم نضيف كوب من الماء مع الفلفل الأبيض والملح والهيل والقرفة.
- تم خلط المكونات لمدة ربع ساعة.
- نضع وعاء على الموقد ونضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نرفع عن النار ونضيف الحليب ونستمر في الخلط حتى تصبح صلصة.
- ثم نضرم النار مرة أخرى عن طريق الخلط وإضافة الحساء عن طريق الخلط.
- مع الاستمرار في الخلط ، أضيفي الكريمة وأضيفي الزعتر.
- اسكبي شرائح الدجاج في طبق التقديم وأضيفي الصلصة إلى التبن.
طريقة عمل مقلاة دجاج بالكريمة
المحتويات
- دجاج.
- ثلاث حبات بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
- بصلة.
- خمس حبات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب صلصة صويا.
- كوب شوربة دجاج.
- نصف كوب مايونيز.
- كوب دسم.
- علبة زبادي.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
كيف يتم إعدادها
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
- نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل والهيل والبصل حتى يغلي الدجاج.
- نخرج الدجاج من المرق ونتركه جانبًا.
- نضع مقلاة بالزيت على النار لتسخينها جيدًا.
- نضع حلقات البطاطس حتى تتحول إلى اللون البني وتحصل على لون ذهبي.
- ثم نضع حلقات البطاطس على صينية خبز
- ثم توضع قطع الدجاج في الأعلى.
- في وعاء آخر ، أضيفي المايونيز واللبن والقشدة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نسكب الصلصة فوق المقلاة.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
يمكنك أن تقرأ عن كيفية صنع خبز الرقاق بالخضروات المفرومة بعدة طرق. انقر هنا: كيفية صنع خبز الرقاق بالخضروات المفرومة بطرق متعددة.
طريقة عمل البطاطس الكريمية والجبنة
المحتويات
- ثلاث قطع بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- كوب واحد كريمة طبخ.
- زجاج موزاريلا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق.
- ثم نضيف نصف كمية الكريمة وكمية الجبن وكمية التوابل والملح والفلفل وتخلط جميع المكونات جيدا.
- انشر الخليط على صينية مدهونة بملعقة من الزبدة.
- يُسكب باقي الكريم على الوجه.
- سخني الفرن وضعيه على الصينية حتى ينضج.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نضيف الجبن المتبقي إليها ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.
وفي نهاية المقال قدمنا وصفات لعمل كريمة اللبن بالمراحل المستخدمة في تحضير العديد من الوصفات وتحضير العديد من الحلويات ، وقدمنا بعض الوصفات التي يتضمنها تحضير كريم اللبني مع الصحة والعافية.