طريقة عمل عجينة الكريب وأفضل طريقة لتناسب احتياجاتك، حيث أنها من الأطعمة سهلة التحضير والخفيفة التي يفضل الكثير من الناس تناولها ويحبها الأطفال ، ويمكن تحضير جميع المكونات بسهولة في الداخل باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق الشاملة لجعل النتيجة مرضية ولذيذة.
أدناه سوف نذكرك بكيفية عمل عجينة الكريب:
1- المواد
- كوب دقيق.
- كوب من الزبادي.
- بيضة.
- رشة ملح وفلفل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق توم.
2- طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع الدقيق والحليب فيه ونخلط.
- أضيفي البيض واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- بعد وضع مقلاة تيفال بقطرات الزيت على الموقد ، نسكب عجين الفطيرة فيه.
- وزعيها في قدر حتى تصبح مستديرة ، ثم ضعيها حتى تحصل على لون ذهبي من الأسفل ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
- بعد ذلك ، أخرجه من المقلاة واتركه حتى يبرد.
هنا سوف نتعرف على الفواكه التي تحتوي على الحديد والمشاكل الصحية التي يسببها نقص الحديد: الفواكه المحتوية على الحديد والمشاكل الصحية الناتجة عن نقص الحديد.
كيفية عمل عجينة فطيرة بسيطة
1- المواد
- كوب دقيق.
- 4 بيضات.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2- طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم اخلطيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- غطي الخليط واتركيه لمدة ساعة.
- سخني الفطائر ووزعي عليها ربع كوب من الزبدة.
- نسكب العجينة في المقلاة وعندما ترى الفقاعات تقلب العجينة إلى الجانب الآخر.
طريقة عمل عجينة مقرمشة
1- المواد
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- بيضة.
- كأس حليب.
- ملعقة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملح.
- فلفل اسود.
2- طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الماء وبذور البيض ثم نضيف كوب من الحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود ونترك العجينة لمدة ربع إلى نصف ساعة.
- ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى يسخن الموقد ، ثم ضعي بعض الزبدة أو الزيت.
- نحضر مغرفة ونصف العجينة ثم نوزعها بنقلها إلى المقلاة الساخنة ونشعلها حتى تلتصق العجينة ببعضها.
- اقلب البان كيك على الجانب الآخر ، ثم املأها بالحشوات المطلوبة ، يمكن لهذه المكونات أن تشكل ثلاث إلى أربع شرائح كبيرة من الفطائر.
ندعوك هنا أيضًا لقراءة مشكلة السعرات الحرارية في المعكرونة المطهية والتعليمات المهمة لإعداد طبق مكرونة مسلوق صحي: سعرات حرارية مسلوقة وتعليمات مهمة لإعداد طبق نودلز صحي مسلوق.
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
1- المواد
- كريب.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
- أضف بعض الزيت إلى اللحم المفروم في وعاء.
- نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح اللحم ذهبي اللون والبصل طري.
- الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا.
- حضري شرائح البان كيك الساخنة ووزعي اللحم المفروم ولفيها.
- نأخذ صينية مدهونة بالزيت توضع عليها الفطائر.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى الأحمر ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الفطائر بالدجاج
1- المواد
- كريب.
- كيلو صدر دجاج مسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة الثوم المفروم.
- ثمرة فلفل مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب ملح.
- ثمرة من الجزر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملعقة من خلطة البهارات
- جبنة موتزاريلا.
2- طريقة التحضير
- نشعل النار في المقلاة بالزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضع الثوم مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني ، نضيف إليه الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونخلط المكونات.
- بعد أن يتفتت صدر الدجاج نضيف الجزر ونخلط المكونات ونصب المرق.
- يضاف الملح والفلفل والبهارات والفلفل الحار والثوم حسب الرغبة وتخلط المكونات حتى تنضج بالكامل.
- نضع الحشوة على البانكيك ، ونضع فوقها جبنة الموزاريلا ولف البان كيك فوق الحشوة.
- توضع على صينية خبز مع الزبدة وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون وتسخن وتقدم على طاولة الطعام.
كيفية صنع فطائر الجبن
1- المواد
- كريب.
- كوب جبن رومي.
- كوب جبن موزاريلا.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فلفل أخضر.
2- طريقة التحضير
- ضعي لحم الديك الرومي المفروم وجبنة الموزاريلا في وعاء واخلطيهم.
- نحضر الفطائر وننشر عليها الجبن ونضيف الفلفل الأخضر والطماطم.
- لف البان كيك فوق المكونات وضعيها على صينية خبز.
- للحصول على اللون الذهبي للفطائر ، اخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا.
فطائر عربية بالتمر
1- مكونات العجين
- الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملاعق سكر.
- ملعقة ملح.
- بيضتان.
- ملعقة من زيت عباد الشمس.
- بعض الحليب.
- القليل من الزعفران.
2- مكونات الصلصة
- مائة جرام زبدة.
- خمسون جرام سكر.
- مائة وخمسون مليلتر من شراب النخيل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
- أربع ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة تحضير الصلصة
- توضع البهارات في قدر عميق وتخلط حتى تمتزج جيداً.
- ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
- يُغلى المزيج قليلاً ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يتم تحضير الفطائر.
طريقة تحضير الفطائر
- نضع الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف الزعفران إلى الخليط ونخلط جيداً.
- أضف الحليب إلى الخليط واخلط جميع المكونات جيدًا.
- ضعي كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة الفطائر أو مقلاة كبيرة ، ثم ضعيها على نار خفيفة لتسخين الزيت.
- تُسكب كمية صغيرة من خليط البانكيك فوق الزيت في المقلاة ، ثم تُقلى الفطائر حتى تصبح ناعمة وبنية من كلا الجانبين.
- ضعي الفطائر في وعاء مناسب للأكل ، ثم قومي بطيها وشكلها حسب الحاجة ، ثم اسكبي عليها بعض الصلصة لتناولها مباشرة
بان كيك الشوكولاتة بحشوة الفاكهة
سنذكرك بكيفية عمل فطائر الشوكولاتة على النحو التالي:
1- المواد
- كريم.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب كاكاو.
- يتم تخفيف ربع كوب من مربى الفراولة والمشمش في الماء الساخن دون تقطيع.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- قطع مانجو طازجة وكمثرى طازجة.
- نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ونغطيها بكمية قليلة من عصير البرتقال أو عصير الليمون.
- نقطع الفراولة إلى شرائح صغيرة.
- أحضرنا عنبًا أحمر وعنبًا أخضر ونقطعهما إلى نصفين.
- أربع بيضات مخفوقة بملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2- طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات في خلاط كهربائي أو يدوي حتى تمتزج جيدًا.
- إذا كنت تنوي مزجه يدويًا ، اخلطي البيض مع الحليب وأضيفي الزبدة ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل ، ثم قلبي المزيج واحتفظي به في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- سخني مقلاة صغيرة قطرها 25 سم وادهنها بكمية قليلة من الزيت.
- استخدم مغرفة لوضع الكمية المناسبة من العجين في المقلاة واخلطها ثلاث مرات ، ثم استبدل العجينة الزائدة ، وعندما تتحول المادة الأساسية إلى اللون الذهبي ، قم بتدوير الفطيرة لبضع ثوان حتى تجف دون تغيير اللون ، ثم ارفعها عن النار
- كرر الكرة حتى تكتمل كمية العجين ، ثم رصها مباشرة لمنعها من الجفاف واتركها تبرد.
- اخلطي الثمار المحضرة وأضيفي كمية معينة من الكريمة المخفوقة لتجميع الثمار.
- افردي البان كيك وضعي بعض الفاكهة في المنتصف ولفي الفطائر في اسطوانة.
- ضعي باقي الكريمة في كيس معجنات ووزعيه على كل فطيرة.
- نرش كمية صغيرة من المربى على كل قطعة ، ثم نرش الشوكولاتة عليها وتناولها.
طريقة عمل عجينة كريب متماسكة
1- المواد
- بيضة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت ذرة.
- كوب ونصف من الحليب.
2- طريقة التحضير
- ضع الفانيليا والحليب والبيض والزيت والملح والدقيق والكركم في الخلاط الكهربائي وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة.
- ضع الكمية المناسبة من مزيج الكريب في أنبوب بلاستيكي به فتحة في المنتصف.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وصبي خليط البانكيك في المقلاة على شكل شواية وانتظري بضع ثوان حتى تلتصق العجينة ببعضها ثم اقلبها إلى الجانب الثاني حتى يصبح لونها ذهبيًا ويجب قلبها سريعًا حتى لا تحترق.
- نضع الكريمة واللوز والفستق في وعاء عميق ثم نخلط المكونات جيداً.