طريقة صنع الكحك سالي فؤاد الكحك ، من الأطعمة المختلفة في مصر ، تتنافس في تحضير الكيك بأبسط طريقة ممكنة ، حيث سنرى العائلات المصرية بعد الشهر المبارك ، وهي طقوس مهمة خاصة خلال عيد رمضان ، ويحصلون على كعكة مميزة. .
كما يمكنك تعلم كيفية صنع البيتزا في المنزل من خلال تحضير أشهى أصناف البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة بمقال: كيف تصنع البيتزا في المنزل.لا تفوت وصفات أشهر الطهاة.
كعكات احتفالية
بما أن عيد الكحك هو أحد مظاهر الاحتفال بقدوم العيد ، فهو من الحلويات التي يتم إعدادها خاصة أثناء الأعياد ، وكل امرأة في هذه الفترة تريد ببساطة صنع كعكة احتفالية وتشبه المحلات.
لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس بدون لحم أو بطاطس مقرمشة أو بطاطس باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم في مقال: كيف تصنع كرات اللحم بالبطاطس الخالية من اللحم والمقرمشة باللحم المفروم.
طريقة عمل كعكة سالي فؤاد
طريقة عمل الكحك سالي فؤاد هي إحدى تلك الطرق التي تريد كل امرأة أن تعرف خطواتها لتتمكن من التقديم في المنزل.
1- مكونات طريقة عمل الكحك سالي فؤاد
- 400 جرام دقيق.
- ربع كيلو زيت بلدي.
- 80 جرام نشاء.
- ملعقة كبيرة من عبير الكيك.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- قليل من الملح.
- للزينة: سكر بودرة.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، دعني أقدم لك طريقة تحضير الفطور بالحليب واللبن ودقيق الشوفان بالحليب للتنحيف واقرأ مقال: طريقة تحضير شوفان الحليب على الإفطار بالحليب والزبادي ولتخفيف الوزن
2- طريقة تحضير كعكة سالي فؤاد
- نقوم بتسخين الزيت على النار.
- بعد وضع النشا على الطحين ، نخلطه جيداً ، نضع رائحة الكيك وسط الخليط ونضيف السكر.
- نضع 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ في وعاء صغير ونضيف السكر والخميرة ونخلط جيدا ونترك.
- بعد تسخين الزيت نضعه على السمسم والكيك ونخلط جيداً بالملعقة.
- نضع السكر على الخميرة ونمزجها ونضعها على العجين ونعجنها.
- ثم نشكل العجين على شكل كرات صغيرة ونضغط عليه بطرق مختلفة.
- نحضر صينية وننشرها على ورق زبدة ، ثم نضع الكعك على الصينية.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
- نترك الصينية حتى تتحول إلى اللون الذهبي ونخرجها من الفرن.
- نتركها تبرد ونرش عليها السكر البودرة ونقدمها.
كيفية صنع كعكة فورية
يعد صنع الكيك الجاهز أحد الموضوعات الأكثر شيوعًا بالنسبة لكل امرأة في أيام العطلات والأيام السعيدة عندما تحب خبز الكعك الجاهز.
1- مكونات الكيك سريع الذوبان
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1/2 كيلو سمن.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة نكهة الكيك.
- 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- سكر بودرة للتزيين.
2- طريقة تحضير الكيك الفوري
- بجانبه نضع الطحين والملح في وعاء كبير ونحميها.
- نضع الزبدة والزيت في وعاء متوسط الحجم ، ونضعهما على الموقد ونتركه حتى يذوب تمامًا ونتركه يغلي.
- نحرص على عدم خلط بذور السمسم بالدقيق بإضافة رائحة الكيك إلى الدقيق.
- نضع الزيت المسلوق على السمسم لتحميصه.
- اخلطي الدقيق والزبدة بملعقة خشبية حتى يصبحا متجانسين تمامًا والعجين يبرد.
- تأكد من خلط الدقيق والسمن وحاول دعمهما بقوة حتى ينقع كل الدقيق في الزيت.
- نضع الخميرة في وعاء ونضيف إليها السكر والماء الدافئ ونخلط بلطف ثم نغلق الوعاء حتى تكبر الخميرة وتظهر الفقاعات.
- ضعي خليط الخميرة على الدقيق واخلطي حتى تمتزج الخميرة مع العجينة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- بعد تغطية العجين بكيس بلاستيكي ، نضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى نحصل على عجينة أكبر.
- نفتح الفرن على 180 درجة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونلفها ونضغط عليها بطرق مختلفة حتى تتحول مثل كرة بين اليدين.
- يمكنك أيضًا استخدام الإزميل للنقش على الكعك كما يحلو لك.
- نضع الكعك المنحوت على الصواني.
- ثم توضع الصواني في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتم الحصول على كعكة بنية ذهبية اللون.
- بعد إخراج الصينية من الفرن والانتظار حتى تبرد نرش عليها السكر البودرة.
كيف تصنع كعك الذرة
كعك الذرة من المعجنات التي لا تتخلى عنها كل أسرة في موسم الأعياد ، فكل أسرة مصرية تصنع الكعك المصري قبل العيد المبارك ويتم تحضيره ببساطة.
1- مكونات كعك الذرة
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الزيت النباتي أفضل السمن البلدي لأفضل مذاق.
- كوب من الماء الدافئ أو كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فراولة حسب الطلب.
- ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة من الكيك.
- للحشوة: قليل من العجوة.
2- طريقة تحضير كعك الذرة
- نذوب الزيت ونفرك الدقيق الساخن بأصابعك لتوزيع الزبدة بالتساوي على الدقيق.
- نضيف الكعك.
- بعد ذلك يضاف السمسم إلى الدقيق وتترك العجينة لفترة حتى تبرد.
- نضع الخميرة الجاهزة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونتركه لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نضيف خليط الخميرة والماء الى الدقيق ونعجنه جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- نصنع العجينة على شكل كرات عجين ونملأها بقطعة عجين ونخلطها جيداً.
- نقوم بتشكيل العجين بالملقط أو الأشكال الجاهزة.
- ثم نضعها على صينية خبز ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن والانتظار حتى تبرد ، نرش عليها السكر البودرة.
- نحافظ على الكعك في وعاء محكم ونقدمه على طبق إذا رغبت في ذلك.
كعك احتفالي بماء الورد
من الممكن عمل كعكة احتفالية بماء الورد ، وتضيف نكهة لطيفة ، ويتم صنع كعكات العطلة التي لا غنى عنها بطريقة بسيطة وخطوات.
1- مكونات صنع كعكة الأعياد بماء الورد
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكيك.
- صلصة السكر للتزيين.
2- طريقة عمل كعكة احتفالية بماء الورد
- نضع الحليب على الزيت ونخلطه جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ننخل الدقيق ونضيف مسحوق الخبز والكعك.
- ثم نضيف الخليط السابق إلى خليط الزيت والحليب ثم ماء الورد والسمسم.
- اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة طرية.
- نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونملأها بملبان أو عجوة.
- نضعها في الفرن في صواني ولمدة ثلث ساعة أو حتى ترى كعكات بنية.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.
- يوزع السكر البودرة فوق الكيك ويقدم.
البيتزا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثيرون حول العالم ، لذلك وجدنا أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل مع بعض الوصفات المختلفة وقمنا بتجميع الكثير منها لك من خلال مقال واحد: أسهل طريقة لصنع البيتزا بأطعمة مختلفة في المنزل