طريقة عمل السمك السنجاري

طريقة تحضير سمكة سنجاري سهلة ، وسمك السنجاري من الأسماك البحرية التي يفضل الكثير من الناس تناولها ، لأنها سمكة لذيذة مع العديد من الوصفات ، طريقة صنع سمك سنجاري بعدة وصفات.

طريقة عمل سمك سنجاري مشوي

المكونات

  • (4 أونصة) سمك سينغاري.
  • يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ويفضل مذابة.

كيف تصنع

المستوى 1

  • اغسل سمك السانجاري بالماء البارد وجفف بورق ماص.
  • تبلي جانبي كل سمكة بالملح والفلفل.
  • ضعي الدقيق في طبق مسطح.
  • اضغط برفق على كل قطعة من السمك في الدقيق لتغطيتها ، وتخلص من الدقيق الزائد.

المستوي 2

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  • يُطهى السانجاري في الزيت الساخن حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
  • ادهنوا الزبدة المذابة بالسنجاري في الدقيقة الأخيرة قبل إخراجها من المقلاة.
  • قدميها على الفور.

طريقة عمل سمك سنجاري مطبوخ بالثوم وزيت الزيتون

المكونات

  • (4 أونصة) سمك سينغاري.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.

كيف تصنع

المستوى 1

  • افركي شرائح السمك بالثوم المهروس ، ثم ضعيها في طبق ضحل غير متفاعل.
  • رشي زيت الزيتون على السمك بملعقة حتى يتم تغطيتها.
  • نضع البصل على السمك.
  • غطي السمك وضعيه في الثلاجة طوال الوقت.

المستوي 2

  • سخني الفرن إلى 350 درجة.

الخطوه 3

  • في حالة خبز السمك ، انقله إلى طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة مع زيت الزيتون والثوم والبصل.
  • نرش الفلفل الحار أو الفلفل الأبيض على السمك.
  • إذا كنت تشوي السمك ، غلف السمك والزيت والثوم والبصل والفلفل بورق الألمنيوم.

الخطوة 4

  • اخبزي السمك على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل السمك السنجاري المقلي

مقالات ذات صلة

المكونات

  • 10 (4 أونصة) علب سمك مشوي.
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب ذوقك.
  • كوب دقيق ويفضل جميع الاغراض.
  • 1 كوب حليب.
  • البيض 1.
  • كوب دقيق ذرة أصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من توابل المأكولات البحرية.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • زيت نباتي للقلي.

كيف تصنع

المستوى 1

  • تبلي الفيليه بالملح والفلفل.
  • يرش 1/3 كوب دقيق.

المستوي 2

  • اخفقي الحليب والبيض في وعاء.
  • اخلطي الدقيق المتبقي ودقيق الذرة وتوابل المأكولات البحرية والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء آخر.
  • اغمس جميع قطع السمك المطحونة في خليط البيض ثم في خليط الدقيق المتبل.

الخطوه 3

  • نضع وعاءً على النار ويفضل أن يكون عميقًا ثم نضع كمية وفيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن.
  • تقلى قطع السمك ، “تعمل في مجموعات إذا لزم الأمر” ، حوالي دقيقتين على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد إخراجها من المقلاة ، تبليها بالملح مرة أخرى وقدميها.

يمكنك الآن معرفة طريقة تحضير فيليه سمك بالخضار والصلصة البيضاء وأرز بسمتي

طريقة عمل السمك السنجاري بالليمون والثوم

المكونات

  • 4 شرائح سنجاري.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة.
  • فلفل للذوق.

كيف تصنع

المستوى 1

  • سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية).
  • رش ورقة خبز برذاذ طعام غير لاصق.

المستوي 2

  • اغسلي شرائح السانجاري بالماء البارد وجففيها بمناشف ورقية.

الخطوه 3

  • نضع الفيليه في طبق الخبز.
  • يُسكب عصير الليمون فوق السمك ثم يُسكب الزبدة فوقه.
  • يرش الثوم والبقدونس والفلفل.

الخطوة 4

  • تُخبز في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح السمك أبيض وطريًا عند ثقبه بالشوكة.

طريقة عمل سمك سنجاري مخبوز بصلصة الشبت

المكونات

  • (4 أونصة) سمك سينغاري.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • 1 ملعقة طعام توابل الكاجون ، أو حسب الرغبة.
  • 1 ليمون شرائح رقيقة.
  • نصف كوب مايونيز.
  • نصف كوب كريمة حامضة.
  • كمية مسحوق الثوم تساوي ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 2 ملاعق كبيرة من الشبت المطحون ويفضل الشبت الطازج.

كيف تصنع

المستوى 1

  • سخني الفرن إلى (175 درجة مئوية).
  • دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.

المستوي 2

  • تبلي البلطي بالملح والفلفل وتوابل الكاجون على كلا الجانبين.
  • رتب الفيليه المتبل في طبق الخبز.
  • توضع طبقة من شرائح الليمون على السمك.
  • عادة ما يستخدم حوالي شريحتين من الليمون لكل قطعة ، تغطي معظم سطح السمكة.

الخطوه 3

  • اخبزي السمك بدون غطاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا ، أو حتى يمكن استخدام شوكة لتقشير السمك بسهولة.

الخطوة 4

  • أثناء خبز السمك ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة ومسحوق الثوم وعصير الليمون والشبت في وعاء صغير.
  • يقدم هذا الخليط مع سمك سنجاري.

كيف تعمل أسماك سنجاري الإيطالية

  • إليك كيفية صنع سمك سينغاري بصلصة الطماطم الغنية والصنوبر والسلطة والمكوّن المدهش: بسكويت أماريتي المقرمش.
  • اتبع الوصفة لطهي هذا الطبق في فرن بيتزا يعمل بالحطب أو فرن منزلي عادي.

ركاب

  • 2 فيليه سنجاري وزن كل منها 150 جرام.
  • ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت ويفضل زيت الزيتون بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ.
  • كوب من أوراق البقدونس.
  • 10 (حوالي 150 جرام) بسكويت أماريتي ، مطحون
  • صلصه.
  • 100 مل زيت زيتون.
  • 1 بصلة بنية متوسطة مفرومة ناعماً.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 3 طماطم روما مقشرة ومهروسة جيداً.
  • 400 جرام من الطماطم المفرومة.
  • 30 جرام من الصنوبر.
  • 30 جرام من الزبيب.
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • فلفل أسود مطحون.
  • قشر مبشور من 1 ليمونة.
  • معلقة معجون الطماطم.

كيف تصنع

المستوى 1

  • لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضيف البصل والثوم ويقلى مع التحريك حتى يصبحا شفافين ولكن غير بني.
  • اتركيه على نار خفيفة حتى يلين.
  • نضيف الطماطم المفرومة ونتركها تنضج على نار هادئة.
  • ثم نضيف الصنوبر والزبيب والملح والسكر والفلفل.
  • اتركي الخليط على الموقد لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتكاثف.

المستوي 2

  • تبلي شرائح السمك بالملح.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة من التفلون على نار متوسطة إلى عالية.
  • ضع السمكة ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، ثم اضغط بقوة على السمكة لتنعيم الجلد.

الخطوه 3

  • نحضر وعاء عميق ونضع بعض الصلصة المحضرة بملعقة ، ثم نضع جانب السمك على الصلصة.
  • ضعي المزيد من الصلصة على الجانب الآخر من جلد السمك.
  • يُرش مزيج البقدونس وبسكوتي الأماريتي المسحوق فوق السمك المغطى بالصلصة.
  • ثم نسكب المزيد من زيت الزيتون ونضعه في الفرن لمدة 5-6 دقائق أو في فرن محمى على 220 درجة لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماما.
  • قدميها على الفور.

في هذا المقال تعلمنا كيفية صنع سمك سنجار المشوي ، وكيفية تحضير سمك سنجار المطبوخ بالثوم وزيت الزيتون ، وكيفية صنع سمك سنجار المقلي ، وكيفية صنع سمك سنجار بالليمون والثوم ، وكيفية صنع سمك سنجار المخبوز في صلصة الشبت ، وكيفية تحضير سمك سينغاري إيطالي.

خالد زيكا

أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى