طريقة عمل الكوكيز بالشوفان

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالشوفان ملفات تعريف الارتباط هي نوع من البسكويت المقرمش ، وهي تختلف عن البسكويت العادي من حيث مذاقها الأفضل ، ويمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط على الإفطار أو العشاء.

طريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف محمد حامد

ركاب

  • كوب دقيق بني.
  • كوب شوفان مطحون.
  • كوب سكر الفركتوز.
  • موزة واحدة (مهروسة).
  • بيضة واحدة.
  • دفقة من الفانيليا.
  • كوب زبيب.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

  • أولاً ، اخفقي البيضة جيدًا مع سكر الفركتوز ، ثم أضيفي الموز المهروس مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم نضيف الدقيق البني ببطء ونخلط جيداً ، ثم نضيف الشوفان ونخلط جميع المكونات جيداً.
  • ثم نضيف الزبيب لهذا الخليط ونخلط جيدا.
  • ثم نحضر صينية فرن ، ونضع صينية خبز عليها ونبدأ بتقسيم الخليط إلى كرات ونضعهم على الصينية.
  • ثم نضعه في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ونحتفظ بها في صندوق مغلق تمامًا.

طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف هيلا فهمي

ركاب

مقالات ذات صلة
  • 200 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
  • كوب سكر أبيض.
  • كوب سكر بني.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • كوبين من الطحين الأبيض.
  • نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة قرفة مطحونة.
  • ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان.

خطوات عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

  • في البداية ، ضعي الزبدة مع السكر الأبيض والبني في محضر الطعام واخفقي جيدًا معًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • ثم أضيفي كمية البيض شيئًا فشيئًا ، اخفقي وأضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
  • ثم نضيف الدقيق الأبيض والملح والبيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم نضيف الشوفان ونخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • ثم نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • ثم نضيء الفرن بدرجة حرارة معتدلة 190 درجة.
  • ثم خذ صينية وضع عليها ورق الزبدة.
  • نصنع كرات من العجين بحجم حبة الجوز ونضعها على صينية متباعدة عن بعضها البعض.
  • ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-18 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم نترك البسكويت قليلاً حتى يبرد ، ثم نقدمه باردًا أو دافئًا.
  • يتم حفظ ملفات تعريف الارتباط في صندوق مغلق.

طريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف فاطمة أبو هاتي

المكونات

  • كوب لكن ربع سكر أبيض ناعم.
  • ثلث كوب سكر بني.
  • ثلث كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
  • فانيلا باكو.
  • بيضة واحدة.
  • فقط ربع كوب دقيق أبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة قرفة مطحونة.
  • قليل من الملح
  • كوبين لكن ربع شوفان.
  • ثلث كوب زبيب.
  • ثلث كوب جوز مطحون.

كيف تصنع

  • في البداية وقبل البدء في تحضير العجينة ، قم أولاً بتشغيل الفرن على درجة حرارة معتدلة حوالي 190 درجة.
  • ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضع السكر البني والأبيض وكمية الزبدة فيه ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط خفيفاً ومنتفخاً.
  • ثم نضيف الدقيق الأبيض ومسحوق القرفة وصودا الخبز والملح ، ثم نبدأ في عجن المكونات معًا.
  • ثم أضيفي الشوفان والجوز المطحون والزبيب واخلطي جميع المكونات معًا حتى يتم الحصول على خليط متماسك قليلاً.
  • ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ، ثم تشكل كرات العجين ونضعها على الصينية بحيث تكون المسافة بين كل كرة حوالي 5 سم.
  • ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لحوالي عشر دقائق حتى تصبح البسكويت ذهبية اللون.
  • بعد مرور الوقت المحدد ونضج ملفات تعريف الارتباط ، نخرج الصينية من الفرن ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد ، ثم نضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف مارفا الشافي

المكونات

  • 150 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
  • 160 جرام سكر أبيض ناعم.
  • بيضة واحدة.
  • 50 جرام عسل بني.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة قرفة مطحونة.
  • القليل من الفانيليا الداكنة.
  • ملعقة صغيرة من هذه البهارات (يانسون مطحون ، قرنفل ، رشة أمونيا ، زنجبيل مطحون).
  • 80 جرام من الشوفان الخشن.
  • 100 جرام من القمح الكامل.
  • 100 جرام دقيق.
  • 75 جرام من الزبيب (اختياري).
  • 80 جرام لوز مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة من صودا الخبز.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط

  • أضيفي البيض والسكر والعسل البني إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا بالخلاط اليدوي.
  • ثم نضيف النشادر والبهارات والدقيق العادي ودقيق القمح ونخلطهم جيداً.
  • ثم نبدأ بإضافة الشوفان واللوز والزبيب ونعجن جميع المكونات جيداً.
  • ثم نجهز صينية فرن ونضع عليها ورق الزبدة ، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونضعها على الصينية.
  • بعد ذلك نضع الصينية في الفرن بحيث يتم تسخينها على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة.
  • نقوم بتزيين ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة واللوز والزبيب.

طريقة عمل البسكويت مع شيف الشوفان سارة عبد السلام

ركاب

  • فقط ربع كوب زبدة.
  • كوب فقط ربع سمنة.
  • كوب وربع سكر ابيض ناعم.
  • كوب لكن ربع سكر غامق.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة فانيليا سائلة.
  • كوبين لكن ربع دقيق لجميع الأغراض.
  • نصف ملعقة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة قرفة مطحونة.
  • ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
  • ربع ملعقة ملح.
  • أربعة أكواب كبيرة من دقيق الشوفان.
  • كوب زبيب.

خطوات التحضير

  • أولاً ، نقوم بتشغيل الفرن على نار متوسطة.
  • نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر الأبيض الناعم والسمن والسكر الداكن ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضيف إليها الفانيليا السائلة والبيض واستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي.
  • ثم نأخذ وعاء كبير آخر ونضع فيه الدقيق ومسحوق القرفة وصودا الخبز والقرنفل والملح ونخلط جميع المكونات جيدًا.
  • ثم أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة واستمري في الخلط مرة أخرى.
  • ثم نضع الزبيب والشوفان على خليط الزبدة والدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع مكونات الخليط مع بعضها وتصبح عجينة متماسكة.
  • ثم نحضر صينية الفرن ونضع عليها ورقة زبدة ونقسم العجينة إلى عدة كرات.
  • توضع هذه الكرات على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة.
  • ثم نضع الصفيحة في فرن مسخن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
  • ثم نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن بعد مرور الوقت المحدد وبعد أن تصبح ذهبية.
  • ثم نتركها لبضع دقائق حتى تصبح لفتة.
  • ثم نقدم كعك دقيق الشوفان مع فنجان قهوة أو كوب شاي.

طريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف أميرة شناف

ركاب

  • كوب سكر خفيف.
  • نصف كوب سكر بني.
  • كوب زبدة.
  • ربع ملعقة فانيليا.
  • بيضة واحدة.
  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
  • قليل من الملح
  • كوبان وربع من دقيق الشوفان.
  • كوب زبيب.
  • كوب جوز مطحون.

كيف تصنع

  • حضري خلاطًا كهربائيًا وضعي فيه السكر البني والسكر الخفيف والزبدة واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يتم الحصول على خليط جيد التهوية.
  • ثم ضعي الدقيق والقرفة وصودا الخبز والشوفان والجوز والزبيب واستمري في خلط جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ثم نقطع العجينة إلى دوائر ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة ، ونضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
  • ثم نخرج البسكويت ونتركها تبرد ، ثم نضعها في طبق ونقدمها باردة.

تناولنا في هذا المقال طريقة عمل البسكويت بالشوفان ، عندما قدمنا ​​لكم طريقة عمل البسكويت بالشوفان من قبل الشيف أميرة شناف ، وطريقة عمل البسكويت بالشوفان للشيف سارة عبد السلام.

خالد زيكا

أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى