طريقة عمل كوكيز في المنزل
طريقة سهلة لعمل ملفات تعريف الارتباط التي نقدمها لك اليوم على موقعنا الإلكتروني ، حيث إنها ملفات تعريف الارتباط التي يفضلها الجميع سواء الكبار أو الأطفال ، نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تناولها وامتلاكها أشكالًا مختلفة تجذب العين ، فأنت يمكن إضافة الشوكولاتة والمكسرات ووضع الكثير من الزبيب والتمر والمزيد أشياء كثيرة ، وهذا لتغيير طعمها ، وشكل البسكويت مختلف ، بعضها رقيق وبعضها هش ، وما إلى ذلك ، وفي هذا الموضوع سنقوم تحدث عن ملفات تعريف الارتباط وكيف يمكنك صنعها في المنزل بطريقة سهلة.
كيفية صنع كعك الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
المكونات
- 200 جرام من زبدة الفول السوداني.
- 350 جرام دقيق.
- 100 جرام سكر بني.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 بيض.
- 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 250 جرام من الشوكولاتة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
كيف تصنع
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخلطي صودا الخبز مع الدقيق في وعاء عميق.
- اخفقي الزبدة مع السكر وزبدة الفول السوداني في الخلاط حتى تحصلي على قوام خفيف.
- نضيف مسحوق الفانيليا مع البيض ونخفق مرة أخرى.
- نضيف الدقيق حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضع الشوكولاتة.
- توضع عجينة البسكويت في صينية الفرن ، مع ترك فراغ بينها ، وتوضع الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط واتركها تبرد قليلاً ، ثم قدمها مع آلاف المسرات.
نوصي بمزيد من التفاصيل حول ملفات تعريف الارتباط من خلال: كيفية إنشاء ملفات تعريف الارتباط بسهولة باستخدام الصور خطوة بخطوة
حلويات السكر
المكونات
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 200 جرام زبدة طرية.
- واحدة من البيض.
- 250 جرام سكر أبيض.
كيف تصنع
- اخلطي البيكنج بودر مع بيكربونات الصوديوم وضعيها على الدقيق.
- اخلطي السكر جيدًا مع الزبدة حتى يتم الحصول على قوام كريمي أبيض.
- نضيف الفانيليا مع البيض إلى الزبدة ثم نضيف خليط الدقيق.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية الفرن على أن تكون هذه الكرات بحجم ملعقة صغيرة.
- سخني الفرن جيدًا قبل وضعه في الصينية ، ثم ضعي عجينة البسكويت لمدة 10 دقائق أو أكثر ، حتى تنضج ، ثم أخرجي الصينية.
كوكيز الشوكولاتة بالموز
المكونات
- 150 جرام من الكاكاو.
- 150 جرام من زبدة الفول السوداني.
- ثلاث حبات موز طازجة.
كيف تصنع
- سخني الفرن جيداً حتى 180 درجة مئوية وضعي ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة الفرن.
- اهرسي الموز وأضيفي الكاكاو وزبدة الفول السوداني واخلطي المكونات حتى تصبح متجانسة
- نقطع العجينة ونضعها داخل إناء الفرن مع الحرص على ترك مسافة بينها ، ونضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى ثلث ساعة.
- يمكن الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لمدة تصل إلى 48 ساعة في الثلاجة.
كعك الشوفان
المكونات
- 400 جرام من الشوفان.
- ثلاث موزات
- 100 جرام من رقائق الشوكولاتة أو رقائق صغيرة.
كيف تصنع
- يُهرس الموز جيدًا ويُمزج مع الشوفان ، ثم يُمزج جيدًا ويُضاف قطع الشوكولاتة.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة ، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اترك البسكويت في الفرن حتى يتغير لونها ، وقد تصل المدة إلى خمس عشرة دقيقة.
بسكويت الزبدة
المكونات
- 350 جرام دقيق.
- 120 جرام سكر بودرة.
- 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
كيف تصنع
- سخني الفرن جيداً قبل وضع البسكويت فيه ، ودهني الصينية بملعقة صغيرة من السمن.
- نخفق السكر مع الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصل إلى قوام كريمي ، ثم نضيف الدقيق ونستمر في خفق الخليط حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- ضعي العجينة في أحد الأكياس النظيفة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر.
- بعد إزالة العجينة ، نسطحها جيداً ، ثم نقطعها إلى شرائح تستخدم في صنع البسكويت ، ونضعها داخل الصينية.
- ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة أو أكثر بقليل ، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ثم قدميها بألف نعمة.
- إذا كنت تريد الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط ، فيجب حفظها في الثلاجة.
بسكويت الشوكولاتة
المكونات
- كوب دقيق.
- بيضة واحدة.
- كوب شوكولاتة قابلة للدهن.
كيف تصنع
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة أو متوسطة وضعيها في صينية الفرن.
- دهن الصينية بملعقة كبيرة من الدهن أو ضعي ورق الزبدة فيها قبل وضع البسكويت.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية واتركي البسكويت لمدة 10 دقائق أو أكثر قليلاً ، حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
كعكات النوتيلا
المكونات
- 150 جرام دقيق أبيض.
- 200 جرام من النوتيلا المذابة.
- 60 جرام من البسكويت المطحون.
- دفقة من الفانيليا.
- بيتسا.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 120 جرام زبدة.
- بندق محمص مع قطع بندق مهروسة.
- 150 جرام سكر بني.
كيف تصنع
- ضعي نوتيلا في كيس معجنات ، وقسّميها من خلال هذا الكيس إلى قالب واتركيها تتجمد في الفريزر.
- نضع السكر مع الزبدة في مضرب أو خلاط ونخفق جيداً ، ثم نضيف الفانيليا والبيض ونخلط المكونات جيداً.
- ضعي الدقيق والبندق المفتت والبسكويت وصودا الخبز والقرفة في وعاء عميق.
- نضيف الزبدة إلى الدقيق ونقلب مرة أخرى ، ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- اصنع تجويفًا داخل كل كرة بسكويت ، ضع قطع نوتيلا داخل هذا التجويف وأغلق كرة البسكويت بإحكام.
- ضعي قطع البندق المفتتة على البسكويت وضعي هذه القطع في الفريزر حتى تلتصق جيدًا.
- ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي صينية البسكويت بعد أن تنضج تمامًا واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قدميها.
ملفات تعريف الارتباط للتاريخ
المكونات
- 500 جرام دقيق.
- 250 جرام زبدة طرية.
- يجب تقطيع 100 جرام من التمر إلى قطع متوسطة وصغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني.
- قليل من الملح
- ملعقة من ماء الورد.
- 150 جرام حليب مكثف.
- كوب ونصف سكر بودرة.
كيف تصنع
- اخلطي السكر مع الزبدة والملح في وعاء عميق.
- نضيف الدقيق للخليط ونخفق مرة أخرى حتى تتماسك العجينة ، ثم نضيف الحليب المكثف مع الخلط.
- نضيف ماء الورد مع زيت الفول السوداني ونخلط العجينة جيداً حتى تحصلي على عجينة البسكويت.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجيها واصنعي البسكويت وشكليها على شكل كرات ، بداخلها قطع التمر وشكليها كيفما تشائين.
- نضع الصينية التي تحتوي على قطع البسكويت في الفرن ، بعد دهنها بالسمن ، ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة أو أكثر حتى تصل إلى اللون الذهبي.
أصل ملفات تعريف الارتباط
- بدأت ملفات تعريف الارتباط في الظهور في الدنمارك عندما وضع صانعو الحلوى قطعًا صغيرة من الكيك في الفرن لمعرفة مدى أمان العجين ، وما إذا كان الفرن مناسبًا لصنعها أم لا. القطعة الصغيرة من الكيك كانت تسمى “koekje” ، وتغيرت طريقة صنع هذه العجينة في وقت لاحق وتم صنعها بعدة أشكال ، حتى أنها كانت تسمى ملفات تعريف الارتباط.
- تختلف ملفات تعريف الارتباط عن البسكويت من حيث تحضيرها وكثافتها ، بالإضافة إلى كمية السكر والزبدة.
- يتم تزيين ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو أشياء أخرى ، بينما لا يتم تزيين البسكويت.
وهكذا ، قدمنا لك طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل ، يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.
إتبعنا
