طريقة عمل كريب الحليب ، كريب الحليب هو من ألذ الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها خصوصاً في المطبخ الشامي بسهولة ، لذا أدعوكم للتعرف أكثر على موقع موجز مصر.
طريقة عمل قرابيج حلب
كارابيج حلب من الحلويات الرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة ، لذلك سنقدم لكم عدة طرق لتقديمها ، وطريقة التحضير على النحو التالي:
1- المكونات
- كوبين وربع سميد.
- كوبان وربع دقيق منخول.
- ربع كوب ماء كبير.
- ربع كوب حليب.
- كوب فقط ربع الزبدة الدهنية.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- كوبا من سكر.
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقتان من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- المكسرات المكسرة للزينة.
2- طريقة التحضير
نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه السميد والدقيق ونضيف الخميرة والملح ونخلط جميع المكونات جيدا.
ثم نضيف الزبدة وزيت السمسم.
ثم اعجن المكونات جيداً ، ثم ابدأ بإضافة الحليب والماء تدريجياً مع العجن حتى تتماسك العجين.
ثم تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تستقر جيداً.
ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها لبعض الوقت.
خلال هذا الوقت نحضر الحشوة عن طريق خلط السكر مع جوز الهند والقرفة والقرنفل والمكسرات المسحوقة وماء الزهر.
ثم نملأ قطع العجين بالحشوة السابقة ونغلقها جيداً ، ويمكن صنعها على شكل أصابع حسب الرغبة.
توضع الأصابع في صينية مناسبة وتوضع في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية.
في النهاية نقوم بتكديسها على أطباق التزيين ونرش عليها السكر البودرة.
طريقة عمل كارابج حلب منال
تقدم منال علم وصفات رائعة كالعادة من اجل تقديم اشهى الاطباق وخاصة الحلويات ، لذلك في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة تحضير كريب الحليب الرائع بطريقة منال علم ونتمنى اعجابكم ، وطريقة التحضير كالتالي:
1- المكونات
- كوب كبير وربع دقيق منخول.
- كوب كبير من الماء.
- نصف كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- من أجل تحضير الشراب ، كوبان كبيران من السكر.
- فقط ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
2- طريقة التحضير
حضري قدرًا عميقًا وضعي الملح والسكر والزيت والماء على نار متوسطة واخلطي المكونات معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي الماء.
بعد أن يغلي الماء نضيف الطحين إلى المكونات السابقة مع مراعاة التحريك المستمر حتى يمتص الطحين الماء تمامًا وينفصل عن الوعاء.
في الخطوة التالية ، نضع العجينة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تبرد تمامًا.
بعد أن تبرد العجينة نضيف البيض إليها وتستمر في الخفق حتى تتجانس مع المكونات الأخرى ، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في العجن.
ثم نحضر قمع الزخرفة ونضع العجين فيه.
نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية من الزيت على نار متوسطة ، ثم نبدأ بوضع العجين مع قمع في الزيت عندما يصبح ساخناً وليس ساخناً جداً حتى ينضج الكرنب جيداً ولا يحترق. .
خلال هذا الوقت يجب أن يكون الشراب جاهزًا ويتم تحضيره بوضع إناء على النار وإضافة الماء والسكر وعصير الليمون إليه وتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
بعد أن ينضج السلطعون ويصبح لونه ذهبي ، أزله من على النار وضعه في الشراب مباشرة ، واتبع هذه الطريقة مع باقي الكمية ، ولكن إذا أصبح الزيت ساخنًا جدًا ، يجب إزالته منه. النار حتى تبرد قليلاً ، ثم نبدأ بالقلي مرة أخرى.
من الأفضل تحضير الشراب مسبقًا وتبريده قبل تحضير السلطعون.
شام الأصل كرابيج حلب
وتتميز الطريقة التالية بكون مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل وطريقة تحضيرها كالتالي:
1- المكونات
- كوبين من الدقيق المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- خمس بيضات.
- كوبان كبيران من الماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- قطر.
2- طريقة التحضير
نحضر القدر المناسب ثم نضع الماء والزيت ونضع القدر على النار حتى تغلي المكونات.
ثم يضاف الملح والسكر والفانيليا ويخلط جيدا.
في الخطوة التالية نضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر إلى الخليط السابق واستمر في الخفق لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يمتص الطحين الماء تمامًا ، ثم نرفع العجينة عن النار ونتركها حتى تبرد تمامًا.
بعد ذلك نضيف البيض الواحد تلو الآخر والخل الأبيض إلى العجينة ، ونعجن المكونات جيداً.
بعد الحصول على عجينة موحدة ، نضع العجينة في قمع الحلوى.
ثم ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار هادئة وابدئي في تشكيل العجينة على شكل أصابع مع تأخير.
ندير الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نلتقطها ونضعها في الشراب.
وفي النهاية نرفعها ونضعها في صحن التقديم والبركة والشفاء.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وشطيرة خبز سوري محشو بالسجق السوري ، في خطوات للحصول على ألذ طعم ، لا تفوت مقال: كيف تصنع سجق سوري وشطيرة خبز سوري محشوة بالسجق السوري
طريقة صنع كرابيج حلب أفضل طبق
يتم تحضير سلطعون حلب بطرق مختلفة ، لذلك سوف نقدم لكم طريقة رائعة ولذيذة لتحضيرها في المنزل بسهولة ، وطريقة تحضيرها على النحو التالي:
1- المكونات
- كوبان كبيران من السميد.
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- زيت نباتي للقلي.
- أربعة أكواب كبيرة من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2- طريقة التحضير
نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه الدقيق والسميد والخميرة والسكر ونخلطهم جيداً.
ثم نبدأ بإضافة الحليب الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر.
وبعد أن تكون جميع المكونات متجانسة مع بعضها ، فلنترك العجينة حتى تستريح لمدة ساعة أو ساعة ونصف على الأقل.
بعد تخمير العجينة ، ضعيها في قمع الحلوى.
ونضع الزيت الثقيل في مقلاة ونضعه على نار خفيفة.
ثم نبدأ في لف العجين بشكل دائري ، مثل العجلة ، بأكثر من لفة.
ونتركه في الزيت حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبيا.
ثم نلتقطها ونضعها في القطر على الفور ثم نضعها في طبق التقديم.
يتم تحضير الشراب بوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار وتركه لمدة عشر دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
وفي نهاية المقال قدمنا لك طريقة لتحضير حلب كربي بأكثر من وصفة رائعة ، وننصحك بتجربة الوصفات السابقة لإبهار عائلتك.
إتبعنا
