طريقة عمل الذرة المجمدة
طريقة تحضير الذرة المجمدة ، حيث أن الذرة من أكثر الحبوب استهلاكاً في العالم بعد الأرز والقمح ، حيث يمكن الحصول على دقيق الذرة منها ، ولأنها غنية بالفيتامينات ، فهي مفيدة جدًا لصحة الدماغ ، و المحتوى المعدني يساعد في نمو العظام ، ويمكن استخدام الذرة المجمدة في العديد من الوصفات ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة صنع الذرة المجمدة من خلال موقع موجز مصر
طريقة عمل الذرة المجمدة
تستخدم الذرة في صنع العديد من المنتجات مثل نشا الذرة وزيت الذرة ودقيق الذرة ، وتستخدم حبات الذرة في صنع السلطات والحساء والأطباق الأخرى. فيما يلي سوف نتعرف على طرق مختلفة لتحضير الذرة:
1- شوربة ذرة بالكريمة
المكونات هي:
- كوب ونصف حليب سائل.
- نصف كيلو ذرة مجمدة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة نشاء مذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء.
- 2 كوب ماء.
خطوات التحضير هي:
- ضعي الذرة والماء على الموقد ، واتركيها حتى تنضج الذرة ، ثم اخلطي المكونات في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
- نصفي المكونات ، ثم نعيدها إلى النار ، ونسكب الحليب عليها ونتركها حتى تغلي.
- أضيفي الملح والنشا والفلفل الأبيض واخلطيهم بسرعة حتى يصبح الحساء كثيفًا.
- اسكبي شوربة الذرة الكريمية في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع حساء كريمة الذرة والشوفان ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع شوربة كريمة الذرة والشوفان
2- مرق الذرة والجبن
المكونات هي:
- 3/4 كوب ذرة مجمدة.
- نصف كوب زيتون مقطع.
- 3/4 كوب فطر.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الجزر إلى مكعبات.
- نصف كوب بازلاء.
- فلفل حلو مشوي.
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشن.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 8 بيضات.
- 200 جرام جبن.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير هي:
- ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، وضعي فوقه مصفاة ، وضعي فيه الذرة ورشة ملح ، واتركيها تطهى على البخار.
- قم بطهي البازلاء والبطاطس بشكل منفصل بنفس الطريقة.
- نضع زيت الزيتون على الموقد ثم نضيف الفطر والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقة حتى يتغير لونها ثم نضيف الذرة والبازلاء والبطاطا ونحرك.
- يُضاف البيض والبيكنج باودر ، ويُخلط حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، ثم يُرفع عن النار.
- تحضير صينية ، دهنها بالزبدة ، ثم نضع الخضار عليها ونرش الجبن فوقها.
- نضع الصينية في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم نخرجها ونقدمها ساخنة.
3- ذرة مع بهارات و زبدة
المكونات هي:
- علبة ذرة جاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أحمر مطحون ناعماً.
- قليل من الملح
- عصير ليمون.
خطوات التحضير هي:
نضع الماء في قدر على النار.
صفي الذرة من الماء ثم أضيفيها إلى وعاء الماء.
نضيف الملح والزبدة والفلفل الأسود أو الأحمر إلى الذرة ونخلطها ، ثم نصفى الذرة من الماء ، ونضعها في طبق التقديم ، ونضيف إليها عصير الليمون ونقدمها.
4- ذرة على البخار
المكونات هي:
- 4 أكواب ذرة.
- ملعقة صغيرة مايونيز.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير هي:
- نضع الماء في قدر على النار ، ونتركه يغلي ، ثم نضع مصفاة في الأعلى ، ونضع الذرة في المصفاة ، ثم نضيف الزيت إليها ، وغطوا القدر واتركوه على النار حتى تنضج الذرة.
- نرفع المصفاة من القدر ونضعها في طبق زجاجي ونضيف الملح والمايونيز وعصير الليمون إليها ونخلطها جيدًا ثم نقسمها إلى أكواب تقديم.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع حساء الذرة بالبطاطس والدجاج ، ننصح بقراءة هذا المقال: كيفية صنع حساء الذرة بالبطاطس والدجاج
5- سلطة ذرة
المكونات هي:
- 360 جرام تونة مصفاة.
- كوب من الذرة المعلبة المصفاة.
- نصف كوب من البازلاء المعلبة المصفاة.
- نصف كوب جزر معلب مفلتر.
- مكونات الصلصة (ربع كوب عصير ليمون ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، رشة فلفل أبيض ، رشة ملح).
خطوات التحضير هي:
- نضع التونة في وعاء ونضيف إليها الذرة والبازلاء والجزر.
- نضع مقادير الصلصة في طبق آخر ونخلطها جيداً ، ثم نضعها في أطباق الخضار.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع كعكة الذرة ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع كعكة الذرة الخالية من البيض وكيك البرتقال وكعك الذرة
وها قد وصلنا إلى نهاية المقال ، بعد عرض طريقة تحضير الذرة المجمدة والعديد من طرق استخدامها المختلفة ، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
