طريقة عمل الكيكة المصرية التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي عالية حيث أن الكعكة المصرية البسيطة والعادية هي نوع من الفطور الذي تفضله الكثير من العائلات المصرية ، حيث أنها من أفضل كعكات الأطفال والأولاد. للبالغين ، ويمكن تقديمه في الصباح بجانب المشروبات الساخنة مثل الحليب أو الشاي أو غيرها من المشروبات. على الرغم من أن طريقة صنع هذه الكعكة سهلة وبسيطة ورخيصة إلا أن العديد من ربات البيوت يلجأن إلى شرائها جاهزة.
يمكن صنع الكيك المصري العادي في المنزل بمكونات سهلة وبطريقة سهلة ولا يتجاوز وقت التحضير بضع دقائق ، كما يمكن صنعه بنكهات مختلفة ، بحيث يمكنك صنعه بنكهة البرتقال أو الشوكولاتة ، أو أي نكهة أخرى تحبها … فلنتعرف على المكونات وكيفية صنع الكيك المصري اللذيذ واللذيذ.
طريقة عمل الكيكة المصرية اللذيذة
المكونات المطلوبة:
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- عبوة من مسحوق الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب سكر.
- عبوة كاملة من البيكينغ باودر.
- باكو من كيك محسن (كيك شيف).
- كوب من الزيت النباتي أو السمن أو الزبدة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- 2 كوب دقيق أبيض منخول مع قليل من الملح.
- نكهة صغيرة ليمون.
لمزيد من التفاصيل حول الكيك: طريقة عمل كعكة إسفنجية
خطوات التحضير:
قبل أن تبدأ أي خطوات لعمل الكعكة ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة.
نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط العادي أو في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتى تتشكل رغوة ، ثم نضيف قشر الليمون ونستمر في الخفق بسرعة عالية حتى تحصل على كعكة جيدة التهوية.
ثم أضيفي الزيت أو الزبدة أو السمن واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي ولون أفتح من الأول.
ثم نضع الطحين مع محسن الكيك مع البيكنج بودر مع رشة ملح ونخلطهم جيداً بملعقة ، ثم نضع هذا الخليط على خليط الكيك السائل ويخلط جيداً حتى تحصل على عجينة سميكة.
ثم أضيفي الحليب إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة يسهل سكبها.
ثم نأخذ صينية أو صينية كعكة إنجليزية ونغطيها جيداً بالزيت أو الزبدة ، ثم نرش عليها الدقيق حتى تتكون طبقة كيك. بعد ذلك ، اسكبي خليط الكيك في القالب باستخدام سيليكون أو ملعقة خشبية ، ثم ضعي قالب الكيك في فرن محمى مسبقًا واتركيه حتى ينضج لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ولا تفتحي الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل . لقد مرت ساعة.
بعد التأكد من نضج الكيك تمامًا ، أخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا لبعض الوقت حتى تبرد ، ثم غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى لا يجف الداخل. بهذه الطريقة ، سيكون لديك كعكة هشة للغاية ، ناعمة ولذيذة.
عند التقديم ، قم بتقطيعها كما تحب وتقديمها للعائلة أو الضيوف بالمشروبات الساخنة أو العصائر الباردة ، ويمكنك التزيين بالكريمة المخفوقة أو كريمة المعجنات ، كما يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتعبئتها بكريمة شانتيلي وتزيين وجهها بالكريمة و الفاكهة. يمكنك أيضًا سقي الكعكة بقليل من القطر الحلو ، ثم رش جوز الهند المبشور عليها ؛ هذه طريقة سهلة ولذيذة للتطبيق.
طريقة عمل الكيك المصري بالبرتقال
المكونات اللازمة لخلطة الكيك:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب زيت ذرة.
- 5 بيضات كبيرة.
- رشة ملح.
- 1 كوب عصير برتقال طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات صلصة البرتقال
- كوب ونصف سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طبيعي.
- القليل من نكهة البرتقال.
- قطرة أو اثنتين من البرتقال الصحي للتحلية.
طريقه:
ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف إليه البيكنج بودر والملح.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، ضعي البيض مع السكر والفانيليا واضربوا معًا بسرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح المزيج فاتحًا.
ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع عصير البرتقال واستمري في خفق المزيج بسرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
ثم نضع عليها خليط الطحين مع الفانيليا وبرش البرتقال ونخفق جميع المكونات حتى تمتزج كلها ويصبح الخليط ناعما بدون كتل طحين.
ثم ضعي خليط الكيك في صينية مستديرة أو مستطيلة مغطاة بورق الخبز من جميع الجوانب ، ثم ضعي الصينية في فرن محمى على 180 درجة واخبزي الكيك في الفرن لمدة ساعة إلى ربع ساعة. أو أكثر حتى يصبح مستويًا تمامًا ولونه ذهبي. جميل.
بعد مرور 35 دقيقة على الكيك ، افتح الفرن بهدوء وتحقق من درجة نضج الكيك بطرف سكين أو عصا خشبية رفيعة ، إذا خرج السكين أو العصا نظيفًا بدون سائل ، فإن الكعكة أصبحت تمامًا مطبوخ. جاهز لإخراجها من الفرن.
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها على رف سلكي حتى تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في طبق التقديم.
لتحضير صلصة البرتقال ، ضعي السكر مع عصير البرتقال ، وقشر البرتقال ، وقشر البرتقال في طبق ، ثم اخلطيهم جيدًا بمضرب يدوي حتى تحصلي على قوام ناعم وجميل ، ثم ادهني أجزاء الكيك وزينوا الصلصة. كيكة بجوز الهند المبشور أو البرتقال وتقدم باردة مع القهوة أو الشاي الساخن كما يحلو لك. مع العلم ان هذه الكعكة تكفي 8 اشخاص.
وهكذا قدمنا لكم طريقة صنع الكيكة المصرية ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فورا.
إتبعنا
