طريقة صنع القطر بالمقادير وتوضيح الطهي بالخطوات البسيطة

طريقة صنع القطر بالمقادير والخطوات البسيطة

طريقة صنع القطر بالمقادير وتوضيح الطهي بالخطوات البسيطة

طريقة صنع الشراب يختلف اسم البلد من دولة لأخرى ، فهناك من يسمى شراب وهناك دول وتسميها العديد من الدول شربات والعديد من الناس يسألون عن طريقة صنع واستخدام الشراب ، وهناك العديد من الحلويات التي قد تحتاج إلى مشروب مثل الكنافة. القاضي ، الصوابة زينب ، العوامة ، ليالي لبنان ، البقلاوة ، الجبن الطري ، البسبوسة وكرات اللحم وفي هذا المقال سوف نوضح كيفية صنع الشراب وبعض الأطعمة المستخدمة فيه.

كيفية صنع القطر

المواد:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب وربع ماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

كيف يتم إعدادها:

  • نحضر وعاء ونضع فيه الماء ونضيف السكر.
  • ضعي الحاوية على نار عالية حتى تغلي المكونات.
  • يُضاف عصير الليمون الطازج أو ماء الورد أو ماء الورد ، ويُغلى المزيج الذي يحتوي على المكونات ، ويُخفض الحرارة ويُطهى لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميكًا.
  • ضعي المشروب حتى يبرد.

ملحوظة:

  • قد يضيف البعض الزعفران وبعض الهيل المطحون.
  • إضافة نكهة مختلفة للبلد.

يقدم الموقع مزيدا من المعلومات عن طريقة صنع كرات اللحم للشيف حسن والشيف نجلاء والمقرسة والمصرية على الرابط ادناه: كيف تصنع كرات اللحم من الشيف حسن والشيف نجلاء والمقرسة والمصرية

كنافة نابلسي

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المميزة والقديمة التي تحتاج إلى مشروب ، وفي التقاليد العربية تستخدم في الخطوبة والزواج والنجاح وغيرها. يتم تقديمه من الأيام السعيدة في المناسبات ويمكن أيضًا إعداده في المنزل وبيعه في محلات الحلويات. اسمها كنافة نابلسي.

المواد:

  • كيلو من عجينة الكنافة جاهزة للاستعمال.
  • طلاء أحمر.
  • كيلو جبنة قريش عكاوي مقطعة ومتبلة ومصفاة.
  • قطر الدائرة. كأسان من السمنة.
  • فستق مطحون أو مفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كيف يتم إعدادها:

  • دهن صحن كبير بالسمن.
  • حضري الكنافي الجاهز كما يحلو لك سواء كان خشن أو ناعم والبعض يفضل خشن وبعضه ناعم ، أولا نضع الملون الغذائي الأحمر على الصينية ثم نضع عجينة الكنافة على الصينية وننشرها بالزيت وملون الطعام الأحمر.
  • تحضر جبنة العكاوي بعد نقعها وتصفيتها ، ثم تضاف الجبن المبشور وتدهن على الكنافة وتترك الأطراف فارغة.
  • نضع الطبق على نار متوسطة ، ثم نقلب حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه الخارجي من عجينة الكنافة ذهبي اللون ، ونضغط على الجبن العكاوي بورق الزبدة حتى تلتصق الجبنة ببعضها في الكنافة.
  • اقلب صينية الكنافة على صينية أخرى بنفس الحجم.
  • نضيف القطران إلى البوفيه الساخن ، ثم نزينه.

إلى قمة القاضي

المواد:

  • 2 كوب دقيق.
  • . ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة الجاهزة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع ماء.

كيف يتم إعدادها:

  1. نضع الدقيق والملح والنشا والبيكنج بودر والسكر والفانيليا والماء في وعاء الخلاط ، ثم شغل الخلاط بسرعة منخفضة حتى تحصل على عجينة سائلة.
  2. ثم نضع العجينة في طبق عميق ونغطي الصحن بقطعة نايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً. بعد ساعة من انتهاء تخمير العجين ، حركي بلطف بملعقة بلاستيكية كبيرة لبضع ثوانٍ فقط ، ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ.
  3. ضعي مقلاة بعمق 2 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة.
  4. قم بإعداد كيس من السكر أو كيس بلاستيكي شفاف وضع الخليط فيه ، وقطع نهاية الكيس بالمقص وصب معجون قضمة الحكم في وعاء الزيت أولاً.
  5. بعد التأكد من أنه بني ذهبي ، قم بإزالة الجزء العلوي من الحكيم ، وقم بتصفية الزيت وضعه على الشراب.
  6. قدميها ساخنة أو باردة.

نصائح ينخل الدقيق والنشا جيدا حتى يتشتت النشا في الدقيق وتأكد من خلو الخليط من الشوائب.

تأكد من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا ، ولا ينضج من الخارج ونئًا من الداخل ، وباردًا حتى لا تمتص عضات القاضي معظم الزيت.

يمكنك النقر فوق الرابط المرفق لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع كعكة الفانيليا مع مربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاته: كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة

اصنع الشراب بماء الورد

المواد:

  1. ثلاثة أكواب من السكر.
  2. كأس ماء.
  3. نصف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  4. ملعقة كبيرة ماء ورد.
  5. بضع قطرات من عصير الليمون.

كيف يتم إعدادها:

ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة. اخلط المكونات.

اتركي الخليط على الموقد حتى يغلي ، تأكد من إذابة السكر تمامًا ، أضف عصير الليمون واخلطه مرة أخرى.

ارفعي القدر عن النار ، أضيفي ماء الورد وماء الورد واخلطيهم.

يمكنك معرفة المزيد عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة وكيفية صنع الكنافة بالقشطة والمانجو على الرابط المعلن: طريقة صنع الكنافة بالكريمة وكيفية صنع الكنافة بالقشطة والمانجو.

تحضير شراب الزعفران

المحتويات:

  • كوب سكر.
  • كأس ماء.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهرة.
  • ملعقة من قشر الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل و زعفران.

كيف يتم إعدادها:

  • نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة بملعقة خشبية حتى يذوب السكر.
  • نترك المزيج لمدة عشر دقائق حتى يغلي ، ثم نضيف قشر الليمون والهيل وماء الورد والزعفران. يتم خلط الصورة وتركها لمدة خمس دقائق حتى تصلب قبل إضافتها إلى طبق الحلوى.

لمزيد من المعلومات ، يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول طريقة صنع الحبوب في المنزل بجميع المكونات والنكهات المتعددة: كيفية صنع وجبات خفيفة من الذرة في المنزل بكل المكونات وبنكهات متعددة

كيفية صنع القرنفل

المحتويات:

  • كأسان من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون ناعماً.
  • خمس حبات هيل.

كيف يتم إعدادها:

  • ضعي الماء والسكر في مكان عميق على نار متوسطة واخلطيهم.
  • بعد ترك الخليط على الموقد حتى يغلي ، نضيف القرنفل والهيل ونخلط باستمرار لمدة نصف دقيقة.
  • اتركي المزيج على الموقد ، يمكن أن يكون الشراب سميكًا أو رفيعًا ، اعتمادًا على نوع الطبق الذي تريد إضافة المشروب إليه.

طريقة عمل شراب بدون ليمون

تتطلب طريقة تحضير المحاقن مكونات بسيطة موجودة في كل منزل ، ولا تقتصر طريقة تحضير الحقنة على مكونات معينة ، ولكن يمكن إضافة مكونات أخرى إليها.

  • كوب كبير من الماء.
  • كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة من ملح الليمون و تصبح صغيرة.
  • مغرفة فانيليا.

كيف يتم إعدادها:

  • ضعي وعاء من الماء مع السكر والفانيليا وملح الليمون على النار. قلّب المزيج جيدًا حتى يذوب السكر أولاً.
  • يجب ترك الكمية حتى تصبح داكنة ، ثم اختبر الكمية بين أصابعك ، كما لو كان إصبعك مشتعلًا ، ثم ارفعها عن النار لتبرد واستخدمها حسب الحاجة.

أنواع القطر

قطر الضوء

  • كوب من السكر.
  • كأس ماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • يغلي لمدة 7-10 دقائق.
  • يستخدم هذا المشروب في بلح الشام والقطيف والعوامة وكيك جوز الهند.

القطر متوسط ​​الكثافة

  • كأس ماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • يغلي لمدة 7-10 دقائق.
  • يستخدم هذا المشروب في صنع العصيدة والحلبة والبقلاوة.

قطر كثيف جدا.

  • كأس ماء.
  • 3 أكواب سكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • يغلي لمدة 7-10 دقائق.
  • يستخدم هذا المشروب في الحلويات في ليالي لبنان والمهلبية.

طريقة عمل دايت الشربات

  • كوب وربع كوب سكر غذائي يستخدم في الطبخ.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 عود قرفة

كيف يتم إعدادها:

  • يُسكب الماء والسكر الغذائي في قدر مع عود القرفة ويترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم يحرك بملعقة حتى يذوب السكر تمامًا.
  • اترك الشراب على الموقد لمدة خمس دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً.
  • أضف عصير الليمون إلى الشراب ، واخلطه بملعقة واتركه لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتكاثف جيدًا.
  • خذ الشراب من الموقد واتركه يبرد.

نصيحة مهمة

  1. لا تترك المزيج لفترة طويلة بعد الغليان ، فالماء لا يتبخر ويحول الشراب إلى سكر.
  2. تختلف طرق الشربات عمومًا عن الطرق الأخرى ، لكن في حالة شربات القطايف ينصح بتركها حتى تبرد تمامًا ثم صب القطايف عليها وهي ساخنة ونقعها ، أو إذا كانت القطايف باردة فقط ينصح بصبها فوق الشربات الساخنة أي نستخدم القطيف البارد والشربات الساخنة.
  3. سيؤدي عدم الالتزام بدقة الكميات المذكورة أعلاه إلى إنتاج غير لائق للشربات حيث أن أي زيادة في كمية السكر ستؤدي إلى تبلور الحبيبات بطريقة تمنع الذوبان في الماء ، مع زيادة كمية ماء الورد ، سيخلق الماء قوامًا هشًا وغير مكثف عند الضرورة. تؤدي زيادة كمية الليمون إلى طعم حامض غير سار ، لأن الكثير من ماء الورد سينتج عنه شراب يشبه طعم المركب الكيميائي كما لو كان نوعًا من الأدوية السائلة.

في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة صنع الشراب ، والأطباق التي تستخدم الشراب ، وطريقة صنع الكنافة النابلسية ، وطريقة تحضير الشراب بالزعفران ، وطريقة صنع الشراب بالقرنفل ، وطريقة صنع القطر الخالي من الليمون ، وأنواع الشراب ، وطريقة شربات الدايت ونصائح مهمة. .