طريقة عمل خلطة المحشي بأسهل الوصفات

تختلف طريقة تحضير خلطة الحشو ، ولكن هناك أكثر من طريقة ، يعتبر خلطة الحشو من أهم خطوات تحضير أنواع الحشو المختلفة التي قد تتشابه من حيث المكونات مع معظمها ، لكنها تختلف عن بعضها البعض في طريقة التحضير بإضافة الخضار واللحوم والتوابل التي تغير مذاقها وطريقتها ، ثم تقدم لك زيادة طريقة لعمل خلطة الحشو الفريدة لعمل العديد من أنواع الحشو المختلفة خلال اليوم التالي. صفوف قليلة.

طريقة عمل خليط الحشو

تعتبر المشاشي من الأطعمة الشهية التي يفضلها الجميع ، وتعتبر من الأطباق الرئيسية على موائد الطعام كل يوم ، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف الطبيعية ، والعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة المفيدة لصحة الجسم ، لكنها متنوع وله مذاق ونكهة خاصة تجعله الوجبة المفضلة لكثير من الناس.

بما أن طريقة صنع خلطة الحشو هي السبب الرئيسي وراء تغيير نكهتها الخاصة ومذاقها ، فإن طريقة صنع خلطة الحشو يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة على النحو التالي:

طريقة تحضير خلطة الحشو على النار

يمكن تحضير طريقة تحضير خليط الحشو على النار باستخدام المكونات التالية:

  • 4 أكواب أرز أبيض.
  • 1 بصلة كبيرة (مبشورة)
  • 5 فصوص ثوم مهروسة.
  • 6 طماطم متوسطة الحجم.
  • 4 حبات فلفل أخضر مقطعة.
  • 2 باقات من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • حفنة من النعناع الأخضر الطازج.
  • 1 حزمة بقدونس طازج.
  • حفنة من الشبت الطازج.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة ملح ناعم.
  • نصف ملعقة فلفل أسود طري.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • 2 ملاعق كبيرة من البهارات المختلفة.
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة جافة.

كيف تستعمل

بالاستعانة بالمواد السابقة يمكن تحضير طريقة تحضير خليط الحشو باتباع الخطوات التالية:

  • يقطع كل (حفنة من الكزبرة الخضراء والنعناع الأخضر وحفنة من البقدونس وحفنة من الشبت) إلى قطع صغيرة ويوضع جانبًا في وعاء.
  • اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد ، وصفي الماء وضعه في وعاء منفصل أيضًا.
  • نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط عن طريق إضافة القليل من الماء.
  • اخلطي الطماطم جيدًا للحصول على مزيج فريد وثقيل من الطماطم.
  • نضع زيت الذرة في وعاء معدني مناسب على نار متوسطة حتى يسخن تماما.
  • يضاف (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والبهارات المختلطة) إلى الزيت.
  • اخلطي الزيت مع العديد من التوابل لمدة 3 دقائق على الأقل ، حتى تمتزج المكونات.
  • يُضاف البصل المبشور والثوم المفروم والفلفل الأخضر المفروم إلى الخليط السابق.
  • تخلط المكونات السابقة جيداً حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر.
  • نضع عصير الطماطم على الخليط السابق مع خلط المكونات جيداً.
  • اتركي الخليط لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يغلي.
  • بعد مرور الوقت اللازم ، يكتب الخليط قوامًا سميكًا ومشكلًا جيدًا.
  • يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
  • نضع الأرز المصفى في وعاء عميق مناسب للخلط.
  • أضيفي خليط الصب إلى الأرز مع الخلط جيداً.
  • نضيف الخضار الورقية المقطعة سابقا (البقدونس والشبت والنعناع والكزبرة).
  • اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
  • خليط الحشو جاهز الآن لملء أنواع مختلفة من الحشوة (ورق عنب ، باذنجان ، كوسة ، فلفل ، ملفوف).
  • يتم حشو الخضار بشكل منفصل ووضعها في وعاء معدني مناسب.
  • ضع كمية من الحساء في وعاء لتغطية الخضار المحشية.
  • يُطهى على النار لمدة ساعة على الأقل ، حتى ينضج تمامًا.
  • يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
  • طريقة عمل المزيج الخام المحشو الخام

    بعد معرفة طريقة تحضير الخليط المحشو الذي تم سكبه على النار يمكننا تحضير الخليط المحشو بدون تلدين بالطريقة التالية:

    مكونات الطريقة

    مكونات صنع خلطة الحشو هي:

    • 4 أكواب أرز أبيض.
    • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
    • 5 طماطم متوسطة الحجم.
    • 2 باقات كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
    • 1 حزمة بقدونس طازج.
    • حفنة من النعناع الأخضر الطازج.
    • حفنة من الشبت الطازج.
    • نصف كوب زيت ذرة نباتي.
    • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • 3 ملاعق كبيرة ملح ناعم.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • 2 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة.
    • 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء المجففة.

    كيف تستعمل

    يتم تحضير طريقة تحضير خليط الحشوة بالمكونات السابقة وفق الخطوات التالية:

  • قطع كل من الخضار الخضراء (البقدونس والشبت والكزبرة والنعناع) إلى قطع صغيرة في وعاء منفصل.
  • ضعي الأرز في وعاء خلط مناسب واغسليه جيدًا ، ثم صفي الأرز من الماء.
  • نضيف البصل المبشور إلى الأرز السابق ونخلط جيداً.
  • أضيفي الخضار التي قطعتها سابقًا إلى مزيج الأرز والبصل ، واخلطي المكونات جيدًا.
  • تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وتوضع في خلاط كهربائي.
  • يُضاف الثوم المفروم والقليل من الماء إلى الخلاط الكهربائي ، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • بمجرد أن نحصل على عصير طماطم سميك ، يضاف إلى مزيج الأرز مع الخضار المقطعة مسبقًا.
  • المكونات المذكورة أعلاه مختلطة جيدا.
  • تضاف البهارات إلى الخليط (ملح ، فلفل أسود ، كزبرة مجففة ، كمون وأنواع أخرى من البهارات).
  • اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • خليط الحشو جاهز لملء أنواع مختلفة من الخضار.
  • تحشى الخضار حسب الرغبة وتوضع في وعاء معدني مناسب بطريقة منظمة.
  • ضعي القليل من عصير الطماطم أو الحساء على الحشوة.
  • ضعي الحشوة على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد الغليان ، أخرجه من الموقد واتركه يبرد قليلاً ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
  • تحضير خليط من الفلفل المحشي

    من الطرق المختلفة لملء الخلطات لعمل الفلفل المحشي ما يلي:

    مكونات الطريقة

    مكونات صنع الخليط هي:

    • كيلو أرز أبيض سادة.
    • كيلو طماطم حمراء.
    • 2 بصل كبير.
    • 1 كوب زيت ذرة نباتي.
    • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
    • 1 ملعقة كبيرة بهارات مختلفة.
    • 1 حزمة بقدونس.
    • حفنة من الشبت الطازج.
    • باقة واحدة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
    • 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مجفف.
    • 2 حبة فلفل أخضر أو ​​فلفل حار (حسب الطعم).

    كيف تصنع

    طريقة تحضير خليط الفلفل المحشي يتم تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:

  • نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة في الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي القليل من الماء إلى الطماطم في الخلاط واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عصير طماطم موحد.
  • في وعاء منفصل ، اغسلي الأرز جيداً ، وصفيه من الماء وضعيه جانباً.
  • أضف القليل من الزيت إلى مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
  • أضف نصف كمية البصل المبشور إلى الزيت مع خلط المكونات جيدًا.
  • قلّب البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  • أضف الصلصة المحضرة وعصير الطماطم إلى البصل المقلي.
  • اتركي الخليط على الموقد لبضع دقائق حتى تنفصل الصلصة عن الزيت.
  • يُضاف الأرز إلى مزيج الصلصة والبصل ويُترك على النار لفترة.
  • يستغرق خلط المكونات السابقة عدة دقائق.
  • نضيف النصف الآخر من البصل المبشور إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
  • نضيف البهارات (الملح والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأسود والتوابل المختلفة) إلى الخليط وتخلط المكونات.
  • اخلطي المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج تمامًا.
  • يُحشى الفلفل الحار ويوضع في وعاء معدني مناسب.
  • يوضع الفلفل المحشي على الموقد حتى ينضج بالكامل.
  • بمجرد طهيه بالكامل ، اتركه ليبرد قليلاً ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
  • طريقة أخرى لتحضير خليط الحشو

    يمكن تحضير خلطة الحشو بأكثر من طريقة ، وهذه طريقة أخرى لتحضير خلطة الحشو

    مكونات الطريقة

    مكونات صنع خلطة الحشو هي:

    • 3 أكواب من الأرز الأبيض العادي.
    • كيلو طماطم حمراء.
    • نصف حفنة من البقدونس الأخضر الطازج.
    • ربع باقة كزبرة خضراء طازجة.
    • 2 بصل مبشور.
    • 3 فصوص ثوم مهروسة.
    • ثلث كوب زيت ذرة نباتي.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
    • 1 مكعب مرق دجاج.
    • 2 ملاعق كبيرة سمن نباتي.

    كيف تصنع

    حضري طريقة تحضير خلطة الحشو باتباع خطوات قليلة سهلة وبسيطة كالتالي:

  • اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  • نضع قطع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضيف القليل من الماء.
  • اخلطي الطماطم حتى يتكون خليط متجانس من عصير الطماطم.
  • ينقع الأرز في ماء مملح ثم يصفى ويشطف جيداً ويوضع جانباً.
  • يقطع ويطحن (البصل والثوم والكزبرة والبقدونس) حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
  • ضعي عصير الطماطم في إناء مناسب على نار خفيفة.
  • اتركي الطماطم على النار لبضع دقائق ، حتى يجف الماء بالداخل ويصبح سميكًا.
  • نضيف الأرز والطماطم ونقلب جيدا.
  • أضيفي الثوم والبصل والزنجبيل إلى الخليط السابق مع الخلط.
  • أضيفي البهارات (الملح والفلفل الأسود والكمون) إلى الخليط السابق مع الخلط جيداً.
  • يضاف السمن النباتي إلى الخليط السابق ويخلط جيدا حتى يمتزج تماما.
  • خليط الحشو جاهز الآن لملء العديد من الخضروات المحشية المختلفة.
  • يستخدم الخليط في حشو الخضار المختلفة ، وتوضع الخضار في وعاء معدني مناسب.
  • ضعي القليل من الشوربة على الحشوة في الوعاء.
  • اشعل النار لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.
  • الحشو جاهز الآن لتقديمه ساخنًا.
  • طريقة خليط الكرنب المحشي

    يعد الملفوف مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المختلفة لصحة الجسم ، كما أنه يحتوي على قيم غذائية عالية ويمكن تحضيره بالطريقة التالية:

    مكونات الطريقة

    مكونات خلطة الكرنب المحشي هي:

    • ربع كوب زيت زيتون.
    • 5 فصوص ثوم مهروسة.
    • 1 ملعقة صغيرة نعناع أخضر مجفف.
    • نصف كوب عصير ليمون طازج.
    • 1 كوب بقدونس مفروم.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
    • 1 قطعة بصل مفروم.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • نصف كوب نعناع أخضر طازج (مقطع).
    • 1 كوب من البرغل الخشن المنقوع
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
    • بصل أخضر مقطع (نصف كوب).
    • ملفوف مقطع (حسب الرغبة) ومسلوق.

    كيف تستعمل

    يتم تحضير طريقة تحضير خليط الكرنب المحشو باتباع الخطوات التالية:

  • ضعي النعناع الجاف والزيت والثوم في وعاء الخلط.
  • أضف عصير الليمون إلى المكونات السابقة أثناء الخلط.
  • يُضاف البصل الأخضر والبرغل الخشن المنقوع إلى الخليط ويُخلط جيداً.
  • يُضاف البصل المفروم والنعناع والبقدونس إلى الخليط السابق مع الخلط جيداً.
  • تضاف البهارات (ملح ، قرفة ، بهارات مختلفة ، فلفل أسود) إلى الخليط السابق ، بينما تستمر عملية خلط المكونات بشكل جيد.
  • أصبح الخليط الآن جاهزًا لملء الملفوف المطبوخ ، وهو ملفوف بشكل دائري.
  • يقوم بإغلاق لفائف الملفوف على النار حتى يتم طهيها بالكامل وإزالتها من النار.
  • اترك الملفوف ليبرد قليلًا ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
  • – نحضر خليط من ورق العنب المحشو بدبس الرمان

    يتم تحضير خليط ورق العنب المحشو بدبس الرمان على النحو التالي:

    مكونات التحضير

    تتكون طريقة عمل ورق العنب المحشي بخليط دبس الرمان من:

    • 2 كوب أرز مصري سادة.
    • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 2 طماطم كبيرة مفرومة.
    • 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف ناعم.
    • 1 كوب بقدونس أخضر مفروم طازج.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
    • ورق عنب مسلوق.

    كيف تصنع

    باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير طريقة عمل ورق العنب المحشو بدبس الرمان باتباع الخطوات التالية:

  • نضع الأرز في وعاء عميق مناسب للخلط.
  • يُضاف الملح والطماطم والفلفل الأسود إلى الأرز مع الخلط جيدًا.
  • نضيف النعناع الجاف والبقدونس المفروم إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
  • أضيفي عصير الليمون تدريجياً إلى خليط الأرز مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا.
  • أضيفي زيت الزيتون ودبس الرمان إلى المزيج السابق.
  • تخلط المكونات السابقة جيداً حتى تحصل على خليط حشو متجانس.
  • وزعي ورق العنب وضعي فيه كمية قليلة من الحشوة.
  • لف أوراق العنب على شكل أصابع رفيعة ، مع إغلاق الحواف بإحكام.
  • توضع أعواد ورق العنب في إناء مناسب وتوضع عليها كمية من الحساء أو الماء (حسب الرغبة).
  • ضعه على النار لمدة ساعة على الأقل ، حتى ينضج تمامًا.
  • تُرفع أوراق العنب عن النار ، وتصبح أوراق العنب مع دبس الرمان جاهزة للتقديم.
  • لقد قدمنا ​​لكم طريقة لتحضير الخلطة المحشوة بالعديد من الوصفات المميزة من أجل تحضير المحشوة بأشكالها المختلفة واللذيذة دون بذل مجهود كبير وبخطوات سهلة وبسيطة ، وبالتالي نتمنى أن نكون قد قدمنا ​​لكم وصفات مفيدة.

    خالد زيكا

    أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى