طريقة صنع مينين في عجوة مينين هي من المكونات البسيطة والسهلة التي يحبها الكثيرون وسهلة التحضير في المنزل ، ويسهل تقديمها على الإفطار أو العشاء مع الشاي أو للضيوف ، وملء المينين حسب الرغبة بالعجين والحليب وأحيانًا صنع سادة بدون حشو وتقدم سنراجع هذه المقالة في الأقسام. شرح طرق عمل ميني في عجوة بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة يسهل على ربة المنزل إحضارها في أي لحظة.
كيف تدرس مينين عجوة
المحتويات
- كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع كيلو زبدة.
- ربع كيلو زيت ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من السمسم والشمر لكل منهما.
- ملعقة من الشمر.
- كأسان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملاعق سكر.
لملء
- ربع كيلو عجوة او ملبن حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- نخلط الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع ملعقة من السكر ونتركها لمدة ربع ساعة.
- بعد تصفية الدقيق ، نضعه في غطاء العجن ، ثم نضيف الخميرة والسمسم والشمر والملح ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم أضيفي الزيت والسمن واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- نضع العجوة في وعاء آخر ونضيف الزيت ونخلط.
- تتشكل العجينة وتُحشى بالعجين ، تُدهن بسكين حادة وتقطع.
- ضعيها على ورقة خبز واتركيها ترتفع لمدة ثلاث ساعات.
- نضعها في الفرن حتى تنضج ويتحول لون الوجه إلى اللون البني.
- يترك ليبرد ويوضع على طبق التقديم ويقدم مع شاي الصحة والعافية.
كيف تدرس مينين في عجوة مثل المحلات في المنزل
المحتويات
- كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الشمر والمحلب المطحون.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كأسان من بذور السمسم.
- ماء دافئ.
مكونات الحشو
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
- نصف كيلو عجوة مفرومة.
- نصف كوب زيت.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء مناسب للعجن ونضيف الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر.
- ثم نضيف الشمر والمحلب ونخلط المكونات على حدة.
- نحفر حفرة في وسط الدقيق ونضيف بذور السمسم.
- يُسخن السمن ويُضاف إلى الخليط ويُخلط جيدًا.
- قم بإذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر وأضفها إلى الخليط مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة أسهل.
- دع العجينة تقف لمدة ربع ساعة.
- في وعاء آخر ، اخلطي مكونات الحشوة جيدًا.
- نشكل العجينة ونضع الحشوة فيها ونقطعها.
- ضعي على صينية الخبز ، ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة منين للعمل في العجوة من قبل الرئيس سالي فؤاد
المحتويات
- كأسين من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر
- ملعقة صغيرة من السمسم والشمر لكل منهما.
- ربع كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح.
لملء
نصف كيلو عجوة.
للوجه
- بيض مخفوق
- ملعقة كبيرة سمسم.
كيف يتم إعدادها
- توضع السمنة في قدر فوق النار وتترك لتدفأ.
- اخلطي كل خميرة مع ملعقة كبيرة من السكر في ربع كوب من الماء الدافئ واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة.
- نضع الطحين في وعاء مناسب مع التحريك نضيف الشمر والقشر والسمسم.
- ثم نضيف السمن ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الخميرة والماء والحليب ونخلط جيدا ونتركها تتخمر.
- افردي العجينة على شكل مستطيل وضعي الحشوة في المنتصف.
- يتم غلق العجين مرة أخرى وحشوها بشكل فريد.
- اقطعها بسكين على شكل إصبع.
- مكدسة في الفرن.
- اخلطي البيض مع ربع ملعقة كبيرة من بذور السمسم وافركيها على وجهك.
- ضعي صينية الخبز على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل.
طريقة عمل مان السادة
المحتويات
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- نصف كيلو دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كأس سمن ناعم.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب جوز هند.
- ربع كوب سمسم.
- ربع كوب سمن.
- ربع كوب حليب.
كيف يتم إعدادها
- تذوب ملعقة من السكر والخميرة والماء في العجن.
- نضيف الدقيق والملح ونخلط المكونات جيداً.
- يُضاف الزبادي والزبدة ويُعجن المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- تترك العجينة مغطاة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر.
- افردي العجينة على شكل مستطيل وقسميها إلى أصابع بسكين.
- ضعيها على صينية خبز واتركيها ترتفع مرة أخرى.
- اخلطي الزبادي مع السمسم والسمن وافركي المينا.
- يرش جوز الهند.
- نضعها في الفرن حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
طريقة عمل مينين للزعيم نجلاء الشرشابي
المحتويات
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- كوب زيت.
- ماء دافئ.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب سكر.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عجن ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، السكر والملح.
- ثم يضاف الزيت والزيت أثناء الخلط.
- نضيف الماء ببطء أثناء العجن.
- اتركي العجين حتى يرتاح.
- تتكون العجينة على شكل أسطواني وتقطع إلى ميني بار بسكين.
- ضعيها على ورقة خبز ودهن الوجه.
- توضع في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني على الوجه.
كيف يعمل عامل منجم الذرة
المحتويات
- كيلو دقيق ابيض.
- كأسان من الزيت في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت ساخن.
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المحمص.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الكيك.
- 1 ملعقة كبيرة يانسون وشمر مقلي ومطحون.
- قليل من الملح.
لملء
- نصف كيلو عجوة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
كيف يتم إعدادها
- نضع العجوة في وعاء ونخلط جيدا مع الزيت وبذور السمسم والقرفة.
- قم بإذابة الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء الفاتر واتركها تنقع لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- ينخل الدقيق ويخلط الملح ويضاف نكهة السعال واليانسون وتخلط المكونات جيدا.
- تذوب السمنة وتخلط بالزيت وتضاف للدقيق مع التحريك.
- تُضاف الخميرة بعد ذلك وتُعجن المكونات جيدًا لصنع عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- تُشكّل العجينة على شكل أسطوانة وتُلفّ وتُحشى بالعجين وتُغلق جيداً ثم تُفتح مرة أخرى.
- اقطعها بسكين على شكل إصبع.
- يتم طلاء مانين بالسمنة وتزيين الوجه ببذور السمسم.
- رتبيها على صينية الخبز واتركيها حتى تصبح مريحة وضعها في الفرن حتى تنضج.
كيف تصنع رجل مع الكمون الأسود وبذور السمسم
المحتويات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر أبيض.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عجن ، اخلطي الدقيق ، بذور السمسم ، الحبة السوداء ، الخميرة ، الملح والبيكنج بودر.
- يُضاف الزيت إلى المزيج عن طريق الخلط حتى تصبح العجينة لزجة ، ثم يضاف الماء ويستمر في العجن باليد حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تخمر وتتحلل.
- نقطع العجينة إلى شكل أسطواني ونفردها على شكل مستطيل.
- قطعيها إلى أصابع بسكين وضعيها على ورق برشمان على صينية خبز.
- اتركه للراحة لمدة نصف ساعة.
- توضع في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- يترك ليبرد ويوضع على طبق التقديم ويقدم مع شاي الصحة والعافية.
في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وشرح العديد من الوصفات لصنع مينين بالعجوة بطرق سهلة وبسيطة تستطيع ربة المنزل القيام بها في المنزل بشكل مريح وبصحة وعافية.