طريقة تحضير البانة التي نقدمها لكم اليوم على موقعنا هي عالية ، حيث تعتبر البانة من الأطعمة المفضلة لدى جميع الأفراد ، ومن السهل تحضيرها في المنزل بعدة أشكال مختلفة. مذاقها أفضل ، وهناك مراهقين يحبون تناولها خارج المنزل لما لها من طعم مقرمش ولذيذ ، لكن في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة البانير المقرمشة التي سيحبها أفراد أسرتكم.
طريقة عمل الألباني المقرمش
المكونات
- نصف كيلو قطع شباك.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب زبادي.
- توابل الدجاج.
- ملعقة من الخردل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ماء البصل.
- ملح للتذوق.
- فتات الخبز لتحمير ألبانيا.
- ملعقة من الصلصة.
- زيت للقلي.
كيف تصنع
- تأكد من أن شرائح الدجاج واسعة وتتبل جيدًا بجميع البهارات مع اللبن والخردل وماء البصل وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
- أخرجي شرائح البانير من الثلاجة وضعيها في البيض بعد خفقها بالفلفل الأسود.
- أخرجي قطع الزجاج وضعيها في فتات الخبز ، ثم أعديها مرة أخرى إلى البيض ثم إلى فتات الخبز حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.
- سخني الزيت جيدًا ، ثم ضعي قطع الزيت فيه ، وبعد إزالتها ، صفيها جيدًا من الزيت.
- نضع شرائح المقلاة في صينية مناسبة للفرن وندهن المقلاة بالصلصة مع رش بسيط من الزعتر وملعقة كبيرة من الزيت ونضع محتويات هذه الصينية على النار لبضع دقائق.
- نضع قطع الجبن على سطح الصينية مع الزيتون ، ثم نضعها على الشواية لبضع دقائق ، ثم نخدمهم بألف مباركة.
لقد قدمنا لك أيضًا مزيدًا من التفاصيل حول كيفية صنع الدجاج الألباني باستخدام: كيفية صنع الدجاج الألباني
طريقة عمل بانير مشوي
المكونات
- نصف كيلو ألبانا.
- نصف كوب حليب.
- بصل متوسط مبشور.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- زيت.
- تقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الخل.
ولمزيد من التفاصيل عن أشهى الوجبات والمقبلات في المنزل: طريقة عمل الكفتة بفتات الخبز ، مقلي وفي الفرن
كيف تصنع
- نضع جميع البهارات بالإضافة إلى البصل والليمون والخل في وعاء عميق ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا ، نضع الحليب على الخليط وقليل من الزيت ومرة أخرى قلبي.
- ضعي الأجزاء الزجاجية بداخل هذا التوابل واتركيها لعدة ساعات في الثلاجة.
- بعد إزالة القالب ، ضعه في الفرن أو من خلال الشواية.
- لا يحتاج الشمر إلى الكثير من الوقت ، لذلك يجب مراقبة نضجه ، ثم يتم تقديمه مع شرائح الطماطم.
طريقة عمل طحين البانا
المكونات
- نصف كيلو ألبانيا.
- أحد مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- 100 جرام من الزبادي.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- لائحة لينة.
- بيض مخفوق مع فلفل أسود.
- دقيق للتحمير.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تصنع
- تُغسل المقلاة جيدًا بالماء والملح وتصفيتها تمامًا من الماء.
- نخفق البصل مع البهارات ومرق الدجاج في محضر الطعام ، ثم نضيف عصير الليمون والحليب ونخفق المكونات جيدًا.
- نضع التتبيلة على قطع الدجاج ونغطيها ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
- بعد إخراج الكوب من الثلاجة ، نضع النشا في طبق به الدقيق والملح ، ثم نضع قطع البانير داخل البيض مع الفلفل الأسود ونضعها في إناء الدقيق.
- أخرجي القارورة من وعاء الدقيق وأعيديها إلى البيض ، ثم أحضري طبقًا إلى الصحن وضعيه فيه.
- تتكرر هذه العملية مع كل قطع الدجاج ، ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل قليها بالزيت الساخن.
- تصفية أجزاء الزجاج الأمامي بعد إزالتها بمصفاة للتخلص من الزيت المتراكم عليها.
كيفية صنع بانير حار
المكونات
- 600 جرام من بانير.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة بهارات دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نشاء.
- دقيق.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة بابريكا.
كيف تصنع
- ضعي جزءًا من الدقيق في وعاء عميق مع البهارات المختلفة ، ثم أضيفي القليل من الحليب أو الماء واخلطي جيدًا حتى لا يتبلور الدقيق.
- نضع قطع السبورة في وعاء الدقيق مع البهارات ونضعها في الثلاجة.
- بعد إخراج القالب من الثلاجة ، ضعي كمية إضافية من الدقيق مع النشا والبهارات المختلفة ، ثم ضعي قطع الدجاج في هذا الدقيق.
- سخني الزيت جيداً ، ثم ضعي قطع الدجاج فيه حتى تنضج بالكامل ، وقدميها بألف بركة.
كيفية صنع طوق أزرق
المكونات
- 200 جرام من الأردواز.
- 4 صدور دجاج.
- شرائح ديك رومي مدخن و جبنة شيدر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح للتذوق.
- زيت التحمير
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تصنع
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ثم اصنعي حفرة طولية في قطعة الدجاج.
- ضعي شريحة من جبنة الشيدر وشريحة من الجبن التركي فوقها ولفيها على شكل لفافة رفيعة.
- أضيفي قطع جبن الجليل في الفتحة التي تشكلت في قطعة الدجاج.
- نضع البرج مع مسحوق البصل ومسحوق الثوم والزعتر والقلب جيداً.
- نخفق البيض جيدًا ونضع فيه رشة من الفلفل الأسود ، ثم نضع قطع الدجاج في البيض ، ثم ننقلهم إلى طبق الخبز.
- سخني الزيت جيدًا وضعي قطع الدجاج فيه حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل شرائح الدجاج بالكريمة
المكونات
- قطع دجاج مسحب.
- عصير ليمون كبير.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- القليل من قشر الليمون المبشور.
- ملعقة زيت.
- 80 جرام جبن.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- فطر مقطع.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة.
- جزرة متوسطة مبشورة.
- كوب كريم.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- 100 جرام جبن موزاريلا.
- 100 جرام جبن شيدر.
كيف تصنع
- نضع قشر الليمون المبشور مع عصيره في وعاء عميق ونضيف البهارات والملح ونخلط جيداً.
- اغسلي قطع الدجاج وقسّميها إلى شرائح طولية ، ثم ضعيها في تتبيلة الليمون واتركيها لبضع دقائق.
- نضع الزيت مع الزبدة في قدر عميق على النار ، ثم نضع شرائح الدجاج ونحرك حتى تصبح ذهبية اللون.
- نرفع شرائح الدجاج عن النار ثم نضع البصل والثوم في نفس القدر حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُضاف الفطر والفلفل الأخضر والجزر ويخلط جيداً.
- بعد ذبول الخضار ، ضعي كوبًا من الكريمة والجبن والكاتشب مع قليل من الماء واخلطيهم جيدًا ، ثم اتركي القدر على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت ، ضعي قطع الدجاج في الكريمة واتركيها لعدة دقائق ، ثم أضيفي جزء آخر من الجبن ، ويترك لمدة دقيقتين ، ثم ابعديه عن النار.
- قدمي شرائح الدجاج بالكريمة لألف سعادة.
لذلك قمنا بتزويدك بكيفية عمل ألباني ، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.