طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة للشيف حسن

تعتبر طريقة الشيف حسن في صنع ورق العنب باللحم المفروم من أسهل الوصفات والأطعمة في العالم ، وخاصة في الدول العربية ومصر.

ورق عنب ولحم مفروم الشيف حسن

عنصر:

• 1 كغ من ورق العنب.
• وعاءان من الأرز.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقة زيت.
• ملح وفلفل وسماق.
• نصف كوب عصير ليمون.
• نصف كوب عصير طماطم.
• القليل من الثوم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 جزرة مقطعة إلى شرائح.
• شريحة 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
• شوربة ، مرق ، شوربة دجاج.

طريقة

• يغسل الأرز جيدًا بالطريقة المعتادة.
• يقلب الأرز واللحم المفروم جيدًا هكذا ، ويوضع فوقها البصل والبقدونس المفروم والزيت والملح والفلفل والسماق.
• أضيفي كمية عصير الليمون إلى الخليط وعصير الطماطم.
• اغسل أوراق العنب جيداً وانزع السيقان واتركها تغلي.
• هكذا تُحشى أوراق العنب بالطريقة المعتادة.
• رتبي شرائح البصل والبطاطس والجزر في قاع الوعاء.
• يصطف أصابعه محشوة بورق العنب ، ويثني الثوم بين كل طبقة من ورق العنب ، ويضيف عصير الليمون في الأعلى.
• لذلك ، تُغمر الحشوة في المرق وتُشعل النار وتُترك لتغلي ، وبعد ذلك تنخفض اللهب حتى النضج.
• تقدم مع شريحة ليمون.

ورق عنب مفروم وعادى

عنصر:

• 750 جرام ورق عنب.
• رز واحد ونصف.
• 750 جرام لحم مفروم.
• 500 جرام لحم على العظم.
• 20 فص ثوم
• 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة سمن.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.

طريقة

• اسلقي ورق العنب.
• اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المغسول والزيت والملح.
• تُلف أوراق العنب بطريقة معروفة.
• إليك كيفية وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء.
• يقلى اللحم على العظم حتى يتغير لونه ويوضع جانبا تحت المقلاة.
• لكن أوراق العنب المحشوة باللحم تصطف.
• وزعي فصوص الثوم بين طبقات ورق العنب.
• تنقع أوراق العنب في خليط من الماء والملح والسمن وعصير الليمون.
• غطي المقلاة بغطاء واتركي الورق يمتص الماء ومرق الحساء على نار خفيفة.
• تنقع أوراق العنب في خليط من الماء والملح والسمن وعصير الليمون ، وتغطى القدر وتترك على نار خفيفة حتى تمتص الأوراق الماء وتنضج.
• وهكذا ، قدمنا ​​أسهل طريقة لأوراق العنب المفرومة من الشيف حسن.