طريقة تفريز السبانخ
كيفية تجميد السبانخ على مدار السنة ، لذا أدعوكم للتعلم اليوم من خلال موقع موجز مصر.
سبانخ
السبانخ من الخضار الورقية الموجودة في جميع دول العالم ، تنتمي السبانخ إلى عائلة تسمى Amaranthaceae ، حيث تزرع السبانخ على نطاق واسع في دول الشرق الأوسط ، حيث يعد الشرق الأوسط موطن السبانخ.
يُزرع السبانخ في بلاد فارس منذ العصور القديمة ، حيث عرف الفرس زراعة السبانخ في أراضيهم منذ آلاف السنين ، وانتقلت زراعة السبانخ من الفرس إلى الصين وأوروبا ، فأصبحت عنصرًا ضروريًا في الطعام ، و يتم تحضير العديد من الأطباق معها.
كيف تأكل السبانخ؟
- يفضل البعض تناول السبانخ وهي أوراق ، وذلك بإضافتها إلى بعض أنواع السلطات الخضراء.
- كما يتم طهي السبانخ مع الصلصة واللحوم ، يضيفها آخرون إلى عدة أنواع من الحساء ويضافونها مع اليخنة.
- على أي حال ، ينصح بتناول السبانخ ، لأن الأكل المنتظم لهذا العنصر الورقي يقوي الجسم ، حيث أن السبانخ غنية بالمعادن والفيتامينات والألوان والمغذيات النباتية.
فوائد السبانخ
للسبانخ العديد من الفوائد الصحية ، وفيما يلي سنتعرف على أهمية تناول السبانخ والفوائد الصحية للسبانخ:
- يتميز السبانخ باحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، فهو غذاء منخفض السعرات الحرارية وفي نفس الوقت يحتوي على البروتينات والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- يحتوي السبانخ على أنواع معينة من الفيتامينات ، مثل فيتامين سي الذي يتحكم في مرض السكري.
- تناول السبانخ له دور في الوقاية من السرطان والربو.
- يلعب السبانخ دورًا أساسيًا في خفض ضغط الدم.
- يحافظ على صحة العظام وصحة الجهاز الهضمي ، حتى لا يصاب من يأكله بالإمساك.
- السبانخ غذاء مثالي لمن يعانون من نقص الحديد.
- يحافظ على صحة الشعر والجلد ، ويحسن الرؤية ويقوي العضلات.
- يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي.
- تقليل مخاطر الأمراض التنكسية العصبية.
- يقي من الأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر.
- يحمي القلب ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- مفيد للحوامل ويساعد في نمو الجنين.
- تقليل الالتهاب.
طريقة تجميد السبانخ
بعد معرفة فوائد السبانخ ، دعونا نلقي نظرة على الطريقة الصحيحة لتجميد السبانخ ، حيث يمكن حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر ، في عدة خطوات رئيسية:
كيفية تجميد السبانخ لفترة طويلة
هناك طريقة أخرى لتجميد السبانخ لمدة طويلة تزيد عن 6 أشهر ، وبهذه الطريقة تتم عملية سلق أوراق السبانخ قبل تجميدها ، وتتميز هذه الطريقة بالحفاظ على أوراق السبانخ بمرور الوقت:
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وشطيرة خبز سوري محشو بالسجق السوري ، في خطوات للحصول على ألذ طعم ، لا تفوت مقال: كيف تصنع سجق سوري وشطيرة خبز سوري محشوة بالسجق السوري
كيفية تجميد السبانخ بخطوات سهلة وسريعة
يعتقد البعض أن السبانخ مهمة صعبة ، لكن هذا ليس صحيحًا ، فهي عملية بسيطة جدًا ، وهنا سنشرح الخطوات بأسهل طريقة لمن ليس لديهم الكثير من الوقت:
- نقوم بغسل السبانخ جيداً بالماء البارد للتخلص من الأتربة والأوساخ ، وهذه خطوة ضرورية سواء بالتجميد أو الطهي.
- نظف السبانخ بكل الماء الموجود بها وضعها في مصفاة طعام ثم على مناشف ورقية تمتص الماء ويكون السبانخ نظيفا تماما من كل الماء.
- ضعي الأوراق في أكياس بلاستيكية ثم اضغطي عليها لإزالة الهواء وإغلاق الكيس بإحكام حتى يتم وضع السبانخ المفروزة في الفريزر.
- لا تنس كتابة تاريخ التجميد على أي شيء نقوم بتجميده ، حيث لا يجب استخدام السبانخ بعد 14 شهرًا.
نصائح إضافية لحفظ الحبوب والبقوليات بمرور الوقت
وإليك أهم النصائح للحفاظ على الحبوب والبقوليات بمرور الوقت ، حيث أن النصائح مفيدة لكل ربة منزل وتوفر لها الوقت والجهد والكثير من المصاريف لشراء الحبوب والبقوليات في أوقات ارتفاع الأسعار:
- يجب استخدام برطمان لتخزين الحبوب والبقوليات ، ووضع البرطمان الذي يتم تخزين الحبوب فيه على الرف السفلي للثلاجة ، لأن هذا يزيد من فرصة الحماية من التعفن.
- يمكن تخزين الحبوب في أكياس من القماش ، وعند استخدام القماش للتخزين ، أضف القليل من الملح لإبعاد العفن عنها ، ويتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
طريقة تخزين البامية
خلال الموسم ، تطلب العديد من ربات البيوت تجميد جميع الخضار الورقية مثل السبانخ ، وكذلك الخضار الورقية التي تظهر فقط لفترة قصيرة في السنة ، وهنا نشرح لكم كيفية تخزين البامية حتى نتمكن من تحضير وصفات عائلية. :
هنا وصلنا إلى نهاية طريقة تجميد السبانخ ، حيث تعرفنا على فوائدها وكيفية الحفاظ عليها لفترة طويلة بأكثر من طريقة ، وشرحنا كيفية تجميد السبانخ بخطوات سهلة وسريعة للتحضير. أروع الأطباق.