طريقة عمل أرز باللبن

خالد زيكا29 مايو 2023 / 5:25 مآخر تحديث: 29 مايو 2023 / 5:25 م

4 دقائق

طريقة لتحضير الأرز بالحليب يبحث عنها الكثير من ربات البيوت وتهتم به كثيرًا ، حيث أنه من أطباق الحلوى الشهيرة في مصر وفي المنازل المصرية ، وغالبًا ما يتم تحضير هذا الطبق في فصل الشتاء ، وهو مفيد جدًا لما يحمله من خصائص مغذية لجميع الفئات العمرية ، من الأطفال إلى كبار السن ، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والنشويات ، لأنه خليط بين الحليب والأرز الأبيض ، بالإضافة إلى هذا الطبق يمكن تقديمه كوجبة أساسية إلى جانب وجبات مغذية للأطفال ، في مقالتنا سنقدم جميع الفوائد والأساليب المتعلقة بهذا الطبق بتفاصيل مفيدة.

طريقة عمل الأرز بالحليب

يعتبر هذا النوع من الأطباق أو الحلوى من أسهل الطرق ، ولا يتطلب الكثير من المكونات رغم احتوائه على الكثير من الخصائص الغذائية.

ركاب:

خذ كوبين كبيرين من الماء.
و 2 كوب أرز أبيض.
ثم نحضر 1 كيلو من الزبادي الطازج.
وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
4 ملاعق كبيرة نشاء ذرة.
2 ملاعق كبيرة فانيليا.
وكوب من مسحوق جوز الهند لتزيينه كما يحلو لك.

كيف تصنع:

اغسل الأرز جيدًا بالماء.

ضعي الحليب الطازج في قدر عميق على النار حتى يغلي.

ثم أضيفي الأرز المغسول إلى الحليب المغلي ، واخلطيهم جيدًا حتى يغلي الحليب مرة أخرى مع الأرز.

ثم نترك المزيج على نار هادئة حتى يخرج الأرز في اللبن ، وهذا لا يستغرق أكثر من 30 دقيقة أو نحو ذلك.

تفقدي الخليط من وقت لآخر ثم أضيفي السكر والفانيليا إلى الخليط وابدئي الخلط حتى يذوب السكر والفانيليا في الخليط.

تذوب كمية النشا جيداً في الماء البارد حتى يذوب تماماً وبعد أن يذوب يضاف إلى الخليط ويخلط بسرعة حتى لا يصل النشا إلى مستوى الكتل أثناء الخلط حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب لجزء الأرز باللبن .

بعد ذلك نقوم بإغلاق النار على وعاء الخلط ، ثم نضيفها إلى الأطباق المناسبة للخلط ، ونزين الأطباق بمسحوق جوز الهند أو أي مكسرات أخرى حسب الرغبة.

هناك طرق عديدة لتحضير الأرز بالحليب منها التقليدي وغير التقليدي ، في ثبات كلا النوعين من المكونات ، كما يمكنك إضافة بعض المكونات حسب الرغبة ، ووفقًا لطريقة ومذاق جميع ربات البيوت. .

طريقة عمل أرز باللبن بالقرفة

المكونات:

2 كوب أرز أبيض.
كيلو حليب طازج.
2 كوب سكر أبيض ناعم.
4 ملاعق كبيرة نشاء.
عود قرفة.
خمس حبات من العلكة المطحونة (بودرة).
يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة للزينة أو المكسرات حسب الحاجة.

كيف تصنع:

نغسل الأرز جيداً من الشوائب.

ثم نضع الأرز المغسول في قدر عميق على نار متوسطة ، ثم نضع عليه الحليب الطازج ، ثم ينضج كلا المكونين.

ثم تخلط جيدا مع خفض الحرارة تحت القدر حتى لا يغلي الخليط من القدر.

ثم نترك الخليط على نار خفيفة حتى يتماسك الخليط ويصل إلى قوام متجانس ، مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر ، ولا يستغرق الخليط أكثر من 30 دقيقة لينضج.

بعد ترك الخليط على النار حتى يصبح متجانسًا ، نضيف حبات العلكة المهروسة إلى الخليط ، ونتركها على الخليط حتى ينضج المزيج جيدًا.

بعد ذلك نقوم بتقسيم المزيج إلى أوعية مناسبة للأرز مع الحليب ، ويمكن إضافة الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات حسب الرغبة.

كما تعلمنا أن طبق الأرز باللبن هو أحد أنواع الحلويات التي تقدم في مصر والشام ، كما أنه من أنواع الأطعمة الحلوة التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء لتزويد الجسم بالحرارة ، ويمكن تقديمها بارد في الصيف ، وعلى الرغم من احتوائه على مكونات بسيطة ، إلا أنه يتكون من قيم غذائية عالية ضرورية للجسم.

فوائد طبق الأرز باللبن

المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي حبوب الأرز والحليب الطازج ، حيث يحتوي الأرز على بعض الألياف التي تسهل عملية الهضم ، بينما تنظم حركة الأمعاء وتمنع حدوث أي مشاكل قد يتعرض لها الجهاز الهضمي.
هناك أطباء ينصحون النساء المرضعات أو الحوامل باستخدام الأرز باللبن كوجبة أساسية لأطفالهن ، وخاصة لمن يبلغون من العمر سنة واحدة ، فمذاقه الحلو يجعله حلوى مفضلة للأطفال ، مما يجعله أسهل. استبدال الحلويات المصنعة التي قد تضر بصحة الأطفال.
يعتبر الحليب مفيد جدا لجميع المراحل العمرية وخاصة المرحلة الأولى للأطفال ، حيث أنه غني بالكالسيوم مما يقلل من الإصابة بهشاشة العظام ، ويقوي العظام والأسنان ، كما أنها تتكسر وتسقط بسهولة عند الأطفال.
كما أنه يحمل عناصر تعمل على تحسين مناعة جسم الإنسان ، وتقليل فرص الإصابة بالعدوى والأمراض.
بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم وفيتامين هـ ، فهذه العناصر تحمي القلب من تصلب الشرايين والنوبات القلبية التي تصيب القلب.
كما تزود هذه العناصر الجسم بالطاقة ، بالإضافة إلى أنها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين ، لأنها تدفئ الجسم بمجرد تناوله.
من الأفضل تجنب تناول الأرز باللبن من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون.
كما يمكن للبعض أن يستخدمه كواحد من أنواع الحميات الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن ، حيث أنه يحتوي على نسبة صغيرة من السعرات الحرارية.

كيفية عمل أرز باللبن بالفاكهة

المكونات:

5 أكواب من الحليب الطازج.
3 أكواب أرز أبيض صغير الحبة.
3 أكواب سكر.
2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
2 كوب قشدة سائلة.
1 كوب فواكه مسكرة.

كيف تصنع:

نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضع الأرز المغسول فيه جيدًا ، ونضيف إليه الماء ونتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا ونتركه حتى يغلي ، ثم نخرج الأرز المطبوخ من الماء حتى يجف. .

ثم نحضر الحليب الطازج ونضعه على الأرز والسكر الأبيض الناعم ، ونضعهما على نار خفيفة ، ثم نبدأ بالخلط لمدة 20 دقيقة حتى يصل الخليط إلى القوام والتجانس المطلوبين.

بعد ذلك نضيف ملاعق من الزبدة مع فاكهة المسك والقشدة ، مع الخلط لمدة 7 أو 8 دقائق ، حتى ينضج الخليط.

نضع الخليط في أطباق مناسبة لتقديم الأرز مع الحليب ورش المكسرات والفواكه المجففة على أطباق التزيين أو إضافة أنواع أخرى من الفاكهة أو المكسرات حسب الحاجة.

طريقة عمل أرز باللبن بالكريمة

المكونات:

2 كوب أرز أبيض ، حبات صغيرة.
1 كيلو حليب أبيض.
1 كوب سكر أبيض ناعم.
4 كيلو قشطة.
3 ملاعق كبيرة فانيليا.
1 كوب ماء ورد.
4 ملاعق كبيرة نشا طري.

كيف تصنع:

أولاً ، اغسلي الأرز جيدًا بالماء واتركيه منقوعًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تخرج كل شوائبه.

في قدر عميق ، أضيفي لترًا من الماء إلى الأرز المنقوع ، وضعيه على نار متوسطة ، وافحصي الأرز من وقت لآخر ، مع مراعاة التحريك المستمر حتى ينضج.

ثم نحضر الحليب الطازج الذي يذوب فيه النشا ونخلطه جيداً.

ثم نضيف الحليب الطازج مع النشا إلى الأرز المطبوخ ونقدمه تدريجياً.

نضيف ماء الورد والفانيليا إلى الخليط السابق ، ونتركه على نار هادئة ، مع مراعاة الخلط المستمر للخليط حتى يتم الحصول على قوام متماسك ، ثم أطفئ النار على الخليط واتركه حتى يبرد.

يوضع الخليط في أوعية مناسبة للتقديم ، مع حرية اختيار طرق التزيين بالشوكولاتة أو المكسرات أو مسحوق جوز الهند حسب الرغبة.

لذلك قدمنا العديد من الطرق السريعة والسهلة للحلوى الشهيرة والتقليدية (أرز باللبن).

خالد زيكا29 مايو 2023 / 5:25 مآخر تحديث: 29 مايو 2023 / 5:25 م

4 دقائق

إتبعنا