تتزايد فوائد زبدة الفول السوداني التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا الإلكتروني ، حيث أن زبدة الفول السوداني من الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار ، ويتم تحضيرها عن طريق تحميص الفول السوداني الخام وطحنه حتى يصبح مثل عجينة ، وأنت كما يمكن أن تضيف إليها بعض المكونات مثل السكر والزيوت والدهون المتحولة مما يعطيها طعمًا أفضل وتحتوي على زبدة الفول السوداني وتحتوي على معادن صحية وألياف وفيتامينات تمنح الجسم الطاقة والحيوية.
فوائد زبدة الفول السوداني
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأن الفول السوداني من المكسرات الغنية بالدهون غير المشبعة ، والتي لها تأثير جيد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي حماية القلب من تصلب الشرايين وضيق صمامات القلب. أظهرت إحصائيات جامعة هارفارد أن النساء اللواتي يأكلن ما لا يقل عن أولئك الذين يتناولون 5 حصص من المكسرات المختلفة ويتناولون زبدة الفول السوداني لديهن فرصة أقل للإصابة بأمراض القلب.
- مفيد للبشرة ، حيث تستخدم زبدة الفول السوداني في إنتاج أنواع من المكياج وفي إنتاج كريمات الترطيب التي تمنح البشرة الحيوية والنضارة وتجعلك تتوهج باستمرار ، حيث يزيل الجلد الخلايا التالفة والميتة وينظف البشرة منها ، مما يضيف إشراقة وجمالاً للبشرة ، وينشط الدورة الدموية ويحسن عملها نظراً لوجود المغنيسيوم والكالسيوم.
- يعالج الالتهابات الجلدية والأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما ، ويقلل من التورم والاحمرار في الوجه ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد وتزيد من مناعته لمحاربة أي بكتيريا أو فيروسات تقاوم الجسم.
- يغذي الشعر ويقويه لأن زبدة الفول السوداني تحتوي على فيتامينات ومغنيسيوم والتي تعمل على تغذية الشعر وتقوية بصيلاته وعلاج الشعر الجاف والمتقصف وإمداد الشعر بالبيوتين الذي يمنح الشعر الحيوية واللمعان.
- يتم تضمينه في النظام الغذائي لكمال الأجسام ، لأنه يزيد من القيمة الغذائية التي يحصل عليها لاعب كمال الأجسام الذي يحتاج إلى البروتين بكميات كبيرة ، وهذا موجود في زبدة الفول السوداني ، وتختلف تغذية كمال الأجسام باختلاف الوزن ، وكذلك وفقًا للأهداف. . يسعى كل لاعب إلى تحقيقه ، مع العلم أن لاعب كمال الأجسام لا يقتصر في نظامه الغذائي على مصدر واحد من البروتين سواء كان نباتيًا أو حيوانيًا ، ويجب أن يتنوع في مصادره الغذائية مثل الفول والبيض واللحوم وغيرها.
- التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري ، حيث أن زبدة الفول السوداني تحتوي على 20٪ من الكربوهيدرات ، مما يساهم في عدم رفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ ، لذلك تعتبر زبدة الفول السوداني خيارًا مناسبًا وغذاءًا مشتركًا لمرضى السكر.
- تقلل من إنتاج الأمينات والنيتروجين في المعدة لأن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة كبيرة من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة وبالتالي تحافظ على سرطان المعدة وتمنع سرطان العضلات.
- تعمل زبدة الفول السوداني على وقف النزيف وتزود الجسم بالبروتين الذي يغذي الجسم ويزيد من كثافة العضلات وقوتها ، وتستخدم زبدة الفول السوداني كمرهم علاجي في أماكن العضلات المشلولة أو المريضة ، مما يخفف الألم عن طريق وضعه مباشرة على العضلات المتضررة. .
- يقلل من ترسب الكالسيوم والكوليسترول الذي يسبب انسداد وجفاف الأوعية الدموية وبالتالي زيادة مرونتها والحفاظ عليها وإعطاء الجسم الشعور بالشبع الذي يقلل من زيادة الوزن.
- التقليل من الإصابة بأورام الثدي ، حيث أن تناول المكسرات وزبدة الفول السوداني يجعل النساء أقل عرضة للإصابة بأمراض الثدي الحميدة عند بلوغهن سن الثلاثين.
- نمو الجنين في الأشهر الأولى لأن زبدة الفول السوداني تحتوي على حمض الفوليك الذي يقي الطفل من التشوهات وخاصة في الأشهر الأولى ، ويحمي الجنين من التشققات العصبية أو خلل في الأعصاب الشوكية ويحمي الجنين من اختلال التوازن العصبي . .
كما نوصي بما يلي: فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال للحوامل والأطفال والنظام الغذائي
أخطار زبدة الفول السوداني
- يزيد من حساسية الأطفال له ويعرضهم لمضاعفات خطية قد تؤدي إلى الإصابة بالربو والحمى والأمراض الجلدية التي تعقد الأمر لدى الطفل المصاب ، ومن المعروف أن حساسية الأطفال ترتبط بالعديد من الأعراض مثل القشعريرة ومشاكل التنفس ، حكة وغثيان وطفح جلدي.
- يتعرض الأطفال للحساسية عند تناولهم زبدة الفول السوداني لفترات طويلة وسنوات ، لذلك يوصى بتجنب تناول هذه الأطعمة للأطفال بكميات كبيرة ، وعند حدوث مضاعفات يجب الاتصال بالطبيب المختص مباشرة.
- يمكن أن تتسبب زبدة الفول السوداني في الاختناق إذا أعطيت بكميات كبيرة وسميكة ويمكن تخفيفها بإضافة القليل من الماء.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لزبدة الفول السوداني إلى زيادة الوزن بشكل كبير لأن الشخص يستهلك سعرات حرارية أكثر مما يحرق ، على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية ، إلا أنها قد لا تشجع على زيادة الوزن.
- توجد بعض المركبات السامة في زبدة الفول السوداني وهي الأفلاتوكسين وبعض الفطريات التي تسبب الكثير من الفطريات والسموم في الجسم وخاصة في الكبد لأن الكبد يعمل على تنقية السموم وعندما تخترق بعض السموم الكبد والكبد. يتعرض لضعف ونمو الخلايا السرطانية.
- قلة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية نتيجة تناول كمية كبيرة من زبدة الفول السوداني ومن أهم المعادن التي يمتصها الفول السوداني الحديد والزنك.
- تعمل زبدة الفول السوداني على العديد من الأضرار وخاصة لمرضى القولون العصبي ، فهي من الأطعمة التي تهيج المعدة وتعمل على عدد كبير من الغازات في المعدة والإمساك وربما الإسهال.
القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني
- الطاقة: 588 كجم
- البروتين: 25.9 جرام
- كالسيوم: 43 ملجم
- صوديوم: 459 ملغ
- الكوليسترول: صفر
- حديد: 1.78 مجم
- فيتامين أ: صفر
- الدهون: 50.39 جرام
بخصوص الفيتامينات الموجودة في زبدة الفول السوداني
- حمض البانتوثنيك: 1.06 ملجم.
- فيتامين ب: 0.54 مليجرام.
- حمض الفوليك: 74 ميكروجرام.
- الكولين: 63 ملغ.
- البيتين: 0.8 ملغ.
- فيتامين د: صفر.
- زنك: 2.91 ملغ.
- المنغنيز: 1.47 ملليغرام.
- فوسفور: 358 ملغ.
- السكريات: 9.22 جرام.
- أحماض دهنية مشبعة نهائية: 10.51 جرام.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة: 24.22 جرام.
- أحماض دهنية غير مشبعة كلية 14.16 جرام.
اصنع زبدة الفول السوداني في المنزل
- نقوم بتحميص ثلاثة أكواب من الفول السوداني المقشر وغير المملح في الفرن على حرارة 190 درجة ، والفاصوليا متناثرة في صينية وبعيدة عن بعضها البعض.
- تستمر في الفرن لمدة عشر دقائق حتى نتأكد من أنها محمصة بشكل جيد وذهبية.
- بعد التحميص ، ضعي الفول السوداني في وعاء وقطعيه جيدًا واخلطيه من حين لآخر أثناء الطحن للحصول على خليط متجانس.
- تُطحن الحبوب حتى تصبح ناعمة الملمس ويضاف الملح والزيت والعسل أثناء الطحن حتى يتم خلط باقي المكونات مع الفول حتى يتم الحصول على قوام الزبدة ، وبالتالي لدينا زبدة الفول السوداني التي يمكن الحصول عليها بسهولة في البيت.
وبذلك نكون قد قدمنا لك فوائد زبدة الفول السوداني ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.