طريقة عمل العرايس الفلسطينية بالصور

طريقة عمل عري فلسطيني لذيذ وشهي وتقديمه بطرق مختلفة ومتنوعة. يمكن تحضير هذا النوع من الوصفات في الحفلات والحفلات ، والمعروفة باسم المقبلات الخفيفة. الطبق مناسب أيضًا للأطفال. يمكن تحضيرها بالفرن أو على الشواية الكهربائية أو على الفحم ، في هذا المقال سنتعرف على طرق العرائس على اختلاف أنواعها.

طريقة عمل لحوم العرائس

إليكم طريقة تحضير العروس الفلسطينية باللحم بالمكونات:

مكونات الوصفة

  • ستة أرغفة خبز شامي مقسمة إلى أرباع.
  • حوالي نصف كيلو لحم مفروم.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • بصلتان.
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 1/4 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة من بذور الطماطم.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح ، أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة

فيما يلي طريقة التحضير وهي كالتالي:

  • قشري الطماطم وقطعيها جيدًا.
  • ابشري البصل أيضًا ، وقطعي الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار ناعماً جداً.
  • ثم ضعي مقلاة على النار وسخني الزيت ثم ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلليهم حتى يختلط الخليط.
  • ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
  • ثم نضع الطماطم ونمزجها ثم نخلط المزيج جيداً.
  • ثم نضع خليط البهارات والفلفل الأسود والملح حتى يصبح كل شيء على ما يرام.
  • ثم أحيا وافتحه.
  • ضعي كمية من الحشوة السابقة في كل جزء من الخبز ، ثم ادهني الخبز على الجانبين بقليل من الزيت والماء.
  • بعد الانتهاء من هذه العملية السابقة ، ضع البوتقات في الفرن واتركها حتى تصبح حمراء من كلا الجانبين.
  • يمكنك تقديمها ساخنة مع مخلل ورقائق البطاطس على الجانب.

شاهدي أيضاً: كيف يعمل الرحيق الفلسطيني بطرق سهلة وبسيطة

مقالات ذات صلة

طريقة عمل المشاوي على الفحم

من بين أساليب العرائس الفلسطينية المختلفة ، إليكم الطريقة:

المكونات

  • نصف كيلو كفتة لحم.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة.
  • نصف بصلة مبشورة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ملعقة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
  • ستة أرغفة من الخبز.
  • ملعقة زيت زيتون.

كيف تصنع

  • ابدئي بخلط الكفتة بيديك ، واخلطيها جيدًا مع الطماطم والثوم والفلفل الأسود والبصل المفروم والكاتشب والفلفل الأخضر والصويا والملح والقرفة ، وضعيها في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • ثم نضع الحشوة داخل كل رغيف من الخبز ، ثم ندهن جميع الجوانب بزيت الزيتون.
  • ثم نضع الهاري على شواية الفحم ، ونتركها تنضج تمامًا.
  • ثم يتم تقديمه ساخنا مع المخللات.

طريقة عمل العرائس الشامية

ومن طرق صنع الدمى الفلسطينية هذه الطريقة الشامية ، وطريقتها كالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
  • باقة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • البصل المفروم ناعما.
  • حبتان طماطم مفرومة ناعماً.
  • حبة فلفل حار او حلو حسب الرغبة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من مسحوق الثوم.
  • قليل من الملح
  • بعض الكاري.
  • القليل من الفلفل الحلو.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • خبز كاماج أو أي خبز للحشو.
  • كمية الزيت للقلي.

كيف تصنع

  • نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات المذكورة والملح وعصير الليمون ونخلط كل شيء جيداً.
  • ثم سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار وضعي فيها بصلة حتى تذبل.
  • ثم نضيف خليط اللحم ونتركه حتى يصبح كل شيء جاهزا.
  • نحضر الخبز ونفتحه لنبدأ في ملئه.
  • بعد الحشوة ، ندهن الخبز بالزيت من جميع الجهات ، ونغلفه بورق الألمنيوم.
  • بعد ذلك نضع الكعك في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا ، لكن قبل ذلك الوقت سنخرج الألمنيوم ونقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا.
  • ثم يتم تقديمه ساخناً مع البطاطس المقلية والكاتشب.

شاهد أيضاً: كيفية تعليم الزيتون الأخضر على الطريقة الفلسطينية

طريقة عمل عرائي اللحم اللبناني في الفرن

نقدم لكم طريقة تحضير العرائس اللبنانية – الفلسطينية من خلال ما يلي:

مكونات الوصفة

  • ملعقة زبدة طرية.
  • بصلة مبشورة ناعماً.
  • كيلوغرام واحد من اللحم المفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة قرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
  • 1/4 كوب صنوبر محمص.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة دبس رمان.

كيف تعمل الوصفة

  • ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة لكن مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى لا تحترق.
  • ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى تذبل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى المذكورة مع الصنوبر.
  • حرك الخليط حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
  • ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف الآن عصير الليمون ودبس الرمان ونخلطهما جيداً.
  • ثم نضيف اللحم المفروم إلى الخليط ونضيف البقدونس المفروم ونخلط جيداً.
  • قسمي الخبز إلى نصفين متساويين ، ثم أضيفي كمية من الحشوة للخبز.
  • ثم ضعي الهاري في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع إلى نصف ساعة.
  • بعد ذلك أخرجي الهاري من الفرن وقدميه ساخناً مع سلطة الطحينة والمخللات.

طريقة عمل العرائس السوريات في الفرن

يمكن عمل العرائس السوريات من خلال ما يلي:

المكونات

  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • تقطع بصلة واحدة إلى أرباع.
  • قطعتان طماطم إلى أرباع.
  • ثمرة الفلفل الأخضر.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير العرائس السوريات

  • نحضر محضر الطعام ونضع اللحم المفروم فيه مع البصل والطماطم والفلفل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نخلطهم جيداً ثم نضع الخليط في وعاء عميق مع دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
  • بعد ذلك ، نقسم الخبز إلى أربعة أجزاء متساوية ، ونضيف الحشوة لكل ربع من الخبز.
  • بعد ذلك نقوم بطلاء الدفلى بالزيت في اتجاهات مختلفة ، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا ، أو على الشواية.
  • ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع المخللات والسلطة.

شاهد أيضا: كيف تصنع الشكرية باللحم والدجاج والنشا وكيف تصنع الشكرية الفلسطينية

طريقة عمل العرائس العراقيات

يمكنك القيام بهذه الطريقة من خلال الإجراءات التالية:

كميات الوصفة

  • أحضر كيلو من اللحم المفروم ناعما.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقتان من الفلفل الحار.
  • حبتان طماطم مفرومة ناعماً.
  • ستة أرغفة من الخبز العراقي.

طريقة تحضير الوصفة

  • نحضر وعاءً كبيرًا ونضع اللحم المفروم فيه مع البقدونس والطماطم المفرومة والزيت ، ثم نخلطهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس تمامًا.
  • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
  • نفتح الخبز ونضع الحشوة فيه ، ثم ندهن الخبز بالزيت في كلا الاتجاهين.
  • توضع العرائس في الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي خمس عشرة دقيقة.
  • بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع قليل من الحليب.

طريقة عمل العرائس الفلسطينيات

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • أربعة أرغفة صغيرة من الخبز.
  • رشة فلفل أسود.
  • قليل من الملح.
  • القليل من الهيل المطحون.
  • ملعقة ثوم مهروس.
  • ملعقة طحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الوصفة

  • نضع اللحم المفروم في وعاء عميق مع الطحينة والبهارات والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
  • ثم نحضر الخبز المكشوف ونضع كمية مناسبة من الحشوة فيه ونفرد الخبز بالزيت على الجانبين.
  • ثم نقوم بتسخين مقلاة لا تلتصق بالطعام ونضع الجرجير فيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا.
  • ثم نقسم كل رغيف إلى نصفين متساويين ويقدم ساخناً مع السلطة والمخللات ورقائق البطاطس.

في نهاية المقال شرحنا كيفية تحضير طبق عري فلسطيني لذيذ بطرق مختلفة ومن مطابخ مختلفة.

خالد زيكا

أحمد زيكا هو كاتب وصحفي مصري، يهتم بالتناول الأدبي لقضايا المرأة واهتمامه بتجارب استخدام الأدوات التجميل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى