وعاء البامية الساخن مع لحم الرأس ، طريقة عمل وعاء البامية الساخن مع لحم الرأس هو من الأطعمة اللذيذة واللذيذة ، ولحم الرأس هو أحد الأطباق المتخصصة والمطلوب في العديد من المناطق والبلدان. أدناه ، يوضح موقع Nazrati الإلكتروني بالتفصيل كيف لعمل طاجن بامية باللحم الرأسي والصور ، تابعونا لمزيد من المعلومات.
مكونات وطريقة طاجن البامية مع لحم الرأس
مادة:
- نصف كيلو بامية.
- قطع نصف كيلو من لحم الرأس إلى مكعبات.
- نصف كوب سمن.
- يقطع البصل.
- ثلاث طماطم
- 5 فصوص ثوم.
- ملح. والفلفل والكمون.
- الليمون والخل.
- 4 حبات هيل.
- بهارات.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 5 مكعبات من مرق الدجاج.
- أوراق لورا ، بهارات ، قرفة ، قرنفل.
- رشة من الزنجبيل.
- ورق لف.
طريقة عمل طاجين البامية باستخدام لحم الرأس
- يُغسل اللحم جيداً ويُسلق اللحم ويُضاف الهيل وورق الغار والقرفة والفلفل الأسود.
- اغسل ونظف البامية وأزل القمع العلوي الذي يسمى قمع البامية.
- نفرم البصل ناعماً ، سخني مقلاة ، أضيفي الزيت والسمن ، أضيفي البصل المفروم ناعماً ، اللحم المسلوق ، فوق البامية وقلبي جيداً.
- نضيف الثوم المهروس إلى الخليط ويمكن إضافة حبة من الفلفل الحار أو الفلفل الرومي.
- نخلط المكونات ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونضيف البهارات والملح والفلفل ونضع الكسرولة في الفرن على حرارة 180 درجة وتنضج عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع البامية في طبق ونصنع أرز الشعيرية بجانب طاجن البامية مع لحم الرأس.