طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد

طريقة تحضير بلش الشام سالي فؤاد نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا الإلكتروني زيادة ، حيث أن بلش الشام من أشهى الحلويات ولذيذ وسهل التحضير ، ويوجد بعض الخبراء في مجال التغذية نسمي العجين (عجينة شو) ويمكننا استخدام العجين بعدة أنواع ، واليوم سنعرض لكم طريقة تحضير بلاش الشام على طريقة الشيف سالي فؤاد المختص في المجال. الطبخ والحلويات.

طريقة عمل بلاش الشام صلي فؤاد

  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب من الشوفان المطحون ناعماً.
  • 1 ملعقة طعام نشاء ذرة.
  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا (حسب الرغبة).
  • رشة صغيرة جدا من ملح الطعام.
  • شربات (1 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة سكر غذائي ، 3 ملاعق كبيرة عسل نحل طبيعي).
  • زيت للقلي.

نوصيك بمزيد من التفاصيل من خلال: عجينة سالي الغذائية التي تبلغ مدتها عشر دقائق خطوة بخطوة

كيف يعمل نظام بلح الشام سالي فؤاد

نضع الشوفان بالماء والزيت على النار مع التقليب المستمر حتى تنضج ، ثم نتركه يبرد ونضعه في آلة العجن مع إضافة البيض والفانيليا والملح والنشا. يتم العجن لمدة 5 دقائق. ثم اتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نحضر الشربات عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من السكر الغذائي وثلاث ملاعق من عسل النحل والماء وتركها على النار حتى الغليان ، ثم نعصر قطرتين من عصير الليمون فوقها ونتركها جانباً حتى تبرد.

مقالات ذات صلة

بعد مرور نصف ساعة ، نضع العجينة في الثلاجة ، ونضعها في كيس معجنات على شكل نجمة ، ثم نضع في زيت بارد بقطع بالحجم المناسب ، ثم اشعلوا الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. بعد إزالته من الزيت ، ضعيه في شراب بارد وقدميه.

عناصر عمل أصلي لسالي فؤاد

  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة طعام نشاء ذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا (حسب الرغبة).
  • 2 بيض.
  • رشة صغيرة جدا من ملح الطعام.
  • كوبان ونصف من السكر الأبيض.
  • 1 كوب ماء.
  • كريمة طازجة.
  • نوتيلا او صوص شوكولاتة قبل التحضير
  • عسل أبيض (عسل النحل)
  • فستق مطحون (حسب الرغبة).
  • مكسر سوداني (حسب الرغبة).
  • بندق مطحون (حسب الرغبة).

طريقة عمل بلاش الشام

نضع السكر والزيت والماء على النار حتى الغليان ، ونضيف الدقيق والنشا مع التحريك المستمر حتى تتجانس العجينة جيداً ، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تماماً.

بعد أن يبرد العجين تمامًا ، ضعي البيض واحدًا تلو الآخر حتى تمتزج تمامًا ، ثم أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقتين ، حتى تصبح العجينة مرنة.

نضع العجينة في كيس معجنات مدهون بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، ثم ابدأ بتقطيع أصابع بلح البحر في الزيت البارد ، ثم أشعل النار على الزيت وقلّب بلح البحر حتى يتحول إلى لون ذهبي. وعند إخراجها ، ضعيها بسرعة في الشراب البارد حتى تصبح مقرمشة.

يصنع الشربات بوضع السكر والماء على النار ، وعندما يغلي يتم وضع قطرتين من عصير الليمون وملعقة من عسل الجلوكوز.

حشوة بلاش الشام بالنوتيلا وصوص الشوكولاتة أو الكريمة ، وتوضع المكسرات المرغوبة على بلاش الشام.

مكونات لعمل بلاش الشام بشكل سريع

  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • زيت للقلي.
  • 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة طعام نشاء ذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
  • 2 بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • للشراب كوبان من السكر مع كوب من الماء وعند الغليان أضيفي عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل بلاش الشام صالح فؤاد مهر

في قدر على الموقد ، ضعي كوب ماء مع ملعقة كبيرة سكر وربع كوب زيت حتى يغلي.

في وعاء مناسب ، نخلط الدقيق والنشا مع بعضهما البعض جيداً مع نصف ملعقة صغيرة ملح صغيرة ، ثم نضيفهم إلى الماء والزيت والسكر قبل غليهم ، ونخلط المكونات جيداً وبسرعة حتى تصبح العجينة متماسكة. لا نترك أي أثر للعجين في الوعاء ثم نرفع الكمية عن النار ونتركها حتى تبرد.

ثم نضيف بياض البيض والفانيليا مع الخلط بملعقة خشبية ويستمر الخلط ورفع الملعقة مع العجينة بكوب من الماء وتركه حتى الغليان ثم يضاف عصير نصف ليمونة ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يرفع عن النار واتركه حتى يبرد.

نضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزبدة بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، ثم ابدأ بتقطيع أصابع بلح البحر في الزيت البارد ، ثم اشعل النار على الزيت ، وقلّب بلح البحر حتى يصبح ذهبيًا. في اللون ، وعند إخراجها ، ضعيها بسرعة في القطر البارد لجعلها مقرمشة وضعيها في شراب ساخن لجعلها طرية (حسب الرغبة).

مكونات صنع بلاش الشام لسالي فؤاد بدون بيض (صيام)

  • 1 كوب وربع دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 1 وربع كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • 1 وربع كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • زيت للقلي.
  • سهل شربات.

طريقة عمل تمور بلاد الشام سالي طعام بدون بيض

نصنع شربات بوضع قدر على النار ووضع كوب سكر وكوب ماء بداخله حتى يغلي ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفع عن النار حتى ننتهي شربات خفيف واتركه حتى يبرد.

نضع الماء والزيت في قدر على النار حتى يغلي ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر (في الوصفة يستخدم البيكنج باودر بدلا من البيض في الوصفات السابقة) مع الملح مع الخلط حتى تتشكل العجينة ثم ارفعي الكمية عن النار واتركيها حتى تستريح.

نضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت بفتحة عريضة أو على شكل نجمة ، ثم نبدأ في تشكيلها بالزيت كما ذكرنا في الوصفات السابقة.

بعض أسرار نجاح بلاش الشام صلي فؤاد

  • النشا الذي يضعونه في بلاد الشام سر هشاشته.
  • عدد البيض المذكور في الوصفات هو الكمية المناسبة حتى لا تصبح طرية.
  • يمكن إضافة العسل والجلوكوز إلى الشراب لأنه يمنح التمور الشامية مدة صلاحية أطول.
  • يمكن استخدام عسل النحل ، المخفف قليلاً بالماء ، كبديل للشربات التقليدية.
  • يعطي الفانيليا السائلة الرائحة الأصلية لبلاش الشام.
  • اعجن العجينة باستخدام العجان للحصول على نتيجة أفضل.
  • السكر في العجين يعطيها لون ذهبي أثناء القلي.

وهكذا قدمنا ​​لكم طريقة تحضير بلح الشام لسالي فؤاد ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فوراً.

خالد زيكا

أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى