طريقة عمل خبز الشباتي الهندي

طريقة عمل خبز الشباتي

طريقة صنع خبز الشباتي خبز جباتي هو نوع من الخبز من الهند والدول المجاورة ، ويتم تحضيره بطرق مختلفة وبأنواع مختلفة من الدقيق ، كما سنرى في موقع موجز مصر ، يمكنك مزج نوعين من الطحين ، ولكل بلد طريقة لتحقيق ذلك.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد ، مع خطوات لإعداد أشهى المشاوي ، فلا تفوت زيارة المقال: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد

خبز جباتي

كيف يعمل Indian Chapati News

1- المكونات

2- طريقة التحضير

كيف يعمل خبز الشباتي الهندي الشهير

1- المكونات

2- مكونات للتشحيم

3- طريقة التحضير

  • ينخل الطحين الأبيض ويوضع في وعاء عميق ، ثم ينخل الدقيق البني ويوضع مع الدقيق الأبيض ، ويضاف الملح إلى خليط الدقيق ويخلط المكونات جيداً.
  • اصنعي حفرة في وسط الدقيق ثم أضيفي الماء والزيت واستمري في العجن حتى تتماسك العجينة ، قسمي العجينة إلى كرات متساوية واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
  • افردي كرات العجين ، وادهنها بالزيت والشحم ، ولفها في اسطوانة ، ثم لفها في شكل لولبي ، واتركها لترتاح لمدة ساعة أخرى ، ثم افردي العجين بلفافة.
  • ثم ندهن العجين بالزيت والشحم ، ونلفه في لفافة ، ثم نلفه في لولب ، ثم نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة ، ثم نطيل الحلزون بلفافة ونضعها في تفلون. مقلاة.
  • نضع قطرات من الزيت النباتي على نار متوسطة ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وتنضج وتقدم.

    • كيف يعمل خبز الشباتي بالطريقة العمانية

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق ومسحوق الحليب والملح في غربال لإزالة الكتل ، ثم نصنع حفرة في وسط الخليط ونضيف نصف كوب من الدهن ونخلط العجينة حتى تصبح العجينة متكتلة.
  • ثم يضاف الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة وتستريح لمدة نصف ساعة ، ثم تقطعها إلى أربعة أجزاء ويقطع كل جزء إلى أربعة أجزاء صغيرة على شكل كرة.
  • ونفرش كل كرة على شكل دائرة على سطح مستو ، ثم نقطع الكرة من المنتصف وندهنها بالسمن ، ثم نلف العجين حتى نحصل على دائرة أو كرة على شكل حلزوني وهكذا. حتى ننتهي من كل العجين.
  • تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة ونصف ، وعليك مراعاة أن العجينة مغطاة بقطعة قماش مبللة بالماء ، ومرة ​​أخرى يتم لف العجينة بشكل دائري ، ويتم خبزها بالزبدة. كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا.
  • توضع على منشفة مبللة وتغطى بمنشفة جافة أخرى حتى نهاية الخبز وتوضع على طبق التقديم وتقدم خبز الشباتي مع الدجاج المقلي أو اللحم أو شوربة الخضار أو الفاصوليا الحمراء.

    • طريقة عمل خبز الجباتي على الطريقة التونسية

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نضع الخميرة في كوب مع السكر والقليل من الماء ، ثم نخلط كمية الطحين والماستر ، ثم نضع الخميرة تدريجياً والزيت والماء في العجن ، تختلف كمية الماء حسب نوع الدقيق.
  • لا داعي لتوخي الحذر بشأن كمية الماء في المكونات ، ثم قطع العجين إلى كرات متساوية ، ولفها بمسمار العجين ثم ضعها على النار لمدة خمس إلى سبع دقائق.
  • يمكنك تزيين الخبز بالبطاطس المقلية أو الأجبان بأنواعها شيدر أو موزاريلا كما يمكنك استخدام الزيتون ويتم تقديم الخبز ساخناً.

    • كيفية عمل شطائر شباتي بالبيض

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نحضر الخبز والبيض ، ثم ننشر الخبز بالمايونيز والجبن السائل ، ثم نضع البيض على الخبز.
  • ونضيف الفلفل الحار أو الكاتشب ثم نلف الخبز ونضعه في المحمصة حتى يتحمص ويقدم مع صلصة الكاتشب.

    • طريقة عمل خبز الشباتي بالبطاطس

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نضع البطاطس الموصى بها في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والكركم والبقدونس وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ونخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى هذا الخليط مع العجن حتى يصبح العجين قوياً ومتماسكاً ، نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ونعطيها غلاف بلاستيكي ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنتفخ وتتخمر.
  • حضري مقلاة تفلون وسخنيها على نار متوسطة ، ثم قسمي العجينة إلى كرات بحجم الليمون وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم دحرجيها بمسمار العجين حتى تصبح رقيقة.
  • ثم نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة لكل رغيف ، ثم نقلي رغيف الشباتي ونقلبه على الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني ، كرر حتى تنضج كمية العجين ثم ادهن الخبز بالزبدة الناعمة قبل التقديم.

    • كيفية صنع خبز الشباتي بالبيض

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نخفق البيض من البيض والبهارات والخضروات ونحضر مقلاة ثم نضع هذه المقلاة على نار متوسطة ونضع فيها ملعقة زيت ثم نضيف البيض في الزيت الساخن.
  • وعندما تبدأ الأطراف بالاستقامة ، نضع الخبز مباشرة ونخفض الحرارة حتى يصبح جاهزًا ويلتصق البيض بالخبز ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح مقرمشًا ، ثم قطّعه. تقدم ساخنة.

    • طريقة عمل خبز شباتي محشي

    1- المكونات

    2- مكونات الحشو

  • قطعتان من صدور الدجاج أو اللحم البقري.
  • بصلتان.
  • قطعة من الفلفل الرومي المفروم.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب جبن سائل.

    • 3- طريقة التحضير

  • نخلط الزيت بالملح واللبن والطحين والماء ونعجن الخليط جيداً وبعد أن يتماسك العجين نتركه يرتاح لبعض الوقت ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة.
  • نضع الزيت في المقلاة ، ثم نسخنه جيداً ، نضع البصل والثوم والفلفل والفلفل الحار ، ونخلط جيداً حتى يذبل الخليط ، ثم نضع الدجاج ، ثم نضع الملح ونتركه حتى ينضج تماماً.
  • ثم نضع البهارات ونخلط المكونات معًا ، ثم نقسم العجين إلى كرات متساوية ونصنع ثقبًا داخل كل كرة عجين ونضع ملعقة من الحشوة داخل هذه الحفرة.
  • بعد ذلك ، تُغلق العجينة فوق الحشوة ، ثم تُحضر صينية خبز أو صينية تفلون ، وتسخينها ، ثم تُوزّع العجينة عليها وتترك حتى تحمر جيداً ، ثم تُقدّم.

    • كيفية صنع خبز الشباتي بالجبن

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق مع الحليب والملح والسكر ثم نضيف الماء ونعجن حتى تتماسك العجينة. نقسم العجين إلى كرات صغيرة ونفرد هذه الكرات حتى تصبح رقيقة.
  • افركي العجينة بالدهن ، ثم ضعي جبنة الشيدر ، ثم دحرجها في اسطوانة ، ثم في شكل لولبي ، واتركها ترتاح لبضع دقائق ، ثم دحرجها على شكل دائرة باستخدام الشوبك.
  • ثم نحضر مقلاة ، ثم نضع العجينة فيها ونقلبها حتى تنضج جيدًا على الجانبين ، ثم نقدمها.

    • طريقة عمل خبز الشباتي الحلو

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ، ثم نضيف الملح والسكر والماء إليه ، ثم نعجنه جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية ، ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نلفها على شكل أسطوانة ونقسمها إلى نصفين.
  • تُلف العجينة على شكل دائرة لولبية ، ثم تُلف بمسمار العجين في قرص رفيع ، ثم نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة وتُخبز العجينة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم.

    • لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة يمكنكم الآن صنع ألذ وأجمل مربى البرتقال بقراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

    فطائر الشاورما بخبز الشباتي

    1- المكونات

    2- طريقة التحضير

  • نقطع صدور الدجاج إلى قطع متساوية متوسطة الحجم ، ثم نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما والخل ، ثم نضعها على نار متوسطة ونقليها بالزيت حتى ينضج الدجاج.
  • اخلطي المايونيز والدقيق والساق والثوم وعصير الليمون والسماق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير ، وضعي ملعقة صغيرة من هذا الخليط فوق خبز الشباتي ووزعيه بالتساوي.
  • ثم نضع كمية من الدجاج فوقها ، ثم نضع شرائح من مخلل الخس والخيار والفلفل الحار وقطع البطاطس المقلية ، ثم نلف الخبز جيداً ونحميه في مقلاة تفلون وقدميه ساخناً.

    • تحدثنا عن كيفية صنع خبز الشباتي الهندي ، وعرفنا أكثر من طريقة لصنعه ، هناك خبز الشباتي الهندي الشهير ، وكذلك خبز البطاطس والجبن وخبز الشباتي الحلو.

    Exit mobile version