طريقة عمل عجينة المعجنات لمختلف أنواع المعجنات
طريقة صنع العجين من الأطعمة التي يحبها ويميزها مرات عديدة في تحضيرها وتنوعها. . التالى.
طريقة عمل عجينة المعجنات
المحتويات
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء الدافئ.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي الحليب والخميرة والماء والملح والزيت حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم ، مع الاستمرار في العجن ، أضف الدقيق والبيكنج باودر.
- بعد وضع القليل من الزيت على الوجه ، غطيه واتركيه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف.
- ثم نقطع العجينة إلى عدة قطع متساوية ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة.
- يتم استخدام العجين وتشكيله حسب الرغبة.
يمكنك تعلم كيفية صنع البطاطس السورية باللبن ، فاهيتا البطاطس والبطاطس المهروسة ، انقر هنا: كيفية صنع فاهيتا البطاطس السورية والبطاطس المهروسة بالزبادي
طريقة صنع عجينة أساسية لمختلف المعجنات
المحتويات
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- تم غربلة نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر أبيض.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب حليب بودرة.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب والزيت جيدًا.
- أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا إلى عجينة ناعمة وطرية.
- غطي الوعاء بالنايلون واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر جيدًا ويرتفع.
- ثم تصبح العجينة جاهزة للاستخدام حسب الرغبة.
طريقة صنع عجينة الفطائر السريعة
المحتويات
- كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
كيف يتم إعدادها
- نضع كل الخميرة والسكر والماء الدافئ في العجن ونخلط المكونات جيداً ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع زيت الزيتون والملح ثم نضيف المزيج السابق للدقيق مع الاستمرار في العجن.
- تقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتُغطى وتترك لتتخمر لمدة ربع ساعة.
- اصنع العجين كما يحلو لك.
لا تفوّت فرصة عمل سلطة طحينة مشوية ، وكيفية صنع سلطة طحينة نباتية: كيفية صنع سلطة طحينة مشوية وكيفية صنع سلطة طحينة بالخضروات.
طريقة عمل عجينة عشر دقائق
المحتويات
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز.
- كأسان من الماء الدافئ.
- تم غربلة كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- ضعي نصف كمية الدقيق في وعاء العجن ، ثم أضيفي الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف.
- تخلط جميع المكونات جيدًا وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- نضيف باقي الدقيق بعجنه حتى تحصل على عجينة لزجة.
- تُقطع العجينة إلى كرات وتُلف وتشكل حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة لذيذة للفطائر والبيتزا
المحتويات
- تم غربلة كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الحلوة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب زبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الخميرة والسكر في وعاء مناسب للعجن.
- ثم نضيف السكر والماء الدافئ أثناء الخلط ونتركه حتى يخمر.
- يضاف الدقيق المنخل مع إضافة الملح.
- نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضيف البيض واللبن والخميرة إلى اللبن.
- بعد إغلاق العجينة وحفظها في مكان دافئ حتى تتخمر ، تصبح جاهزة لتشكيلها بالشكل المطلوب.
عجينة المعجنات
المحتويات
- تم غربلة نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء الدافئ.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي الماء والخميرة في وعاء.
- ثم نضيف السكر والزيت والملح ونخلط جميع المكونات ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
- نضيف البيكنج بودر والدقيق ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة.
- ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف.
- ثم تصبح العجينة جاهزة للتشكيل.
عجينة ذهبية باللبن
المحتويات
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف كوب حليب سائل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- طحين ، لبن ، خميرة ، سكر ، بيكنج بودر ، زيت ، حليب سائل وملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اقلب آلة العجن حتى تتماسك المكونات جيدًا.
- نضع العجينة في وعاء ونغطيها بالقليل من الزيت ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة.
- ثم يصبح جاهزًا للتكوين والتعبئة.
عجينة الزبادي
المحتويات
- كأسين من الدقيق الأبيض.
- قليل من الملح.
- ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب حليب.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء دافئ.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا.
- أضف الماء أثناء العجن حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وتنمو في الحجم.
عجين مثالي للفطائر
المحتويات
- كيلو حلوى طحين.
- ربع كوب حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كأسان من الحليب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- كوب من مصل اللبن.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عجن ، اخلطي مسحوق الحليب والخميرة والملح والزبدة مع مصل اللبن.
- تخلط المكونات جيداً وتعجن وتترك حتى تختمر.
- قطّعي العجين وشكله كيفما تشاء.
طريقة لذيذة ومقرمشة لعجن المعجنات بحشوات مختلفة
المحتويات
الجزء الأول من العجين
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كأسان من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ربع كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الجزء الثاني
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- يُنخل نصف كيلو دقيق حلو.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت نباتي.
لطلاء الوجه
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير.
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
- ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
كيف يتم إعدادها
- ضعي مكونات الخطوة الأولى في وعاء ، واعجني واتركيها لمدة عشر دقائق.
- نضع المكونات المراد استخدامها في الخطوة الثانية في وعاء آخر ماعدا الزيت.
- ثم نضيف مقادير الخطوة الأولى بالعجين ونضيف الزيت.
- اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة لزجة.
- ضعيها على منضدة مع رش بعض الدقيق ، غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق.
- يمكن تشكيلها حسب الرغبة بحشوات مختلفة.
- اخفقي البيض جيداً مع الفانيليا والقهوة سريعة الذوبان.
- يُدهن العجين ويُزين بحبوب السمسم والكمون الأسود.
- رتبي على صينية خبز وضعيها في الفرن حتى تنضج.
يمكنك معرفة طريقة عمل سلطة السيزر مع الجمبري والموز والدجاج وقيمتها الغذائية ، انقر هنا: طريقة عمل سلطة السيزر مع الروبيان والموز والدجاج
عجينة القطن
المحتويات
- كأسان من الماء.
- نصف كوب زبادي.
- بيضة.
- كوب زيت نباتي.
- ملاعق سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جاهزة.
- كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملح.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء ، اخلطي الزبادي مع قليل من الملح والسكر والزيت مع كوب من الماء.
- ثم نرمي القدر على النار وننزعه قبل أن يغلي.
- نضيف البيض وكوب دقيق ونشا مع الخلط.
- ثم نضيف الخميرة والبيكنج باودر ونخلط ونترك لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- في وعاء آخر نضيف نصف كوب من الدقيق مع كوب من الماء ونقلب الوعاء ونضعه على النار.
- نضيف الخليط إلى الخليط السابق.
- نضع ملعقة ملح فوق الكمية المتبقية من الدقيق.
- ثم ، مع الاستمرار في العجن ، أضف الدقيق إلى الخليط السابق.
- بينما نستمر في العجن لمدة 20 دقيقة نضيف الزبدة.
- ثم نترك العجينة تنضج لمدة نصف ساعة ، ثم تصبح جاهزة للتشكل.
نتيجة لذلك ، نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم مكونات جيدة عن طريق تحضير حشرة بسهولة بحشوات مختلفة في المنزل وصنع عجينة الكيك بطرق سهلة وبسيطة لتقديمها للأطفال على الإفطار والعشاء والصحة والعافية.
إتبعنا
