طريقة عمل المايونيز بالزبادي

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

تعتبر طريقة صنع المايونيز بالزبادي من أشهر أنواع الصلصات التي تقدم بجانب الأطعمة في العالم ، المايونيز مصنوع من البروتينات والخل والزيت مع بعض التوابل البسيطة ، وهناك طرق عديدة لصنع المايونيز بالزبادي. سنمثل طرقًا مختلفة للمايونيز باتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

المكونات

  • 2 صفار بيض.
  • 2 كوب زيت.
  • علبة زبادي.
  • قليل من الملح
  • قليل من السكر.
  • رشة فلفل أسود.
  • تعافى كيب.
  • ملعقة من الخل.

كيف تصنع

  • في وعاء عميق ، نضيف الخردل مع صفار البيض ونخفق جيدا.
  • أضف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم يضاف السكر والخل والفلفل واللبن مع الخلط للحصول على خليط متجانس.
  • يوضع المايونيز في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة عند الاستخدام.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي وصفة سهلة

المكونات

  • نصف كوب زبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • قليل من الملح
  • زيت.

كيف تصنع

  • ضعي جميع المكونات معًا في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا حتى تحصلي على قوام المايونيز الكريمي.
  • ضعه في وعاء في الثلاجة لاستخدامه.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي بدون بيض

المكونات

  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب زيت زيتون.

كيف تصنع

  • نضع الزبادي وملح المائدة والخل الأبيض في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
  • ثم يضاف زيت الزيتون أثناء الخفق حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
  • نضع المايونيز بجانب الطعام.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

المكونات

  • 2 كوب زيت نباتي.
  • 2 صفار بيض.
  • ملعقة مستوردة.
  • علبة زبادي.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • قليل من السكر.
  • رشة ملح وفلفل أسود.

كيف تصنع

  • اخلطي الخردل مع صفار البيض في وعاء صغير.
  • ثم أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخلط حتى يصبح القوام متماسكًا وثقيلًا.
  • يضاف السكر والخل والفلفل الأسود ويخلط.
  • ثم نضيف الزبادي أثناء الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يُسكب المايونيز في مرطبان محكم الغلق ويُحفظ في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي وصفة سهلة وبسيطة

المكونات

  • كوب زيت نباتي.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • قليل من الملح
  • تعافى 1 ملعقة كبيرة.
  • كوب من الزيت النباتي البارد.

كيف تصنع

  • في وعاء الخلاط نضيف الملح والخل واللبن ونخفق المكونات بسرعة عالية.
  • ثم أضيفي الخردل والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • ضعي المايونيز في مرطبان واحفظيه في الثلاجة لاستخدامه.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

المكونات

  • كوب صغير من الزبادي.
  • بيتسا.
  • مثلث الجبن.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 كوب زيت نباتي.

كيف تصنع

  • نضع البيضة في وعاء صغير مناسب ثم نضيف الجبن والخل والفلفل الأسود واللبن.
  • اخلطي المكونات جيدًا بالخلاط اليدوي.
  • ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى نفاذ كمية الزيت.
  • ثم يضاف الملح مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على قوام المايونيز الكريمي.
  • احفظه في الثلاجة عند الاستخدام.

وصفة الزبادي بالمايونيز سهلة

المكونات

  • كوب كبير من الزبادي.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • قليل من الملح

كيف تصنع

  • صب كوب الزبادي في وعاء التحضير.
  • ثم يضاف عصير الليمون وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • اخلطي جميع المكونات بخفق حتى تمتزج.
  • أضيفي قليل من الملح واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي المايونيز.

طريقة عمل مايونيز الشيف شربيني

المكونات

  • 3 صفار بيض.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 2 كوب زيت نباتي.
  • قليل من الملح
  • والفلفل الأبيض.

كيف تصنع

  • ضعي صفار البيض والخل والفلفل والخردل في وعاء الخلط واخفقي جيدًا.
  • ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على قوام كريمي.
  • يُسكب المايونيز في برطمان ويُحفظ في الثلاجة للاستخدام.

طريقة عمل المايونيز الشيف علاء الشربيني

المكونات

  • 2 كوب زيت نباتي.
  • 3 صفار بيض.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • قليل من الملح

كيف تصنع

  • اخلطي صفار البيض وملعقة الخل والخردل والملح والفلفل في وعاء الخلط.
  • اخفقي المزيج بسرعة عالية لمدة عشر دقائق.
  • يُضاف الزيت في خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
  • نتوقف عن الخلط بعد نفاد كمية الزيت ونحصل على قوام المايونيز.
  • احفظه في الثلاجة في عبوة مغلقة.

طريقة عمل المايونيز النشوي بالمنزل الشيف شلاح فؤاد

المكونات

  • 200 جرام نشاء.
  • 3 أكواب من الماء البارد.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • قليل من الملح

كيف تصنع

  • ضع النشا في قدر على الموقد مع كوبين من الماء مع التقليب حتى يذوب النشا تمامًا.
  • نضع القدر على النار ونقلب الخليط حتى يلتصق الخليط.
  • نرفع الخليط ونتركه حتى يبرد.
  • ضعي خليط النشا في وعاء الخلط واخفقي جيدًا.
  • ثم يضاف كوب من الماء والثوم والخل وعصير الليمون والملح.
  • اخفقي المزيج لمدة عشر دقائق حتى يندمج ، أضيفي الزيت بالتدريج حتى تحصلي على قوام المايونيز.

وصفة مايونيز الشيف حسن

المكونات

  • 2 صفار بيض.
  • تعافى 1 ملعقة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
  • كوب زيت نباتي.

كيف تصنع

  • نضع صفار البيض في وعاء مع الخل وعصير الليمون ونضيف الخردل.
  • اخلطي المكونات جيدًا بمضرب بيض.
  • ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض.
  • أضف الزيت واحدًا تلو الآخر ، مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على القوام المطلوب.
  • نضع المايونيز في طبق التقديم ونقدمها مع الطعام هنا ونشفى.

سيتم الكشف عن طريقة عمل طاهي المايونيز لشرشيبي

المكونات

  • علبة زبادي صغيرة.
  • 2 كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • قليل من الملح
  • قليل من السكر.
  • رشة فلفل أسود.
  • تعافى 1 ملعقة كبيرة.
  • 2 صفار بيض.

كيف تصنع

  • اخلطي صفار البيض مع الخردل.
  • ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
  • يضاف الخل والسكر والفلفل مع الخلط.
  • ثم أضيفي الزبادي واخلطي جميع المكونات جيدًا للحصول على القوام المطلوب.
  • احفظ المايونيز في الثلاجة.

كيف يعمل Schnav Princess Mayonnaise

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • تعافى 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح.
  • كوب من الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة نشا.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

كيف تصنع

  • نضع الحليب في قدر على الموقد ونضيف النشا مع التحريك حتى يذوب.
  • نضع صفار البيض مع الزيت في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
  • ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل والخردل والملح والفلفل وتخلط المكونات جيداً.
  • أضيفي الخليط إلى خليط النشا واخفقي جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام المايونيز الكريمي.

الفوائد الصحية للمايونيز

  • يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة.
  • مقوي الأظافر
  • يرطب الجلد في منطقة الكعب والركبة.
  • يعالج ويقوي مشاكل الشعر.
  • المحافظة على صحة القلب.
  • يمنع التعرض لهشاشة العظام.
  • يقوي جهاز المناعة.
  • فاتح للشهية.

القيمة الغذائية للمايونيز

يمد المايونيز الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، في الخطوات التالية سنشرح القيمة الغذائية لملعقة المايونيز.

  • السعرات الحرارية 57 كالوري.
  • الدهون 4.91 جرام.
  • دهون مشبعة 0.72 جرام.
  • الدهون غير المشبعة 2.646 جرام.
  • الألياف الغذائية 0 جرام.
  • السكريات 0.94 جرام.
  • 0.13 جرام من البروتين.
  • كالسيوم 2 ملجم.

في الختام نتمنى أن نكون قادرين على تقديم عدة وصفات سهلة وبسيطة لصنع المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة واقتصادية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق