طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

كيفية صنع عجينة طرية بالحليب الرائب. المعجنات هي نوع من العجينة الطرية الهشة وتعجن بمضافات الدقيق ، ويضاف إليها العديد من المكونات مثل الزبدة والخميرة والحليب. يمكن تشكيلها في عدة أشكال حسب الرغبة ، دائرية أو بيضاوية. اليوم سنتحدث إليكم عبر موقع موجز مصر عن كيفية عمل قرص طري بالحليب الرائب بأكثر من طريقة سهلة ، بالتفصيل.

كيف يعمل القرص اللين؟

القرص اللين هو أحد العجائن المطلوبة للغاية ، خاصة إذا كان ساده بدون أي حشو لمرضى السكر ومن يتبعون نظام غذائي ، ولكن بكمية محدودة ، تفاصيل المكونات والطريقة أدناه:

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل دجاج مشوي في المنزل أو على الموقد ، مع خطوات لإعداد أشهى المشاوي ، فلا تفوت زيارة المقال: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد

المكونات

  • كوبين من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمنة.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتان من السكر.

للوجه

  • سمسم.
  • قطع
  • نائب الرئيس صحيح
  • زعتر جاف.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

كيف تصنع

  • توضع جميع المحتويات والمكونات الجافة في وعاء العجن الكهربائي.
  • نضيف إليها كمية من السمن ، ونشغل آلة العجن بسرعة متوسطة حتى تمتزج السمن مع الدقيق جيداً.
  • نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر ، ونضيف الماء حتى تتكون العجينة وتصبح ناعمة ومتماسكة.
  • نرش بعض الدقيق على سطح مستوٍ ، ونفرد العجين بلفائف العجين بسمك 2 سم.
  • نحضر شرائح بأحجام مختلفة ونقطع العجين بها وننقلها إلى المقلاة لعملية الخبز ، مع نهايات قصيرة قليلاً.
  • سطح القرص مدهون بالزبدة المذابة ، وجزء منه يرش بالسمسم والبذور السوداء الأخرى والكمون والزعتر كما يحلو لك.
  • قم بتغطية القرص بمنشفة نظيفة واتركه يتضاعف لمدة ستين دقيقة.
  • سخني الفرن إلى مائتي درجة مئوية ، واخبزي القرص لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • قدم القرص ساخنًا كوجبة إفطار أو عشاء كما يحلو لك مع شاي الحليب.
  • كيفية صنع قرص ناعم مع الهذيان بالحليب بسهولة

    لجميع محبي الأقراص ، سوف نقدم أسهل الطرق للأقراص المرنة من خلال إضافة نتوء رائع للغاية وسهل الصنع ، كل ما عليك فعله هو اتباع الطريقة بالتفصيل:

    مقالات ذات صلة

    المكونات

    • نصف كيلو دقيق أبيض فاخر.
    • كوب حليب.
    • نصف كوب ماء فاتر.
    • ملعقتان من الخميرة الفورية.
    • نصف كوب زيت أو سمن.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • قليل من الملح
    • قليل من السكر.
    • القليل من الفانيليا.

    كيف تصنع

  • سيدتي ، حضري سلطانية وحضري فيها ربع كوب ماء فاتر.
  • ثم ضعيها في وعاء وحضري الخميرة الفورية والسكر.
  • ثم نضيفها إلى الماء الفاتر ونخلطها جيداً حتى تمتزج جيداً.
  • ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة تقريبًا حتى تتفاعل الخميرة وتنشط وترتفع.
  • حضري قدرًا أو وعاءًا آخر لتحضير الدقيق والبيكنج باودر فيه ، واخلطي جيدًا ، ثم حضري رشة ملح وضعيها فوق خليط الطحين والملح.
  • بعد أن تنتفخ الخميرة وتتحد ، حضري قدرًا من الدقيق والبيكنج باودر ، أضيفي خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا.
  • حان الوقت الآن لتحضير الزيت وإضافته إلى الخليط الذي تم تحضيره في وقت مبكر ، نخلطه حتى يمتزج المزيج جيداً ، ثم نحضر اللبن الرائب ونضيفه إلى الخليط وابدأ في العجن جيداً.
  • تحضير ماء فاتر ، ثم تحضير قطعة قماش نظيفة ، وتغطية إناء العجين ، ووضعها في مكان دافئ حتى يتخمر جيداً ، ويتضاعف حجمها ، وتترك لمدة ثلاثين دقيقة فقط.
  • بعد مرور الوقت ، قسّمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم افرد كل كرة على شكل قرصة ، جهزي الصينية وكرسي وحدات القرص في هذا الدرج.
  • حضري طبق صغير وضعي فوقه ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء واخلطيهما جيدًا وادهني سطح كل قرص بالحليب البودرة.
  • شغلي الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، وضعي الصينية في الفرن وانتظري حتى تستوي تمامًا وتحصل على لون ذهبي.
  • خطوات عمل القرص اللين بحليب المزارع

    نعلم جميعًا جيدًا أنه ليس أفضل من جميع منتجات الألبان التي تأتي من البلاد ومن القرى الصغيرة التي تحتوي على العديد من الأراضي والمزارع التي تربى فيها الماعز أو الأبقار وهي جميع المنتجات الزراعية التي يتم تضمينها في العديد من المنتجات الصحية الرائعة الأطعمة. المفتاح. :

    المكونات

    • كيلو ونصف حليب.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة خميرة.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • ملعقة بيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.

    كيف تصنع

  • نضع في إناء عميق قليلاً ونضع فيه جميع المكونات الجافة التي تحتوي على الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والفانيليا.
  • تخلط المكونات جيدًا ، ويضاف إليها الزيت ، وعليك الاستمرار في الخلط.
  • أضيفي الحليب الفاتر إلى المكونات تدريجيًا باستخدام يدك للعجن.
  • مع العجن المستمر ، تأكد تمامًا من أن العجينة أصبحت متماسكة وغير لزجة ، اتركها لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم غطها وضعها في مكان دافئ.
  • بعد أن ترتاح العجينة ، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم ، ضعيها على صينية مسطحة ، غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
  • ابدئي بكرات العجين ، وضعيها في صينية مدهونة بطبقة صحية من الزيت ، ويجب أن تبقى كل قطعة عجين متوسطة ، أو صغيرة قليلاً.
  • اترك القرص في الدرج حتى يتخمر جيدًا لمدة 15 دقيقة فقط.
  • بعد ذلك ، دهن سطح القرص بطبقة من الحليب ، بحيث يكون طريًا وهشًا.
  • ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى يتحول لون ظهر القرص إلى اللون البني ، أو حوالي عشر دقائق كاملة.
  • قم الآن بتسخين الشواية لمدة دقيقتين ، حتى يتحول سطح القرص إلى اللون البني.
  • ثم استمتع بتناول بذور الرمان الطرية مع كوب من الحليب الدافئ ، واستمتع بالشفاء.
  • قرص ناعم بالزيت

    يعتبر الرمان من الوجبات الخفيفة التي نقدمها في كثير من الأحيان في الحفلات والحفلات ، ويتم تقديمه كوجبات خفيفة ، لأنه يمنح الجسم الحيوية والنشاط والطاقة ، ويسهل على المعدة ، على عكس الحلويات التي تسبب بعض المشاكل المعوية ، وهذا هو ما يجعلها فريدة من نوعها.

    المكونات

    • كيلو طحين أبيض.
    • ربع كيلوغرام زبدة مذابة جيداً.
    • كوب زيت نباتي.
    • مائة جرام سمسم محمص.
    • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية والسكر.
    • يمكنك استبدال ربع كوب من اللبن بالزبادي.

    كيف تصنع

  • نضع الزبدة والدقيق الأبيض في القدر ونخلطهما جيداً.
  • يُخفق المزيج في الخلاط الكهربائي ويُضاف إليه السمسم والحليب والخميرة والسكر.
  • افردي خليط العجين إلى كرات متوسطة الحجم ورشي بذور السمسم فوقها.
  • اترك الأقراص جانبًا لمدة ستين دقيقة ، أو حتى تصبح فوارة تمامًا.
  • ضعيها الآن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة ، أو حتى تلاحظي أنها بنية اللون جيدًا.
  • أقراص لينة مع اللبن

    المكونات

    • كيلو طحين أبيض.
    • مائة جرام من الزبدة الطرية.
    • كوب حليب.
    • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية والسكر والبيكنج باودر.
    • علبة قشطة.
    • ربع كوب ماء دافئ.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تصنع

  • اخلطي السكر والماء والخميرة في قدر واتركيها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتضاعف الكمية وتتخمر.
  • اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والزبدة والدقيق الأبيض في قدر آخر.
  • أضيفي خليط الخميرة واخلطيهم باستمرار حتى تتشكل عجينة متماسكة قليلاً.
  • تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتترك جانباً لمدة ستين دقيقة حتى ترتفع جيداً.
  • تشكل العجينة على شكل كرة مستديرة ، توضع في صينية مناسبة للفرن وتدهن بالزيت.
  • نتركه يتخمر لمدة ستين دقيقة أخرى ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق فقط حتى يتحول لونها إلى البني ويتساقط بشكل جيد ، ونتمنى لك التوفيق والتعافي.
  • لقد وفرنا لك طريقة لتحضير العجينة الطرية بالحليب الرائب بأكثر من طريقة أخرى. أتمنى أن تكون راضيًا. جرب ما يناسبك ، ولا تنس أننا في انتظارك لدعم ردودك بشكل كامل والتفاعل معنا في مربع التعليقات أدناه.

    خالد زيكا

    أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى