طريقة صنع كريم كراميل التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي تحسين ، حيث أن كريم كراميل هي واحدة من الحلويات السريعة التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل ، إما بشرائها في الصناديق المخصصة لها ، أو عن طريق صنعها. ذلك بنفسك. هي من البداية في المنزل ، ويفضل الأطفال والكبار تناولها لما لها من طعم لذيذ وخفة ، ويمكن إضافتها إلى بعض الحلويات الأخرى لتحسين مذاقها ، ولا يتطلب تحضيرها وقتًا أو جهدًا ، وفي في هذا الموضوع سوف نشرح لكم طريقة عمل كريم الكراميل.
طريقة صنع كريم الكراميل
المكونات
- كوبان ونصف حليب.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- اربع بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر لعمل الكراميل.
- قطع فواكه للزينة.
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كيف تصنع
- نضع الليمون مع السكر في قدر على النار ونخلط جيداً حتى يتغير لون السكر إلى اللون البني الفاتح.
- نضع البيض والسكر ونخفق جيداً في الخلاط ، ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى مع إضافة الفانيليا.
- أحضر الأكواب المناسبة للفرن ونضع أولاً القليل من صوص الكراميل ثم نضيف خليط الكراميل الكريمي.
- نحضر صينية للفرن ونضع نصفها من الماء ثم نضع أكواب كريمة الكراميل بداخلها ونضعها في الفرن لمدة ساعة إلى ربع على درجة حرارة 140 درجة مئوية ، ثم نخرج الأكواب ونتركها تبرد بعد ذلك. الذي – التي. ضعيها في الثلاجة قبل التقليب والتقديم.
طريقة صنع كريم الكراميل بدون بيض
المكونات
- 500 جرام من الحليب.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- دفقة من الفانيليا.
- 150 جرام سكر.
- كيرت أجار.
- 100 جرام سكر للكراميل.
- ربع كوب ماء للكراميل.
نوصيك أيضًا بمزيد من التفاصيل حول الحلويات في بيت دريش: كيفية صنع الشعير بكريمة الكراميل
كيف تصنع
- نضع السكر مع الماء في قدر على النار ونخلط جيداً حتى يتغير لون السكر ويجب خلطه بحركات دائرية.
- سخني الفرن جيداً حتى 180 درجة مئوية ، وحضري أكواب الكراميل وضعيها في طبق بالفرن.
- نضع السكر مع الحليب والأجار ودقيق الذرة في قدر على نار متوسطة ونقلب الخليط حتى يذوب تماما ، بعد أن تتكاثف المكونات نرفع المزيج عن النار ويضاف الفانيليا.
- نضع الكراميل في الأكواب المعدة لها ، ثم نضع فوقها خليط الحليب مع دقيق الذرة ، نضيف الماء إلى صينية في الفرن ، نضعها ونتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلاً ، ثم نأخذ الكراميل اخرجه واتركه يبرد قليلاً قبل وضعه في الثلاجة.
لمزيد من الوصفات التي تستخدم كريم الكراميل ، يمكنكم الاطلاع عليها عبر: حلوى بسكويت الشاي الخفيف بطبقات كريم الكراميل ، نستله ونسكافيه
طريقة صنع كريم الكراميل بدون بيض
المكونات
- 100 جرام سكر للكراميل.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء للكراميل.
- ملعقة من أجار.
- 400 مل زبادي.
- 60 جرام سكر.
- ملعقة فانيليا.
- 250 مل من الماء.
- ملعقة من الكاسترد.
كيف تصنع
- نضع السكر على النار مع الماء ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه غامقًا بعض الشيء ، ثم نضع الكراميل في الكؤوس المعدة لذلك.
- ضعي الكريما المخفوقة في وعاء مع القليل من الحليب واخلطيهم جيداً حتى تذوب الكريمة ، ثم أضيفيها لبقية الحليب واخلطيهم جيداً.
- نضع على النار ونضيف السكر والماء ونخلط جيداً حتى يذوب السكر ، ثم نضيف الحليب مع الكاسترد ونخلط مرة أخرى ، ثم نضيف مسحوق الاجار للخليط ونخلط مرة أخرى حتى تصبح المكونات سميكة.
- نضيف خليط الكريما إلى أكواب كريمة الكراميل ونتركها حتى تبرد ، ثم نغطي هذه الأكواب ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما وتتجمد ، ثم نقلبها وتقدم مع ألف قطعة حلوة.
طريقة صنع كريم الكراميل بالكريمة
المكونات
- 100 جرام سكر للكراميل.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 250 جرام كريمة.
- 200 جرام من الحليب.
- 100 جرام سكر أو حسب الرغبة.
- ثلاث صفارات.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تصنع
- أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة.
- نضع الماء مع السكر والليمون على النار لبضع دقائق ونقلب بلطف حتى يصل السكر إلى اللون الغامق.
- نضع الكراميل في الأكواب المخصصة له ثم نضعه في طبق بالفرن.
- ضعي الحليب مع الكريمة في قدر على النار حتى يسخن الحليب.
- نضع البيض وصفار البيض والفانيليا والسكر في وعاء عميق ونخفق جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس تماماً ، ثم نضيف نصف كوب من الحليب مع الكريمة الساخنة ونخلط مرة أخرى ، ثم نضيف الجزء المتبقي من الحليب الساخن ، ثم استخدم مصفاة لتصفية هذا الخليط.
- نضع الكريمة فوق الكراميل في أكواب ، ثم نضع الصينية في الفرن بعد إضافة الماء لمدة نصف ساعة ، حتى يتماسك الخليط.
- أخرجي الكراميل من الفرن واتركيه يبرد قليلًا قبل وضعه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة سبع ساعات ، ثم اقلبه عند التقديم.
طريقة عمل كعكة الكريمة بالكراميل
مكونات كريم الكراميل
- ثلاث بيضات.
- 150 جرام سكر.
- 200 جرام سكر للكراميل.
- 100 جرام من الحليب المجفف.
- نصف كيلو حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الكيك
- بيضتان.
- 200 جرام دقيق.
- 100 جرام من الزبادي.
- قليل من الملح
- 150 جرام سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 100 جرام زيت.
- رشة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقتان من الكاكاو.
كيف تصنع
- قم أولاً بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- لعمل الكراميل ، نضع السكر في قدر على الموقد ونذوبه حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم نضعه في مقلاة كبيرة بالفرن.
- أضيفي البيض والسكر مع الحليب المجفف والفانيليا ، واخفقي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا ، ثم ضعيها على الكراميل.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم والملح في وعاء واخلطي هذه المكونات.
- نضع البيض مع السكر في الخلاط ونخفق جيدا ، ثم نضيف الفانيليا والحليب والزيت.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطيهم جيداً حتى تتشكل عجينة ، ضعي نصف الكيكة فوق الكراميل في المقلاة ، ثم أضيفي ملعقتين من الكاكاو إلى خليط الكيك المتبقي ، ثم ضعيها مرة أخرى في صينية الكيك.
- ضعي هذه الصينية في صينية فرن أكبر وضعي قدرًا من الماء بداخلها ، ثم ضعي الصينية في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة أو أقل بقليل ، حتى تنضج تمامًا.
- نخرج الصينية بالقالب من الفرن ونتركها تبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة ، اتركها في الثلاجة لعدة ساعات حتى 6 ساعات أو أكثر ، ثم اقلب الكيك وتأكد من أن الكراميل لا يبرد. يسقط.
تشيز كيك كريمة الكراميل
المكونات
- نصف كوب سكر كراميل.
- 150 جرام من الحليب.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 100 جرام حليب بودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- خمس بيضات.
- 250 جرام جبنة كيري.
كيف تصنع
- اخفقي الجبن جيدًا بالمضرب وأضيفي البيض تدريجيًا أثناء الخفق في كل مرة وأخيرًا أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخفقي مرة أخرى.
- نضع الحليب المجفف مع السكر ثم نضيف الحليب ونخفق جيدا.
- اختاري صينية مناسبة للفرن مقاس 22 وضعي السكر حتى تغطى الصينية بالكامل ثم ارفعيه من على النار عندما يتحول السكر إلى كراميل ورشي الكراميل على الصينية بالكامل ثم ارفعيه من على النار واتركيها إليها. تبرد قليلا.
- اختاري صينية أكبر وضعي فيها قدرًا من الماء ، ثم ضعي صينية الكراميل بالداخل وصبي المزيج فوق الكراميل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ربع ساعة أو حتى تنضج بالكامل وقدميها بسعادة.
وهكذا قدمنا لكم طريقة صنع كريم الكراميل ، ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليكم فوراً.