طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج في المنزل

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج في المنزل، حيث يعتبر شوربة الدجاج من أشهر أطباق الدول العربية وتعتبر من أشهى وألذ الأطعمة ، وطريقة صنع شوربة الدجاج بالكريمة سهلة الهضم وذات قيمة غذائية عالية وسهلة التحضير ، ويمكن إضافة الكريمة إلى شوربة الدجاج وكذلك بعض أنواع الخضار.

شوربة دجاج بالكريمة

المحتويات

  • ملعقة كبيرة من الحليب المجفف أو الحليب السائل.
  • كمية ثلاث أكواب شوربة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • نصف صدر دجاج مسلوق و مخلي.
  • ربع كوب دقيق.
  • كوب قشطة لباني.

تزيين

  • ربع كوب بقدونس مفروم.

كيف يتم إعدادها

  • نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • ثم نضع الزبدة في وعاء مناسب ونضيف الدقيق والحليب وشوربة الدجاج ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ثم نضع القدر على الموقد ونتركه حتى يغلي.
  • ثم نضيف قطع الدجاج والثوم المفروم مع التحريك ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، ثم تضاف الكريمة مع التحريك حتى يغلي الحساء وترفع عن النار.
  • يُسكب شوربة الكريمة في وعاء عميق ، ويُزين بقليل من البقدونس المفروم ويُقدّم ساخنة مباشرةً مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالمشروم بالكريمة

المحتويات

  • بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
  • رشة فلفل أسود.
  • مقدار ملعقتين من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • مائتان وخمسون غراما من الفطر.
  • أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات.
  • رشة ملح طعام.
  • نصف كوب كريمة.
  • قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من العظم.

كيف يتم إعدادها

  • نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع وعاء على النار ونضيف الزيت والبصل المفروم مع التحريك حتى يذبل البصل ثم نضيف قطع الدجاج مع التحريك طالما أن الدجاج لا يتغير لونه.
  • ثم يضاف الملح والفلفل والزعتر والبرميل والتوابل ، ويخلط حتى تصبح المكونات متجانسة والفطر طريًا.
  • نضيف الحساء والقشدة ونخلط المكونات جيداً ونغلي على الموقد ثم نخفض النار ونترك المكونات لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والذرة

المحتويات

  • ربع كوب دقيق.
  • علبتين صغيرتين من الذرة.
  • ربع كوب زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • مقدار اربعة اكواب شوربة دجاج.
  • فص ثوم مفروم.
  • قطعتان متوسطتان من البصل المفرومان.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • أربع قطع صدور دجاج مسحب.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • كأسان من الكريمة الطازجة.
  • كوبان من الفطر الطازج مقطّعان إلى قطع صغيرة.

تزيين

  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • رشة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

  • نضع الزبدة في وعاء على الموقد حتى تذوب ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل البودرة ، ونضع قطع الدجاج وتخلط المكونات حتى يصبح الدجاج بنيًا.
  • ثم نضيف الفطر ونخلط حتى تذوب ونضيف الطحين والملح والفلفل على الدجاج.
  • نضيف شوربة الذرة والدجاج ونتركها على النار لمدة عشر دقائق ، ثم نضع الكريمة على الحساء ونتركها تغلي.
  • يُسكب الحساء في الطبق ويُرش بالبقدونس ورشة من الفلفل ويُزين ويُقدّم ساخناً.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة التركية

المحتويات

  • كمية الحليب السائل في الكوب.
  • صدر دجاج مسلوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب لوز مقطع نصفين.
  • ربع كوب زبدة طرية.
  • كوبين من شوربة الدجاج.
  • بياض البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملح الطعام حسب الرغبة.
  • ربع كوب دقيق أبيض.

كيف يتم إعدادها

  • نضع ملعقة من الزبدة في وعاء مناسب على الموقد ونتركها حتى تذوب ، ثم نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل وتخلط المكونات جيداً على نار متوسطة حتى يتغير لون الدجاج.
  • بعد ذلك ، أغلق الوعاء واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا مع التحريك من وقت لآخر.
  • في وعاء آخر نضع الكمية المتبقية من الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط لمدة دقيقتين ثم نضيف الحساء ببطء ونقلب حتى يمتزج الطحين ثم نضيف الحليب مع التحريك جيداً.
  • ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل ونخلط المكونات.
  • ثم نضيف بياض البيض ثم نقلب المكونات مرة أخرى ونضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى الغليان ثم نرفعها عن النار.
  • تصب في طبق التقديم وتقدم مع عصير الليمون والخبز المحمص.

شوربة دجاج بالكريمة

المحتويات

  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • لترين من الماء.
  • خمسمائة غرام من الكريمة.
  • بصلتان.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • اثنين من الجزر.
  • نصف كوب دقيق.
  • كيلو دجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات.
  • خمس فصوص ثوم.

كيف يتم إعدادها

  • اغسل الدجاج جيداً بالماء.
  • نضع الماء والبصل والجزر المفروم وفصوص الثوم والملح والبهارات في وعاء مناسب في وعاء مناسب ، ونضع القدر على النار وانتظر حتى يغلي ، أضف الدجاج وانتظر حتى ينضج جيداً.
  • أخرجي الدجاج من الوعاء وضعيه جانبًا ، ثم صفي الحساء وقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • ضعي الزبدة في وعاء آخر وانتظري على الموقد حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي ، أضيفي حساء الدجاج واخلطي المكونات جيدًا.
  • ثم نضيف الكريمة مع التحريك ونترك جميع المكونات على النار حتى تغلي ، ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى تغلي مرة أخرى.
  • يُسكب حساء الدجاج الكريمي فوق طبق التقديم ويقدم ساخناً.

شوربة كريمة الدجاج مع الخضار

المحتويات

  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • عصير ليمون كبير.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة بقدونس مفروم.
  • كأسان من كريمة الحليب.
  • يتم تقشير حبة جزر واحدة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • مقدار ثلاثة أكواب شوربة دجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة طرية.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • شريحتان من الكرفس الطازج ، مقطع إلى مكعبات.
  • قطعة كبيرة من صدور الدجاج المسلوقة منزوعة العظم والجلد.
  • كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملح الطعام حسب الرغبة.

كيف يتم إعدادها

  • قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • نضع الزبدة في وعاء مناسب على النار حتى تذوب ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ، ثم نضيف قطع الفطر والجزر والكرفس ونخلط جميع المكونات حتى تذبل الخضار.
  • ثم نضيف الدقيق مع التحريك حتى يتغير اللون وتتحول المكونات إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الحساء تدريجياً مع التحريك.
  • نضيف الملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ونخلط المكونات جيداً ونتركها على الموقد لمدة عشر دقائق حتى تغلي.
  • ثم نضيف عصير الليمون والكريمة وقطع الدجاج وعلى نار خفيفة حتى تنضج أو تصبح جاهزة لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.
  • يُسكب الحساء في وعاء عميق ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق