طريقة عمل القهوة العربية المضبوطة بأفضل النكهات المميزة، حيث نسعى عبر موقعنا اليوم تقديم الطريقة الصحيحة ، ولأن القهوة سر السعادة لكثير من الناس ، لأنها تحسن المزاج ، وتحارب الاكتئاب وتنشط الجسم ، مما يمنحه النشاط واليقظة.
المحتويات
- كوبان من الماء
- 5 هيل مطحون.
- 100 جرام من البن المحمص والمطحون.
كيف يتم إعدادها
- نضع القهوة والهيل والماء في قدر على النار حتى يغلي ، ثم نخفض درجة الحرارة ونترك القهوة لمدة ربع ساعة ثم تؤخذ بعد تصفيتها.
قهوة عربية بماء الورد
المحتويات
- كوبان من الماء
- ملعقة من الهيل.
- أربع حبات من الهيل.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقتين من القهوة العربية.
كيف يتم إعدادها
- يوضع الماء في الإبريق ثم يرفع فوق النار حتى يصل إلى درجة الغليان ، وبعد الغليان نضيف القهوة وننتظر لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف حبات الهيل ونتركها لبضع دقائق.
- يفضل وضع الماء الساخن في الوظيفة ، ثم سكبه حتى تنطلق الحرارة ولا تبرد القهوة فيه ، ثم توضع في القهوة وتصفيتها ، وبعد إضافة ماء الورد ، يجب إيقاف الوظيفة بشكل جيد وتركها لبضع دقائق قبل تقديم القهوة.
طريقة القهوة العربية بالزعفران
المحتويات
- كوبان من الماء
- ملعقة ونصف من البن المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
- رشة زعفران.
كيف يتم إعدادها
- بعد وضع إناء على النار بالماء وحفظه على نار متوسطة ، تنخفض الحرارة ، وتضاف القهوة وتترك لبضع دقائق حتى تغلي ، وبعد بضع دقائق يُرفع القدر عن الموقد.
- اتركي القهوة حتى تسقط تحت القدر ثم ضعي رشة من الزعفران والهيل وضعي القدر على النار مرة أخرى ، اسلقي القهوة مرة واحدة وضعيها في الوظيفة وأغلقيها جيدًا وقدميها مع التمر
طريق القهوة العربية في السعودية
- كوبان من الماء
- ملعقتان كبيرتان من البن المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من الهيل.
- القليل من القرنفل.
كيف يتم إعدادها
- اغلي الماء على النار ، ثم أضيفي الحليب واتركيه ينضج لبضع دقائق إلى ثلاث دقائق.
- يُسكب الماء الساخن في الوظيفة ، ثم يضاف مشروب القهوة ويضاف القرنفل والهيل ويغلقان جيدًا.
- تُترك الوظيفة لمدة عشر دقائق قبل تقديم القهوة مع التمر.
- يفضل البعض استبدال الزنجبيل بالزعفران أو القرفة لتغيير نكهته.
طريقة القهوة السعودية الحارة
- كوبان من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة.
- 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون.
- رشة زعفران.
كيف يتم إعدادها
- يوضع الماء في إبريق ويرفع على نار متوسطة.
- بعد أن يغلي الماء ، أضيفي القهوة واتركيها تغلي مرة أخرى.
- أثناء الغليان ، أضيفي الزعفران والهيل المطحون إلى شراب القهوة واتركيه لبضع دقائق أخرى حتى تسقط المكونات في قاع المقلاة.
- ثم نأخذ القهوة من الموقد ونضعها في أكواب ونقدمها ساخنة مع التمر.
قهوة الشعير
المحتويات
- كوبان من الماء
- 150 جرام دقيق الشعير.
- نصف ملعقة قرنفل.
- نصف ملعقة هيل.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
كيف يتم إعدادها
- يحترق حتى يغلي الماء ثم يضاف الشعير ويحفظ حتى يغلي مرة أخرى.
- تضاف جميع المكونات السابقة وتترك على نار هادئة لبضع دقائق ، ثم ترفع عن النار وتقدم وهي ساخنة.
كيف دسم القهوة العربية
- 140 جرام دبس التمر.
- 45 جرام سكر قهوة عربية.
- نشوى 15 جرام طحين.
- حبوب الشوكولاتة.
- 2 صفار بيض.
- 100 مل حليب.
- رشة فانيليا.
- كوب كريمة مخفوقة.
كيف يتم إعدادها
- نخلط صفار البيض مع السكر ونضيف الفانيليا حتى تتشكل قوام كريمي.
- يضاف الدقيق والنشا ويخلط حتى يصبح طرياً.
- بعد وضع دبس التمر على القهوة حتى يغلي على النار ، نضع نصف هذا المزيج في خليط النشا والدقيق ونخفقه جيدًا حتى ينضج.
- نضع المزيج على نار عالية مرة أخرى ونخلط جيداً حتى يغلي ، ثم نضعه على صينية قابلة للدهن ونغلقه جيداً ونتركه يبرد حتى يبرد.
- نضيف الكريمة المخفوقة ونخلط جيداً حتى تنضج الكريمة ، توضع كريمة النخيل على الصينية وتزين بالشوكولاتة
طريق بن الزنجبيل اليمني
المحتويات
- 200 جرام من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
كيف يتم إعدادها
- توضع جميع المكونات في القدر على الموقد حتى يغلي ، ثم يُرفع هذا الوعاء عن الموقد حتى يهدأ.
- يوضع القدر على الموقد مرة أخرى حتى يغلي ويترك لبضع دقائق حتى تسقط الأوساخ في المقلاة من الأسفل.
- بينما يفضل البعض استخدام كبسولات القهوة بدلاً من القهوة ، فهناك من يضيف القرفة إلى قهوتهم.
طريق البن الاماراتي
المحتويات
- نصف ملعقة من الهال المطحون.
- عدد قليل من شعر الزعفران.
- كوبان من الماء المغلي.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة البيضاء.
كيف يتم إعدادها
- نضع الماء المغلي في قدر على نار متوسطة ، نضيف القهوة ونتركه على الموقد حتى يغلي لبضع دقائق.
- أثناء غلي القهوة البيضاء ، أضيفي الزعفران والهيل.
- نأخذ القدر من الموقد ويقدم مع السكر والتمر.
- خدمة الحلوى.
تلف القهوة
- القهوة هي أحد المشروبات التي يمكن أن يستهلكها البالغين والأشخاص الأصحاء بأمان عند استخدامها باعتدال ، لكن زيادة استهلاك القهوة واستهلاك أكثر من 400 مجم من مكافئ الكافيين يمكن أن يسبب بعض الضرر ، بما في ذلك:
- الأرق وصعوبة النوم.
- الشعور بالتوتر طوال الوقت دون الشعور بالراحة.
- شعور الشخص بالتعب والميل إلى القيء والغثيان.
- كثرة المعدة واضطراب في الجهاز الهضمي.
- زيادة معدل التنفس وضربات القلب.
- حتى لا تسبب لك بعض الانزعاج أثناء النهار ، ننصحك باستخدام القهوة باعتدال ، لأن تناول القهوة بكثافة وطويلة الأمد يمكن أن يسبب قلقًا مستمرًا وصداعًا وطنين الأذن ، ومع زيادة الكمية قد يصاب الشخص بتسمم الكافيين.
- لا يمكن للمرأة الحامل أن تشرب أكثر من كوب أو كوبين من الكافيين يوميًا وأن تشرب القهوة ، مما يعرضها لخطر الولادة المبكرة أو الإجهاض وتقليل وزن الجنين.