طريقة عمل صوص الشوكولاتة
ركاب
- عشر ملاعق من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كتلة زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- نصف كوب ماء.
كيف تصنع
- في وعاء الخلاط ، أضيفي الكاكاو مع مسحوق الحليب واخفقي المزيج.
- أضف السكر أثناء الخفق مرة أخرى.
- يضاف الماء تدريجياً أثناء الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً للحصول على عجينة طرية.
- ضع الماء في إناء حتى يغلي.
- ضعي وعاء زجاجي فوقه وضعي الزبدة حتى تذوب.
- أضف إلى الخليط السابق.
- حرك الخليط حتى تحصل على قوام كريمي
- لذلك فهو جاهز للاستخدام في صنع الكيك والحلويات.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة الخام للشيف حسن
ركاب
- 500 جرام من الشوكولاتة النيئة.
- ملعقة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب صغير زبدة.
- كاس من الماء.
كيف تصنع
- في قدر على النار ، أضيفي الشوكولاتة النيئة.
- أضف كوبًا من الماء إلى الشوكولاتة.
- نحرّك حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى يذوب.
- نضيف الزبدة مع التحريك مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا وقلبي عدة مرات.
- اترك الصلصة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتحلية.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الشيف سالي فؤاد
ركاب
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- نصف كوب كريمة ألبان.
- ملعقة صغيرة عسل.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
كيف تصنع
- توضع الكريمة في قدر على النار حتى تسخن فقط.
- أضف العسل والفانيليا والقهوة سريعة الذوبان.
- نضيف الشوكولاتة المبشورة مع التحريك حتى تمتزج تماما وتذوب مع المكونات الأخرى.
- إزالة من الحرارة وبارد.
- ضعيها في مرطبان وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
أسهل طريقة لعمل صلصة الشوكولاتة
ركاب
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة المحضرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تصنع
- نضع في قدر بقاع ثقيل على النار ونضيف السكر والماء والقهوة والفانيليا ومسحوق الكاكاو.
- امزج المكونات حتى تصبح متجانسة وذات قوام كريمي.
طريقة صوص الشوكولاتة مع السكر
ركاب
- 2 كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
خطوات
- اخلطي السكر البودرة والكاكاو في قدر على الموقد.
- أضف الحليب بالتدريج أثناء الخلط.
- يصبح الخليط سميكًا وجاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة
ركاب
- كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
- كوب كريمة خفق ساخنة.
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا.
- علبة كريمة مخفوقة.
كيف تصنع
- أضيفي الكريما الساخنة إلى الشوكولاتة الداكنة واخلطيها حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تُضاف الفانيليا مع كريمة الخفق للحصول على ملمس ناعم.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة على يد الشيف نجلاء الشرشابي
ركاب
- 2 كوب حليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- ضعي جميع المكونات في قدر على الموقد.
- تخلط جيدا حتى الغليان.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- الصلصة جاهزة للاستخدام.
الطريقة الأسهل والأفضل لعمل صلصة الشوكولاتة
ركاب
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
خطوات
- في وعاء الخلط ، أضيفي المكونات.
- لتقليل قوام الصلصة ، أضف كمية الحليب.
- وإذا كنت تفضل قوامًا كثيفًا ، فنحن نقدم لك الزيت.
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المكونات بعد الخفق.
- ستكون هذه أحلى صلصة شوكولاتة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للشيف أميرة شناف
ركاب
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- كريمة مخفوقة.
- ملعقة من الزبدة.
كيف تصنع
- ضعي الكريمة في قدر على النار حتى تسخن ولا تغلي.
- تضاف الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب وتتجانس.
- نرفع الصلصة عن النار ونضيف الزبدة.
- يترك حتى يبرد ثم يستخدم في الحلويات والفرح والشفاء.
صوص شوكولاتة سريع
المكونات
- كوب من الحليب
- كاس من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- صندوق شوكولاطة.
خطوات
- أضف جميع المكونات ما عدا الشوكولاتة والزيت إلى الوعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا في البرد.
- نضيف الخليط على النار بالقلب.
- ثم تضاف الشوكولاتة والزيت مع الخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
صوص شوكولاتة خفيف
ركاب
- نصف قطعة شوكولاتة كبيرة.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
خطوات
- نضع الشوكولاتة فوق وعاء آخر من الماء لتذوب فوق البخار.
- قم بإذابة النشا والكاكاو في الحليب.
- أضيفيها إلى خليط الشوكولاتة واخلطيها بالمضرب.
- نضيف الزبدة وتخلط مع الخليط حتى تصبح الصلصة لامعة.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة السائلة
ركاب
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- أربع قطع شوكولاتة سادة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تصنع
- نضع حليب الفانيليا مع السكر في قدر على الموقد.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يذوب.
- يُضاف الكاكاو إلى الحليب مع التحريك حتى يتحد الكاكاو مع الحليب.
- أضيفي قطع الشوكولاتة واستمري في الخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ارفعي القدر عن النار قبل أن يغلي.
- دعها تبرد وجاهزة للحلوى.
صوص شوكولاتة مع كاكاو
مكونات صلصة الكاكاو
- تابعت كوبًا كبيرًا من مسحوق الكاكاو.
- كوب وثلث سكر بودرة.
- كوب وربع ماء فاتر.
- ملعقة فانيليا.
شارع
- يوضع مسحوق الكاكاو في وعاء عميق.
- نضيف السكر والماء ونتركه على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- ارفعي المزيج واتركيه حتى يبرد.
- يضاف السكر والفانيليا مع الخلط حتى يتجانس.
وصفة سهلة لعمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو
ركاب
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 6 قطع شوكولاتة.
خطوات
- نضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في قدر على النار.
- ضع القدر فوق قدر أكبر ، واملأه حتى المنتصف بالماء واتركه حتى يغلي.
- اخلطي المكونات حتى تذوب والصلصة جاهزة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة
الكيك من أشهر أنواع الحلويات المحضرة بنكهة الشوكولاتة والمزينة بصوص الشوكولاتة ، وهي من أفضل أنواع الكيك للأطفال والكبار ، وسنعرض طريقة عمل الكيك بصوص الشوكولاتة في الخطوات التالية .
ركاب
- ثلاث بيضات متوسطة.
- كوب كبير من السكر.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2 كوب طحين كبير.
مكونات الصلصة
- كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- علبة حامض.
كيف تصنع
- في وعاء الخلاط ، أضيفي السكر والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يتضاعف الحجم.
- أضف الزيت والحليب أثناء الخلط
- أضيفي الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق تدريجيًا مع الخلط حتى يتجانس.
- يُسكب المزيج في قالب كيك مُدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق.
- ندخل صينية كعكة الفرن لمدة 45 دقيقة.
مراحل الصلصة
- اخفقي الزبدة مع السكر جيداً.
- أضف الكاكاو والنشا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي المزيج على النار مع التحريك حتى يصبح كثيفًا.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- اترك الصلصة لتبرد.
- اسكبي الصلصة فوق الكيك ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
في نهاية المقال نأمل أن نكون قادرين على تقديم طرق مختلفة لعمل صوص الشوكولاتة بمكونات سهلة وبسيطة لصنع الكيك وتزيين الحلويات بسهولة.