طرق تشكيل المعجنات وأنواع المعجنات
طرق صنع المعجنات الفطائر والمعجنات من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها كل من البالغين والأطفال ، وجميع المعجنات متشابهة جدًا تقريبًا ، لكن الحشوات لكل نوع مختلفة ، بما في ذلك المالح والحلو ، والوجبات الخفيفة وكذلك المعجنات جميلة. قدم. يمكنك إعطاء الأطفال للمدرسة أو في رحلات خارج المنزل.
طرق تصفيف الكيك
- تعد طرق صنع الكيك من بين الطرق السهلة والبسيطة التي تستخدمها معظم الأمهات ، سواء الأطفال أو الكبار ، لتزويد أسرهن بوجبة لذيذة.
- نظرًا لأن المعجنات تعتبر أيضًا وجبة خفيفة ولذيذة ، يمكن صنعها وتقديمها على الإفطار أو العشاء.
- أنواع مختلفة من الفطائر المحشوة والكرواسون والمقرمشات وغيرها. معجنات.
تحضير المعجنات بجبنة الرومي
هناك العديد من الطرق لعمل معجنات مختلفة ، بما في ذلك معجنات الجبن الرومي اللذيذة واللذيذة مع العديد من الفوائد الغذائية ، وإليك طريقة تحضيرها:
المواد
- نصف كيلو دقيق منخول إلى نصف كيلو عجين.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ماء دافئ خاص للعجن.
- مسحوق ملح.
- ملعقة يانسون نجمي.
- بيضة واحدة لطلاء الوجه.
- كوب كبير من الجبن الرومي المبشور أو المقطّع إلى قطع صغيرة.
كيف يتم إعدادها
- نضع الخميرة الجاهزة مع ملعقة كبيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ ونخلط الخميرة جيدًا حتى تتخمر.
- نضع الطحين في وعاء كبير ونخلط جميع المكونات الجافة مثل السكر والملح ومسحوق الحليب مع اليانسون.
- ثم نحفر حفرة في وسط الدقيق مع المكونات الأخرى ونضع كوبًا من الخميرة ونستمر في العجن والخلط ، وإذا دعت الحاجة إلى الماء يمكننا اختبار قوام العجين.
- نترك العجين ليتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر بزيادة سمكه وزيادة الكمية المطلوبة.
- شكلي العجينة بأشكالك المفضلة مثل الضفائر والكرواسان وأشكال الأصابع أو حسب رغبتك.
- تُحشى قطعة العجين بجبنة الرومي المبشورة من الداخل ثم تُشكّل حسب الرغبة.
- توضع قطع العجين على صينية من ورق الزبدة وتترك في الصينية لمدة نصف ساعة حتى تختمر أشكال العجين.
- ثم يتم دهن وجه العجين بالبيض بعد النضج حتى يتم الحصول على وجه ذهبي.
- نفتح الفرن على 180 درجة وندخل الصينية بدرجة حرارة متوسطة.
- وقت الخبز للخبز هو ثلث ساعة فقط.
- حيث نلاحظ صعود قطعة خبز أثناء النضج واحمرار الوجه حسب الحاجة.
- نخرج الصينية من الفرن ونضغط عليها حتى تبرد قليلاً ، ثم توضع في سلال خشبية للخبز وتغطى بقطعة قماش نظيفة.
- يمكنك تغليف منتجات المخابز هذه في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ، ووضع كل قطعة على حدة في الفريزر ، وإخراجها عند الضرورة والاحتفاظ بها في الفريزر عن طريق تسخين طعم وقوام الخبز الطازج في الفرن.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع عجينة العجين الطرية خطوة بخطوة عبر الرابط المعلن: كيفية صنع خطوات عجينة المعجنات اللينة
فطائر جبن بسيطة
من بين طرق صنع المعجنات بسيطة وسريعة ، كما أنها غير مكلفة للغاية كما يلي:
المحتويات
- نصف كيلو دقيق مخبوز.
- ملعقة خميرة جافة.
- كأس حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة سكر.
- حبة ملح بسيطة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب زيت.
- جبنة بيضاء.
- أو أي مادة تعبئة خبز.
كيف يتم إعدادها
- أولاً ، قم بتنشيط الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ، أضف نصف ملعقة من السكر واخلط جيدًا.
- نخلط الدقيق مع ملعقة ملح ذرة وملعقة سكر مع ملعقتين من حليب بودرة ونخلطهم جيداً.
- ثم نخلط كوبًا من الحليب والدقيق جيدًا ونضيف نصف كوب من الخميرة ونضيف الزيت.
- اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة طرية غير لاصقة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- بعد تخمير العجين ، تقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية وتتشكل جميع قطع العجين حسب الشكل المطلوب.
- بعد تشكيل قطع الجبن في الخبز ، يمكنك إضافة الطماطم والفلفل الأخضر لإعطاء الجبن نكهات أكثر لذة وملء الخبز.
- يمكنك تزيين الخبز بحشواتك المفضلة من اللحم المفروم أو الحشوات المفضلة لديك مثل لحم المقدد أو الغداء.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع جميع أنواع المعجنات بالصور خطوة بخطوة ، يمكنك النقر فوق الرابط المرفق: صور خطوة بخطوة لكيفية صنع جميع أنواع المعجنات
أنواع المعجنات
- تعتمد طرق إنشاء المعجنات على أنواع المعجنات ؛ ويختلف في اختيار الدقيق الأبيض أو البني بالنسبة له أو نوع المعجنات إذا كانت حلوة أو حامضة.
- المعجنات المالحة: تقدم كمقبلات أو وجبة كاملة على الفطور أو العشاء ، وتتنوع ما بين بيتزا وسحق وكرواسون وأقراص الجبن والزعتر أو أقراص اللحم المفروم.
- المعجنات الحلوة: وهي معجنات يمكن إضافتها إلى مسحوق السكر أو العسل أو قطع الفاكهة أو الشوكولاتة أو المعجنات الكريمية أو الجبن المحلى بالسكر.
- يتم عمل التنوع بين الحلويات اللذيذة والحلويات اللذيذة وفقًا لرغبات الناس ، حيث إنها نفس طريقة صنع العجين في البداية ، ولكنها تختلف فقط في الحشو.
يقدم لكم الموقع المزيد من المعلومات عن عجينة العشر دقائق التي وصفتها سالي فؤاد ، ونقدمها أيضًا لمساعدة العالم عبر الرابط التالي: عجينة عشر دقائق حسب تعريف سالي فؤاد ونقدمها بطريقة تساعد العالم.
كيف تصنع معجنات سريعة
إحدى طرق صنع معجنات سريعة يمكنك إحضارها على الفور وطازجة لتكون عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار هي:
المحتويات
- 2 كوب دقيق.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- رشة ملح ورشة سكر.
- بيضة واحدة لطلاء الوجه.
- حبة البركة أو السمسم.
- بعد إذابته في كوب من الحليب السائل أو كوب من الماء ، يمكنك استبداله بالحليب المجفف.
كيف يتم إعدادها
- يجب إذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ وقليل من السكر.
- اخلطي المكونات الجافة مع الدقيق والملح والسكر.
- توضع المكونات السائلة أيضًا مع الماء والزيت والوعي بالحليب.
- ويتم خلط السوائل مع المكونات الأخرى ووضعها على الدقيق ، ثم نضع الخميرة.
- نخلط ونعجن باستمرار حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة دون أن تلتصق.
- نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر العجينة وتتضاعف تقريباً.
- نضع قطع العجين في أشكال متعددة مثل الحياكة والدائرة والدودة.يمكنك وضع العجين في أشكال سيليكون للحصول على أنماط ورسومات مختلفة.
- قطع العجين مغطاة بالبيض ورشها بالكمون الأسود أو بذور السمسم.
- توضع القطع في صينية حيث يتم وضع ورق الزبدة ودهنها ، وتترك المخبوزات لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم توضع على درجة حرارة 200 درجة ولا تُزال إلا مع زيادة الحجم واحمرار الوجه المخبوز.
يوفر لك موقع المشاهدة المعزز مزيدًا من المعلومات حول السعرات الحرارية للمعجنات والاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية لكل شخص عبر الرابط أدناه: السعرات الحرارية في المعجنات والاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية لكل شخص
في هذا المقال ، تعرفنا على طرق تشكيل المعجنات وتعلمنا كيفية تحضير المعجنات بالجبن الرومي ، وكيفية تحضير فطائر الجبن البسيطة ، وتعلمنا أيضًا أنواع المعجنات.
