كيفية صنع سلطة الكينوا ، لأن الكينوا نبات ينمو في بلدان معينة مثل بيرو والإكوادور ؛ لأن المناخ مناسب لزراعته ، والآن أصبح مشهورًا في دول أخرى مثل الصين والولايات المتحدة وكندا واليابان وغيرها ، وهو نبات يمكن أكل بذوره أو أوراقه الخضراء ، ولكنه يصعب العثور على الأوراق في متاجر المواد الغذائية ، بينما البذور هي الأكثر وفرة. هذا شائع ، ويتم طهي بذور الكينوا في وعاء بالماء الساخن تمامًا مثل الأرز المطبوخ ، ويمكن استخدامها في العديد من الأطعمة والأطباق ، بما في ذلك أطباق السلطة وبذور الكينوا التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم والحديد والبروتين وبعض الأحماض الأمينية ، وسنشرح في هذا المقال كيفية عمل سلطة الكينوا خطوة بخطوة على موقع موجز مصر.
طريقة عمل سلطة الكينوا
الكينوا من النباتات التي تتميز بمميزاتها الكبيرة ومن بينها أنها تساعد في علاج الإمساك ، وتخفيض مستوى السكر والكوليسترول في الدم ، لذلك سوف نقدم لكم الطريقة التالية لتحضير جزء مفيد أجزاء. الذي تستخدم فيه الكينوا وهو طبق سلطة الكينوا:
لمعرفة كيفية صنع سلطة الباذنجان ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع سلطة الباذنجان على مراحل
1- مكونات طبق سلطة الكينوا
تتكون سلطة الكينوا من المكونات التالية:
- كوب بذور كينوا.
- 2 كوب ماء.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- عصير ليمونة كبيرة كاملة أو عصير حبتين ليمون صغيرتين.
- فص ثوم.
- كوب ونصف طماطم مقطعة.
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود مطحون.
- كوب ونصف فاصوليا حمراء.
- 4 بصل.
- 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النواة ومقطع إلى حلقات.
- 1/4 كوب أوراق كزبرة خضراء طازجة.
- رشة من أوراق الزعتر المجففة المسحوقة.
- خيار متوسط الحجم.
- 1/4 كوب جبنة فيتا بيضاء مالحة (للزينة)
لمعرفة كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز ، نوصي بقراءة مقال: كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة
2- خطوات لتحضير طبق سلطة الكينوا
يمكن تحضير سلطة الكينوا باتباع الخطوات التالية:
- نضيف بذور الكينوا والماء إلى قدر بالحجم المناسب ، ونضعها على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان ، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لفترة زمنية تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يبدأ الماء في الغليان. الكينوا تمتص كل الماء وتطري ، ثم ترفع عن النار وتترك جانباً حتى نحضر باقي المكونات.
- يتم تحضير باقي المكونات لتسهيل تحضير السلطة ، لذلك نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، ونقطع أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة ناعماً ، ونقطع الخيار ناعماً ، ونقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة ، ونهرس فص الثوم. ، وعصر ليمونتين.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى وعاء كبير ، واخفقيهم جيدًا حتى يتشكل خليط متجانس ، ثم أضيفي الكمون ، ورشة ملح ، ثوم مطحون ، رشة فلفل أسود ورشة زعتر مطحون ، وكل شيء تخلط المكونات جيداً ، ثم تترك المزيج جانباً لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى تمتزج جميع النكهات مع بعضها.
- نضيف الطماطم والخيار والبصل والكزبرة والزيتون والفاصوليا إلى الوعاء الكبير ونخلط جميع المكونات ونقلب حتى تغطى قطع الخضار بالمزيج الذي أعددناه سابقاً ، ثم نضيف الكينوا مع الخلط برفق ، ثم نضيف جبنة الفيتا اما على شكل مكعبات او على شكل مكعبات صغيرة فوق الطبق.
- تُقدم سلطة الكينوا جنبًا إلى جنب مع السمك أو الدجاج أو جميع أنواع اللحوم المفضلة لديك.
لمعرفة كيفية صنع سلطة الزبادي ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع سلطة الزبادي وما هي الفوائد الصحية للزبادي
وها قد وصلنا إلى نهاية المقال ، بعد أن تم تقديم طريقة صنع سلطة الكينوا اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان ، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابكم.