تختلف طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد قليلاً باختلاف كل ربة منزل ، ويرجع ذلك لاختلاف الأذواق وطريقة تقديمه بشكل خاص ، حيث أنه من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها عامة الناس ، خاصة في الملاذ الآمن. إنه شهر رمضان ، ويتم استخدام الكريمة في صنع العديد من الحلويات الأخرى لذلك يتم حشوها بعدة أنواع لإضفاء طعم شهي ، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالكاسترد عبر موقع موجز مصر.
كيفية صنع الكنابا بالكاسترد
في بعض الأحيان نحب أن نفاجئ عائلتنا وأفراد عائلتنا بصنع شيء يحبه ، أو نحب تذوق طعم حلو لذيذ ، وما هو أفضل من الكنابا ، خاصة في رمضان ، وطريقة صنع الكنابا بالكاسترد يمكن تحضيرها من قبل الكثيرين في الأوقات المناسبة.
يمكن تحضيره في حضور شهر رمضان المبارك ، وهو نفس الشهر الذي يمنحنا إحساسًا بالراحة النفسية يشجعنا على الانغماس في أنواع مختلفة من المأكولات والحلويات ، حيث يحتاج الصائم إلى شيء يجعله يشعر بالنشاط والحيوية. يرضيه. مع الطاقة بعد وقت الإفطار ، هذا الصنف اللذيذ جاهز لمعظم الأحداث والتجمعات.
هناك العديد من أنواع الكنف التي تحتوي على قيمة غذائية ، منها الكنفرة الخشنة والناعمة ، وهناك الكنفرة الملفوفة وغيرها ، ويمكن إضافة حشوات مختلفة للكونف لإعطائها مذاقًا خاصًا ، حتى نتمكن من صنع الكنفية وتعبئتها بالبودينج. أو مكسرات أو جبن مخصص.
تشتهر الكنافة بالكاسترد في العديد من الدول العربية وخاصة في بلاد الشام ومصر ، وهناك نوع آخر نسمع عنه الكثير وهو الكنافة النابلسية المشهورة في بلاد الشام.
على هذا الأساس سوف نقدم عدة طرق لتحضير الكنفي بالكاسترد ، من أجل تنويع الطرق والأطباق المقدمة ، وهذه الطرق هي:
طريقة بسيطة للتغلب على الكسترد
قد يكون لدينا بعض المكونات لصنع konfe في المنزل ، أو يمكنك الذهاب وشرائها بسهولة من متاجر المواد الغذائية. كيفية جعل konfe يأخذ عدة خطوات. نذكرك بالمراحل المختلفة لتحضير مكونات konfe بالكاسترد على النحو التالي:
المكونات اللازمة لصنع الكنابا
يتطلب Konfe نفسه مكونات معينة لصنعه. هذه المكونات هي كما يلي:
- نصف كيلو عجينة الكنابا.
- سمن في كوب واحد.
- سكر ناعم (مسحوق) بكمية كوبين.
المكونات اللازمة لصنع الكسترد
كاسترد كونابا الذي تحضره في المنزل أفضل من الذي تشتريه جاهز من الخارج ومكوناته كالتالي:
- قشطة نصف كوب.
- كأسين من الحليب.
- فانيليا في ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقتان من مسحوق الكاسترد.
المكونات اللازمة لصنع شراب (شربات)
الشربات هو السائل المُحلى الذي يُحلى فيه الكُنفة ، بحيث يصبح طريًا ورطبًا بعد خروجه من الفرن ، ومكوناته على النحو التالي:
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيف يعمل الكاسترد
نحضر القدر ونضع الحليب فيه ، ثم نضيف مسحوق الكاسترد والفانيليا ، ونضع القدر على النار ، ثم نستمر في تقليب خليط الكريمة المخفوقة ببطء حتى يغلي ويصبح كثيفاً ، وعندما نلاحظ. أنه أصبح السماكة المطلوبة ، نرفع القدر عن النار ، ثم نضيف الكريمة إليه ونخلطه جيداً ، وبهذه الطريقة يصبح الكاسترد جاهزاً لوضع الشراب عليه.
طريقة التحضير للقطرة
نضع الماء والسكر وعصير الليمون معًا في قدر على النار ، ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، وعندما نرى أن السائل قد بدأ يثقل ، ارفعه عن النار واتركه حتى يكتسب. يبرد ، لذلك سنستخدمه في نهاية وصفتنا.
كيفية صنع الكنابا بالكاسترد
نحضر مقلاة على شكل دائرة ، نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ، نضع عجينة الكنفي في طبق ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم نذوب السمن ونضيفه ، وكذلك نضيف السكر.
نأخذ ثلثي الكنابا ونضعها في صينية على شكل دائرة ، ونضغط على عجينة الكونابا حتى ترى أن السطح أصبح مسطحًا ، لذلك نضع طبقة من الكنابا ثم نضع طبقة من الكاسترد الذي نصنعه فوقه ، ونبسط الكاسترد جيدًا حتى لا يصل منه شيء إلى أطراف الخزف الصيني.
بعد ذلك نضع طبقة أخرى من الكنفي فوق الكاسترد ، ونغطي الكاسترد جيداً بها ، وبعد ذلك نقول لك أن تضع الكوني في الفرن لتخبز لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون الكنف إلى اللون الذهبي ، وبعد التأكد من أن كونفي جاهز ، نخرجه من الفرن ونضعه في طبق التقديم.
وبذلك نكون على وشك الانتهاء ، ولم يتبق لنا سوى خطوة أخيرة وهي صب الشراب فوق الكنفه ونشره في كل مكان ، ثم تزيينه بالمكسرات ، ويتم تقديمه باردًا أو ساخنًا حسب رغبة من يسأل. . كلها
طريقة كونابا مع الكاسترد وكريمة الفانيليا السائلة
يمكن تحضير كل وصفة من وصفات المطبخ بأكثر من طريقة ، نظرًا لاختلاف الأذواق من شخص لآخر ، أو من بلد ، إلخ. نقوم بإعداد الطريقة الثانية معًا لنعرف أي الطرق ونطبقها دائمًا بسهولة وبخبرة سابقة من تكرار تحضيرها.
مكونات الوصفة
مكونات الوصفة كالتالي:
- كونف (500 جرام).
- سكر ناعم (كوبان).
- زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة (1 كوب).
مكونات الكاسترد
طريقة تحضير الكاسترد بهذه الوصفة كالتالي:
- حليب (كوبين).
- كايمار (نصف كوب) وكيمار قشدة لبن منزوعة الدسم.
- الفانيليا السائلة (ربع ملعقة صغيرة).
- شراب أو شربات (كوبان).
طريقة تحضير الوصفة
نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ثم نجهز مقلاة دائرية مقاس 10 بوصات ، ونركب رف الفرن الأوسط ، ثم نجهز صحنًا عميقًا ونضع الكنفه بالسكر والسمن فيه ، ونقلبه باليد ، ثم نحاول . قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، مع التأكد من أن القطع ليست ناعمة.
نأخذ ثلثي الكناف ونضعه في صينية بحيث يكون لدينا طبقة سميكة في قاع الدرج نسطحها ونضغط عليها ، ثم ننشر الكاسترد على الكناف دون أن يصل إلى الأطراف ، أعتقد أنه سوف حرق على أي حال.
انشر باقي الكونابا على الكاسترد لتغطيته بالكامل ، مع العلم أن السطح مسطح قدر الإمكان ، ثم ضع صينية كونابا في الفرن واتركه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون كونابا ذهبيًا.
بعد أن يصبح لونه ذهبي ، نخرجه من الفرن ونقلبه على طبق التقديم ، ثم ننشر الشربات على سطح الحلوى ونزينها بمربى زهر الليمون الذي يمكننا صنعه بسهولة في المنزل. و الوصفة تقدم باردة او ساخنة.
طريقة عمل الكاسترد هي وضع الحليب ومسحوق الكريمة المخفوقة ، ثم تسخينه على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب في الغليان ويصل إلى قوام يشبه البودنج ، ثم تضاف الكريمة وتخلط جميع المكونات عن طريق التقليب.
القيمة الغذائية للكونابا بالكاسترد
يحتوي كل 100 جرام من Konfe وحده على حوالي 190 سعرة حرارية ، و 40 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 5 جرامات من البروتين ، ولا يحتوي على دهون.
أما الكاسترد فهو يحتوي أيضًا على قيم غذائية من بينها أنه يحتوي على 107 سعرات حرارية في ربع كوب كاسترد ، و 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 3 جرامات من البروتين ، بالإضافة إلى عنصر غذائي آخر يحتوي على 4 جرامات من الدهون.
لذلك قدمنا لكم طريقة صنع الكنافة بالكاسترد بشكلها البسيط وبكريم الفانيليا ، حيث أن هاتين الطريقتين من أفضل وأسهل طرق تحضير الكنافة ، كما أدخلنا في موضوعنا القيمة الغذائية التي يمكن أن تكون من حلوى الكنافة ونتمنى ان نكون قد منحناها لكم.