طريقة تحضير الحليب المكثف يستخدم الحليب المكثف في تحضير العديد من أنواع الحلويات مثل الآيس كريم وكيك الجبن ، ويمكن تحضيره في المنزل بطرق سهلة وبسيطة .. تحضير الحليب المكثف باتباع الخطوات التالية.
كيفية صنع الحليب المكثف بالحليب السائل
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة زبدة طرية.
كيف تصنع
- ذوبي السكر في الحليب في وعاء من التفلون.
- ثم نضع القدر على النار مع التحريك حتى الغليان.
- ثم اخفض درجة الحرارة مع التحريك.
- تضاف الزبدة مع التحريك حتى تحصل على قوام كثيف.
- نرفع اللبن عن النار ونتركه حتى يبرد.
- تصب في وعاء معقم لحفظها في الثلاجة.
طريقة عمل حليب مكثف من 3 مكونات
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
كيف تصنع
- نضع قدر على النار ونضيف الحليب ونتركه حتى يغلي.
- ثم أضف السكر أثناء الخلط.
- نستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونستمر في الخلط حتى نحصل على نسيج سميك.
- نرفع عن النار ونتركه حتى يبرد ويثخن الحليب.
- اسكبه في وعاء محكم لاستخدامه واحفظه في الثلاجة.
كيف يعمل الحليب المكثف ومسحوق الحليب المحلى
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
كيف تصنع
- ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء الخلاط.
- اخلطي المكونات جيدًا بسرعة عالية.
- صب الحليب المكثف في برطمان واحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل نكهة كراميل الحليب المركز
المكونات
- نقوم بإعداد الحليب المكثف بنفس المكونات والخطوات السابقة.
- ثم نضع الحليب في قدر على النار ونتركه حتى يتكرمل ويتحول لونه إلى الذهبي.
- ثم نبدأ في التقليب للتأكد من أن الحليب لا يلتصق بالوعاء.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- اسكبه في صندوق حفظ وضعه في الثلاجة.
المحلاة الحليب المكثف
المكونات
- 2 كوب حليب بودرة كامل الدسم.
- 2 كوب سكر ناعم
- كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تصنع
- ضعي الحليب في قدر تفلون على النار بالماء الساخن.
- قلبي الخليط حتى يذوب الحليب تمامًا ، ثم أضيفي السكر.
- قلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الفانيليا.
- نستمر في الخلط لمدة نصف ساعة على نار خفيفة حتى يصبح القوام سميكًا.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- تصب في وعاء محكم الغلق وتخزينها في الثلاجة لحين الاستخدام.
وصفة سريعة وسهلة للحليب المكثف
المكونات
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب بودرة.
- كوب من الماء الدافئ.
كيف تصنع
- نضع الماء في قدر على الموقد ونضيف الحليب مع التحريك حتى يذوب.
- ثم نضيف السكر ونقلب حتى يغلي المزيج.
- نرفع اللبن عن النار ونتركه حتى يبرد.
- تصب في وعاء زجاجي معقم مغلق بإحكام وتخزينه في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف المحلى والزبدة
المكونات
- كوب لربع كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تصنع
- ضعي الزبدة والسكر والماء والفانيليا في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيدًا
- ثم يضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- نصب الحليب في وعاء في الثلاجة حتى الاستخدام.
طريقة صنع الحليب المكثف بالقشدة
المكونات
- كوب حليب بودرة
- كوب سكر أبيض.
- كوب كريم.
كيف تصنع
- نضع الحليب مع السكر ونخلط جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الكريمة تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الحليب في الثلاجة لحفظه.
طريقة عمل شوكولاتة الحليب المحلاة
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة من الشوكولاتة الدهنية.
- نصف كوب ماء فاتر.
كيف تصنع
- ضعي قدرًا على النار وأضيفي الحليب والسكر والماء.
- حرك الخليط لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الشوكولاتة أثناء الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا ونحصل على القوام المطلوب.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد ويخزن في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
المكونات
- 3 أكواب حليب بودرة.
- 3 أكواب سكر أبيض
- كوب ونصف ماء.
كيف تصنع
- نضع مسحوق الحليب في وعاء الخلاط مع السكر ونخلط المكونات جيداً مع إضافة الماء.
- استمر في الخفق بسرعة متوسطة حتى يتم الحصول على خليط كثيف.
- يُسكب الحليب في برطمان ويُحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف في وصفة سهلة الشيف فاطمة أبو هاتي
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة من الزبدة.
- ربع كوب ماء دافئ.
كيف تصنع
- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا حتى تحصلي على قوام كثيف.
- صبه في وعاء زجاجي محكم الغلق واحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى للشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوبا من سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة من مسحوق الفانيليا.
كيف تصنع
- نضع الحليب في قدر على الموقد ونضيف السكر والفانيليا والبيكنج باودر.
- يقلب حتى يغلي ويصبح لونه ذهبي فاتح وسميك القوام.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- رائع.
طريقة عمل طاهية الحليب المركز سالي فؤاد
المكونات
- ثلث كوب ماء.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب بودرة.
كيف تصنع
- ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في مقلاة غير لاصقة.
- أثناء الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا ونحصل على القوام المطلوب.
- اتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
طريقة عمل حليب هلا شيف المكثف
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- كوبا من سكر
- نصف ملعقة صغيرة كربونات.
كيف تصنع
- نضع الحليب مع السكر في قدر ونقلب حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الكربونات أثناء الخلط حتى نحصل على قوام الحليب المكثف.
- يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- صبها في صندوق الحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل طاهية الحليب المركز سارة سلمى
المكونات
- لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة.
كيف تصنع
- نضع قدرًا عميقًا على الموقد مناسبًا لكمية الحليب.
- نضيف الحليب والسكر والفانيليا مع التحريك حتى يذوب السكر.
- نستمر في الخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف من الحليب.
- ثم نرفع اللبن عن النار ونضيف الزبدة مع التحريك.
- الحليب جاهز ونحن بخير.
فوائد الحليب المكثف
- يحتوي الحليب المكثف على البروتينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- كما أنه يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
نصائح للتحضير الناجح للحليب المكثف
- يجب نخل مسحوق الحليب قبل الاستخدام.
- استخدم نوعًا جيدًا ومألوفًا من الزبدة.
- الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا.
- يجب أيضًا غربلة السكر المستخدم.
- يجب أن يكون صندوق الحفظ معقمًا ونظيفًا ومغلقًا بإحكام.
في نهاية موضوعنا سنجمع العديد من الطرق المختلفة لتحضير الحليب المكثف في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة واقتصادية ، ليسهل على ربة المنزل تحضيره في المنزل وشرائه.