طريقة عمل التبولة السورية

خالد زيكا29 مايو 2023 / 5:25 مآخر تحديث: 29 مايو 2023 / 5:25 م

4 دقائق

طريقة تحضير التبولة السورية تعتبر التبولة من الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية ، فهي نوع من السلطة تعتبر سلطة التبولة من أشهر السلطات في الدول العربية ، والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق حسب كل منها دولة. لذا أدعوكم للتعرف أكثر من خلال موقع موجز مصر.

كيف تعمل التبولة السورية

بمقارنة أنواع التبولة المختلفة نجد أن التبولة السورية ألذ وأجمل الأنواع من حيث الذوق ، كما أنها تعتبر أصل التبولة ، ومن هنا يتم تحضيرها:

1- المكونات

ثلاث بذور طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كوب بقدونس مفروم.
كوب نعناع طازج مفروم ناعم.
قطعتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
2 حبة خيار مفرومة ناعماً
ربع كوب ماء.
ربع كوب زيت زيتون.
ربع كوب برغل.
ربع كوب عصير ليمون.
مقدار الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أوراق الخس لتزيين الطبق.

2- طريقة تحضير التبولة السورية

في وعاء نظيف ، ضعي كوبًا من البقدونس ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة ، ثم اشطفيه جيدًا ، أضيفي كوبًا من النعناع المفروم واشطفه جيدًا.

اخلطي البقدونس والنعناع في وعاء آخر ضعي ربع كوب من البرغل في الماء ثم صفيه جيداً.

أضيفي ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى البرغل المنقوع والمفلتر.

نضيف الخيار المفروم والبصل الأخضر ونخلط جيداً.

نضيف البقدونس المفروم ومزيج النعناع إلى الخليط مع التحريك.

يضاف الماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع الخلط.

توضع التبولة السورية في طبق التقديم وهي مزينة بأوراق الخس وتقدم مع الف كان والشفا إلى جانب الأطباق الرئيسية.

عملية الطبلة الاردنية

ذكرنا في السطور السابقة أن التبولة من أشهر الأطباق الجانبية في الدول العربية ، وأن كل دولة تحضرها بشكل مختلف عن الأخرى ، وإليك طريقة تحضيرها بالطريقة الأردنية.

1- المكونات

ثلاث بذور فاكهة طماطم.
قطعتان من البصل الأخضر.
ثلاث قطع بقدونس.
كوب أوراق نعناع.
نصف كوب برغل.
ثلث كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
مقدار الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

2- طريقة تحضير التبولة الأردنية

أولاً ، نغسل جميع الخضروات جيدًا بالماء والملح والخل ، ثم نشطفها.

ننقع نصف كوب من البرغل في الماء ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

نقطع البصل الأخضر ناعما.

تُقطع أوراق النعناع وباقات البقدونس ناعماً جداً.

في وعاء كبير نظيف ، تضاف الطماطم المفرومة ، البقدونس المفروم ، النعناع المفروم والبصل المفروم ، وتخلط جيدا.

نضيف البرغل المنقوع سابقًا ونرشحه جيدًا ونخلطه جيدًا حتى يختلط مع المكونات الأخرى.

أضيفي ثلث كوب عصير ليمون وربع كوب زيت زيتون مع الخلط جيداً.

يضاف الملح والفلفل الأسود ، والمقدار حسب الرغبة ، مع الخلط جيداً حتى يمتزج تماماً.

يتم تقديم التبولة الأردنية جنباً إلى جنب مع الأطباق الرئيسية والألف هنا والشفا.

طريقة عمل التبولة التركية

بالرغم من وجود العديد من الأطباق الجانبية المصرية اللذيذة ، نجد أن الكثير من المصريين يحبون بعض الأطباق العربية سواء كانت لبنانية أو سورية أو أردنية أو تركية ، لذا اصنعوا تبولة تركية.

1- المكونات

كوب بقدونس مفروم.
نصف كوب بصل مقطع.
ثلاث بذور طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ملعقتان صغيرتان من السماق.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
ربع كوب برغل ناعم.
ملعقة صغيرة ونصف ملح وفلفل أسود.
قطعة فلفل أحمر حار أو بارد حسب الحاجة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

2- طريقة تحضير التبولة التركية

أولاً ، نغسل الخضار جيدًا.

نقطع البصل ناعماً حتى يصبح طرياً ، ثم نضعه في وعاء كبير نظيف ونتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق.

نضيف إليها البرغل المطحون ناعماً ونخلط جيداً.

في وعاء آخر ، ضعي البقدونس المفروم ناعماً مع عصير الليمون ودبس الرمان واخلطيهم واتركيهم جانباً.

نقطع الطماطم والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في طبق عميق.

نضيف البصل المفروم والبرغل إلى الطماطم والفلفل الأحمر ويخلط جيدا.

أضيفي مزيج البقدونس المفروم ودبس الرمان وعصير الليمون إلى طبق التقديم ، واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا بالكامل.

نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدا حتى تمتزج تماما.

وهكذا تصبح التبولة جاهزة للتقديم ، وتقدم إلى جانب الخبز المحمص وأوراق النعناع التي تضفي عليها نكهة وطعمًا رائعين.

يمكنك تزيين تبولة تركية بأوراق النعناع وتقديمها بألف حنا وشابا.

طريقة عمل عالم الطبلة

تعتبر منال علم من أفضل اللغات أو سيدات المطبخ اللواتي يقدمن الطعام في العالم كله ، لذلك يجدر التعلم من طرق تحضير الأطباق لديها ، ولعل أفضل الأطباق التي يمكن أن ننتجها منهن هي التبولة ، وهنا هو كيفية تحضيرها

1- المكونات

ثلاث قطع بقدونس.
أربع حبات بصل أخضر.
خمس بذور فاكهة طماطم.
ربع كوب نعناع أخضر طازج.
نصف كوب برغل.
زيت الزيتون حسب الرغبة.
مقدار الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
عصير ليمون.

2- طريقة تحضير التبولة من منال علم

أولاً ، اغسلي البرغل جيدًا وصفيه جيدًا ، واخلطي البرغل مع عصير الليمون واتركيه جانبًا.

نقطع ثلاث حزم من البقدونس ناعماً ، ثم اغسلها وضعها في منخل حتى تصفيتها.

نقطع النعناع جيدًا حتى يصبح طريًا ونغسله ونرشحه أيضًا.

نغسل الطماطم ونقطعها جيدًا.

نغسل البصل الأخضر ونقطعه جيداً.

في وعاء كبير ونظيف ، ضعي الطماطم المفرومة والبصل والبقدونس والنعناع واخلطيهم جيدًا ، أضيفي البرغل وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

تبليه بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً.

يتم تقديم التبولة بعد تزيينها بأوراق الخس مع الأطباق الأخرى ، وبالف حنا والشفا.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وشطيرة خبز سوري محشوة بالسجق السوري ، على مراحل للحصول على ألذ طعم ، فلا تفوت مقال: كيف تصنع سجق سوري وشطيرة خبز سوري محشوة بالسجق السوري

ملاحظة مهمة عند تحضير تابولا

– لا تتبل أي نوع من التبولة بالملح والفلفل الأسود إلا قبل التقديم حتى لا تفقد الخضار مياهها.
يمكنك نقع البرغل في عصير الليمون بدلاً من نقعه في الماء لإضفاء طعم رائع وحامض.
يجب غسل الخضار جيدًا بالماء والملح ، ويمكن استخدام الخل لغسل الخضار للقضاء على البكتيريا إن وجدت.
تُستخدم الخضروات الطازجة لتسهيل تقطيعها وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة وجذابة للنظر.
يجب عدم إضافة الكثير من الملح أثناء تحضير التابولا لجعلها أكثر صحة.

هكذا وصلنا إلى نهاية المقال ، بعد أن عرضنا عليكم طريقة تحضير السوري والأردني والتركي والتبولة للعالم ، نتمنى أن تنال إعجابكم وتدعمونا من خلال مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر. وغيرها من المواقع.