طريقة عمل الشاكرية باللحم وبالدجاج والنشا وأفضل طريقة عمل الشاكرية الفلسطينية

تعتبر طريقة تحضير أكلة شاكريا من الأطباق الشائعة في بلاد الشام وخاصة في سوريا ، وانتقلت فيما بعد إلى الدول العربية التي تعتبر من أفضل الأطباق وأكثرها شعبية ، واليوم سنتعرف على طريقة صنع شاكر من خلال موقع موجز مصر.

كيف تعمل شقرا

المحتويات

• كيلوغرام من لحم البقر ، مقطّع إلى مكعبات.
• 1 بصلة مقطعة إلى أرباع.
• إجازة دافني.
• 3 معاجين.
• 3 قطعة علوية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• 1 كجم من الزبادي
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
• كاس من الماء.
• 1 بيضة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم.

كيف يتم إعدادها

• نحضر وعاء ونضعه على الموقد على نار متوسطة ، ثم نضع ثلاثة أكواب من الماء ونضيف اللحم إليه ونتركه يغلي.
• نضيف البصل والمستكة والهيل وأوراق الغار إلى الوعاء.
• ثم نضيف البهارات التي تحتوي على الملح والفلفل إلى الخليط ، ونترك المقلاة على النار ونتركها حتى تنضج اللحم تمامًا.
• نضع الزبادي في وعاء كبير.
• في وعاء آخر ، بعد إذابة النشا في ثلث كوب من الماء ، نضيف الخليط إلى اللبن.
• بعد إضافة البيض إلى الخليط ، نقلبه حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• نستخدم مصفاة لتصفية الحليب من الخليط ، ثم نضع الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويثخن.
• بعد إضافة بعض حساء اللحم إلى الحليب المصفى مع الحرص على عدم تخفيف الخليط نضيف اللحم إلى اللبن.
• نسكب الشاكرا في وعاء مناسب للتقديم.
• ثم نشوي الثوم في مقلاة مع إضافة الزيت أو الزبدة ونضيف النعناع ، ونسكب المزيج في وعاء التقديم ونقدمه بجانب الأرز الأبيض.

يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية عمل فطائر البطاطس بخطوات سهلة وسريعة عبر الرابط التالي: كيفية عمل فطائر البطاطس بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل شقرا الدجاج

المحتويات

• كيلو دجاج مقطّع إلى 8 قطع.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
• 6 مسارات حقيقية هيل.
• 2 ورق الغار.
• عصا القرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.

مكونات خليط الحليب

• 6 أكواب زبادي.
• 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 بصلة صغيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
• كمية قليلة من الزيت النباتي.

كيف يتم إعدادها

• نحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة ونصب الكثير من الماء فيه ونتركه يغلي جيدا.
• نضيف البصل والدجاج والقرفة والهيل والملح وورق الغار ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
• نخرج الدجاج من الشوربة وبعد ذلك نستنزف ونترك الشوربة.
• أحضر وعاءًا كبيرًا وضع كل شيء فيه: الحليب والبيض والنشا وحرك جيدًا باستخدام الخلاط الشبكي اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• نحضر وعاء كبير ونضع خليط الحليب على نار متوسطة بملعقة خشبية مع التحريك حتى الغليان.
• قلبي في الحساء وأضيفي الحليب وستكون الكمية حسب التناسق المطلوب أو حتى يصبح المزيج متوسطا.
• كامل: نضيف الدجاج والبصل والملح ونترك الشكرية لمدة عشر دقائق حتى يذبل البصل.
• نقوم بتسخين الزيت في مقلاة صغيرة ثم نقلي الصنوبر فيه حتى يتحول لونها إلى البني.
• اسكبي الشاكريا في الطبق للتقديم ، ثم زينيها بالصنوبر المحمص ثم قدميه وهو ساخن مع نودلز الأرز على الجانب.

يمكنكم معرفة المزيد عن طريقة عمل غداء اللحمة في المنزل على شكل سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي عبر الرابط الموضح: طريقة تحضير غداء اللحمة في المنزل على طريقة سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي

كيف تعمل الشقرا مع النشا

المحتويات

• 2 كيلو خثارة.
• 2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• 3 بصل مقطع شرائح.
• قطعي 1 كيلو من لحم الضأن أو اسلقي اللحم جيدًا وأضيفي الفلفل الأسود والهيل وورق الغار لكل منها.
• صنوبر محمص في مقبلات.
• ملح للتذوق.

كيف يتم إعدادها

• نضيف النشا والملح في اللبن ونضعه على الموقد.
• استمر في تقليب الحليب حتى يغلي.
• نضيف اللحم المسلوق والبصل ونترك الحليب حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
• ضعي الشاكرا على صينية التقديم ، ثم زينيها بالصنوبر المحمص وقدميها مع نودلز الأرز.

ملحوظة: أثناء خلط الحليب يجب خلطه في اتجاه واحد للحفاظ على قوامه.

كيف تعمل شقرا مع اليقطين

المواد

• 1 كيلو من اللحم مقطع إلى قطع كبيرة أو متوسطة.
• 3 قطع بصل كبيرة مقطعة حلقات.
• حب الهيل.
• قرنفل.
• إجازة دافني.
• 6 حبات كوسة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة ومقلية.
• صنوبر محمص.

كمية الزبادي

• اثنا عشر علبة صغيرة من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 1 بيضة.
• ملح.

كيف يتم إعدادها

• نحضر وعاء ونضع فيه البصل والقليل من الزيت ونخلط قليلا.
• نضع اللحم على البصل ونقلبه حتى يكتسب لونه ونضيف البهارات ونخلط لبضع دقائق.
• يضاف الماء ويغلى اللحم ثم يغطى ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
• نحضر خلاط كهربائي ، نضع الزبادي مع النشا والبيض والملح ونخلط جيدا حتى يتجانس ، نضيف 3 أكواب من ماء البصل المغلي ونخلط.
• بعد وضع الزبادي على الموقد مع التحريك باستمرار حتى الغليان ، أضيفي الكوسة واللحم واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالصنوبر ونقدمه مع الأرز.

لمزيد من المعلومات عن الطريقة المختلفة والسهلة لعمل كريم اللباني في المنزل يمكنكم الضغط على الرابط المرفق: كيفية صنع كريم اللباني في المنزل بطرق مختلفة وسهلة

طريقة عمل الشاكريا باللحم

المحتويات

• كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• ملح و بهارات.
• كيلو زبادي.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

مواد صنع الأرز

• 2 كوب أرز.
• نصف كوب نودلز.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملح و كركم.
• ماء مغلي.

كيف يتم إعدادها

• نحضر وعاء ونضع فيه نصف كمية الزيت والبصل والملح والبهارات ونتركها على النار ونقلب البصل جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضيف اللحم المفروم والكمية المتبقية من البهارات ونتركها على نار هادئة لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
• تحضير الزبادي: نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الحليب والنشا ورشة ملح ، ونخلط جيداً ونضعها في وعاء ونتركها على نار هادئة حتى تمتزج تماماً.
• نضيف الزبادي إلى اللحم ونقلبه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.
• تحضير الأرز.
• نضع قدرًا على النار ، ثم نضع المعكرونة بالزيت ونخلط حتى تتحول النودلز إلى اللون الأحمر وتصبح النودلز ذهبية ، ثم نضيف الأرز المنقوع ونتبل بالملح والبهارات ونضيف الماء المغلي وننتظر حتى تنضج تمامًا.
• نحضر صحن التقديم ونضع شكرية الأرز معها.

يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول كيفية عمل سلطة سيزر مع الجمبري والموز والدجاج وقيمتها الغذائية على الرابط التالي: طريقة عمل سلطة سيزر مع الروبيان والموز والدجاج

كيف تعمل الشكرية الفلسطينية

المواد

• كيلو دجاج
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 ورق الغار.
• 6 هيل حبه.
• 1 عود قرفة
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 6 أكواب زبادي.
• 1 بيضة.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• 10 بصل صغير.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.

كيف يتم إعدادها

• نحضر قدر ونضع فيه الكمية المناسبة من الماء ونتركه على الموقد حتى يغلي.
• نضيف الدجاج والبصل والملح والقرفة والهيل وورق الغار إلى الماء المغلي ونتركه حتى ينضج الدجاج.
• عند طهي الدجاج ، أخرجه من المرقة وضعه على جانبه.
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحليب والبيض والنشا ونخلط جيدا.
• ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم أضيفي الماء مع التحريك باستمرار للحصول على قوام متوسط.
• نضيف البصل والملح إلى الخليط ونترك الشاكيرية مع الدجاج حتى تنضج لمدة عشر دقائق.
• بعد وضع الشاكريا في طبق التقديم ، نضيف الصنوبر للتزيين ونقدمها مع نودلز الأرز.

في هذا المقال ، قدمنا ​​طريقة صنع الشاكريا اللحمية ، وطريقة صنع الشاكريا بالنشا ، وطريقة صنع الشاكريا بالقرع ، وطريقة صنع الشقرا الفلسطينية.