طريقة عمل كعك العيد بالطحين والسميد والفانيلا

طريقة عمل كعك العيد بالطحين والسميد والفانيلا

طريقة صنع كعكة الأعياد تعتبر طريقة صنع كعكة الأعياد ، خاصة في مصر ، من أكثر الأشياء التي تطلبها النساء ، حيث أنها من الأطعمة التي لا غنى عنها للعديد من العائلات. المزيد على موقع الملحق.

يقدم لك موقع موجز مصر ​​مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع كعكة مصرية بالمكونات والخطوات.زيارة موقعنا وقراءة هذا الموضوع: كيفية صنع كعكة مصرية بالمكونات والخطوات

أهم المعلومات حول كعكات العيد

  • تعتبر كعكات الأعياد من الأطعمة التي تتميز بنكهاتها الرائعة ، وبما أنه لا يوجد بيت مصري لا يصنع كعكة احتفالية خلال شهر رمضان ، فإن صنع كعكة الاحتفالية يعتبر من الأمور ذات الصلة بالتقاليد والعرف ، ويعتبر من الحلويات المتميزة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
  • هناك طقوس خاصة لعمل كعكة احتفالية ، حيث يتم صنعها في آخر أيام شهر رمضان ، خلال هذه الأوقات تنتشر الفرحة وتقدم كعكة الأعياد للجميع في أيام العيد.

كيفية صنع كعك العيد

طريقة عمل كعكات العيد بإضافة السميد هي طريقة بسيطة تتطلب المكونات المتوفرة.

1- المواد اللازمة لعمل كعكة عيد الميلاد

  • 2 رطل من السميد الناعم.
  • 2 كيلو طحين.
  • كأسان من الزيت النباتي
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كأسان من السكر الناعم.
  • كوبين من الزبدة المذابة.
  • كأسان من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة يانسون.
  • نصف ملعقة صغيرة محلب.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • لعمل عجوة:
  • 500 جرام من عجينة النخيل.
  • 6 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من المحلب.

2- طريقة عمل كعكات الأعياد

  1. نحضر وعاء كبير للعجين.
  2. ثم نضع السميد والزبدة المذابة في هذا الوعاء.
  3. ثم نفرك الخليط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  4. نغلق الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  5. تأكد من ترك السميد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل أن تبدأ في صنع الكعكة.
  6. نحضر وعاء نضع فيه السكر والملح والدقيق ونخلط هذه المكونات.
  7. نضيف السميد إليهم ونفركه جيدًا.
  8. بعد وضع كمية كافية من الخميرة في الماء الساخن نضع عليها ملعقة من السكر ونتركها لمدة 10 دقائق.
  9. نضيف كل من محلول الخميرة والزيت إلى وعاء السميد.
  10. ثم نعجن المكونات.
  11. نضيف الحليب وتوابل الكيك وماء الزهر ونحرص على عجن المكونات حتى تصبح طرية.
  12. نترك العجين لمدة 60 دقيقة.
  13. ثم نقوم بإعداد الحشوة بحيث يتم تجميع كل مواد الحشو معًا ، ثم نعجن المكونات.
  14. بعد ذلك نقطع الخليط إلى قطع صغيرة.
  15. نقسم العجينة إلى عدة قطع دائرية متوسطة الحجم بحيث توضع على سطح مستو وتُمسح بقليل من الزيت.
  16. نضع الحشوة في منتصف العجينة ثم نلفها مرة أخرى.
  17. نقوم بهذه الخطوة بالعجينة الكاملة ، ثم نضعها في صينية ونرش بذور السمسم.
  18. ثم نضعه في الفرن.
  19. نترك الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تنضج الكعك وتتحول إلى اللون الذهبي.
  20. نخرجها من الفرن ونضعها في مكان مفتوح ونتركها تبرد ونرش عليها السكر ونقدمها.

كما يوفر لك موقع موجز مصر المعلومات مزيدًا من المعلومات حول كيفية صنع كعكة بمكونات وخطوات مصرية.زيارة موقعنا واقرأ بالضغط على هذا الرابط: كيفية صنع كعكة مصرية بالمكونات والخطوات

كعك العيد المخبوزات

طريقة صنع كعكة الطحين للعطلات بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

1- المكونات اللازمة لعمل دقيق كعكة العيد

  • 7 أكواب طحين.
  • كأسين ونصف من السمنة.
  • كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة محلب.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة شراب.
  • 4 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة يانسون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
  • قليل من الخميرة.
  • لعمل حشوة الكيك:
  • كيلو زبدة نخيل.
  • 6 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من المحلب.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

2- طريقة تحضير دقيق كعك الأعياد

  1. نضع كمية السمن في وعاء كبير.
  2. ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  3. نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه “ماء الورد والسكر والماء وبهارات الكيك والشراب” ونخلط هذه المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
  4. نضيف خليط السكر إلى وعاء الدقيق ونعجنه بشكل صحيح.
  5. نضع الخميرة في الخليط السابق ونعجنها مرة أخرى.
  6. نترك العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
  7. أثناء التخمير ، نحضر الحشوة بحيث توضع جميع مكونات الحشوة في وعاء وتعجن جيدًا.
  8. نقطع الحشوة إلى قطع صغيرة.
  9. نقطع العجينة إلى عدة دوائر متوسطة الحجم ونضعها على سطح ببضع قطرات من الزيت.
  10. نملأ العجينة بالعجين نضعها في المنتصف ونقلبها مرة أخرى.
  11. نشكل العجين كما نريد.
  12. نصنع الكعك ونضعه على الصينية ونضعه في الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
  13. تُترك العجينة في الفرن حتى تنضج كرات الكيك.

يوفر لك موقع Increment أيضًا مزيدًا من المعلومات حول المكونات والخطوات وطريقة صنع كعك الشاي.زيارة موقعنا والقراءة عن طريق النقر فوق هذا الرابط: كيفية صنع كعك الشاي بالمكونات والخطوات

طريقة عمل كعكة الفانيليا

تعتبر طريقة صنع كعكة الفانيليا من الطرق المفضلة لدى الكثير من النساء لأنها من الطرق السهلة التي تتطلب خطوات بسيطة.

1- مكونات لصنع كعكة الفانيليا

  • كيلو دقيق.
  • كمية كافية من الفانيليا.
  • نصف كيلو سمن.
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة من عطر الكيك.
  • 1 كوب ماء
  • قليل من الملح.
  • للحشوة: بعض العصيات اللبنية.
  • سكر بودرة للتزيين.

2- طريقة عمل كعكة الفانيليا

  1. نأتي به إلى العجان ثم نضع السمسم والفانيليا ومسحوق الحليب ورائحة الكيك والخميرة ثم الدقيق.
  2. نقوم بتشغيل العجان لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
  3. ثم نضيف الماء وبعض السمن إلى العجان.
  4. نبدأ العجن مرة ثانية ونتركه يعمل لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  5. نخفض العجينة من العجان ونضعها في وعاء كبير.
  6. نترك العجين لمدة ستين دقيقة على الأقل حتى يتخمر.
  7. نشكل العجينة في دوائر متوسطة الحجم ويفضل أن تكون العجينة طرية وتتشكل على سطح مستو.
  8. نملأ الكرات المستديرة بالملبان ، ويقطع اللبن الرائب إلى كرات صغيرة.
  9. نضع كل قطعة في الوسط في العجينة ونقلب العجين مرة أخرى.
  10. نشكل الكعك مرة ثانية ونقوم بعمل رسومات أو نقوش عليها لجعلها صغيرة.
  11. افعل ذلك بأي كمية من العجين.
  12. بعد أن نضع الكعك في صينية ، نضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة.
  13. نضع الصينية في الفرن ونترك الكيكة حتى تنضج تماما حتى نحصل على كعكة ذهبية.
  14. نترك الكعك على الدرج حتى يبرد حتى لا ينكسر.
  15. ثم نضع الكعك في وعاء كبير ونرش عليه السكر ونقدمه.

يوفر لك موقع زاده مزيدًا من المعلومات حول كيفية جعل الكيك الفلسطيني سهلًا ولذيذًا بالخطوات الصحيحة.زيارة موقعنا وقراءة هذا الموضوع: كيف تجعل الكعك الفلسطيني سهلًا ولذيذًا بالخطوات الصحيحة

في نهاية مقالتنا حول كيفية صنع كعكة العطلة ، قدمنا ​​جميع المعلومات حول المقالة ونأمل أن يروق لك الموضوع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق