طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة للشيف حسن

تعتبر طريقة الشيف حسن في صنع ورق العنب باللحم المفروم من أسهل الوصفات والأطعمة في العالم ، وخاصة في الدول العربية ومصر.

ورق عنب ولحم مفروم الشيف حسن

عنصر:

  • 1 كغ من ورق العنب.
  • وعاءان من الأرز.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة زيت.
  • ملح وفلفل وسماق.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • القليل من الثوم.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح.
  • شريحة 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
  • شوربة ، مرق ، شوربة دجاج.

طريقة

  • يغسل الأرز جيدًا بالطريقة المعتادة.
  • يقلب الأرز واللحم المفروم جيدًا هكذا ، ويوضع فوقها البصل والبقدونس المفروم والزيت والملح والفلفل والسماق.
  • أضيفي كمية عصير الليمون إلى الخليط وعصير الطماطم.
  • اغسل أوراق العنب جيداً وانزع السيقان واتركها تغلي.
  • هكذا تُحشى أوراق العنب بالطريقة المعتادة.
  • رتبي شرائح البصل والبطاطس والجزر في قاع الوعاء.
  • يصطف أصابعه محشوة بورق العنب ، ويثني الثوم بين كل طبقة من ورق العنب ، ويضيف عصير الليمون في الأعلى.
  • لذلك ، تُغمر الحشوة في المرق وتُشعل النار وتُترك لتغلي ، وبعد ذلك تنخفض اللهب حتى النضج.
  • تقدم مع شريحة ليمون.

ورق عنب مفروم وعادى

عنصر:

  • 750 جرام ورق عنب.
  • رز واحد ونصف.
  • 750 جرام لحم مفروم.
  • 500 جرام لحم على العظم.
  • 20 فص ثوم
  • 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة سمن.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.

طريقة

  • اسلقي ورق العنب.
  • اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المغسول والزيت والملح.
  • تُلف أوراق العنب بطريقة معروفة.
  • إليك كيفية وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء.
  • يقلى اللحم على العظم حتى يتغير لونه ويوضع جانبا تحت المقلاة.
  • لكن أوراق العنب المحشوة باللحم تصطف.
  • وزعي فصوص الثوم بين طبقات ورق العنب.
  • تنقع أوراق العنب في خليط من الماء والملح والسمن وعصير الليمون.
  • غطي المقلاة بغطاء واتركي الورق يمتص الماء ومرق الحساء على نار خفيفة.
  • تنقع أوراق العنب في خليط من الماء والملح والسمن وعصير الليمون ، وتغطى القدر وتترك على نار خفيفة حتى تمتص الأوراق الماء وتنضج.
  • وهكذا ، قدمنا ​​أسهل طريقة لأوراق العنب المفرومة من الشيف حسن.

مقالات ذات صلة

حسن علي

أنا صحفي حُر ومترجم، وأجد شغفي في مجال الصحافة الإلكترونية وفن الترجمة. بدأت رحلتي في هذا الميدان منذ عام 2012، حيث بدأت أمارس الصحافة والترجمة بجدية. إلتزمت بالتحدث باللغتين العربية والإنجليزية بطلاقة. هذا المجال هو حياتي، حيث أسعى إلى خلق محتوى صحفي يخدم القارئ ويقدم معلومات قيمة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى