تعتبر طريقة عمل الفتة بالخل والثوم والفتة من أشهر الأطعمة في الوطن العربي ، ويمكن صنعها باللحم المحلي أو الضأن أو شوربة الشوارع وكذلك الدجاج ، وإليك الطريقة ، فربات البيوت سهلة التحضير. مع فتيات متزوجات حديثاً ، تابعوا “النظراتي” لمزيد من المعلومات.
مكونات وطريقة الثوم والخل
مادة :
- 2 كوب أرز مصري بلدي.
- 1/4 كوب زبدة …
- ملح وفلفل وتوابل.
- كوب صوص طماطم.
- 5 فصوص ثوم.
- نصف كيلو لحم عجل.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 4-5 أرغفة من الخبز حسب الرغبة.
- فلفل اسود.
طريقة عمل فتة الخل والثوم
- يغسل الأرز جيداً وينقع لمدة 30 دقيقة.
- توضع قطع الخبز في صينية ، وتُغطى السطح برفق بالسمن وتوضع في الفرن حتى يجف ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع القدر على النار ، نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن المذاب ، نضيف الأرز ونقلب حتى يتغير لون الأرز ويصدر صوتاً ، ثم نضيف الماء أو الحساء إلى القدر حتى يغمر الأرز بالكامل.
- لتحضير الصلصة ، سخني مقلاة ، أضيفي السمن وملعقة زيت ، أضيفي الثوم المهروس وقلبي جيداً ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل ، أضيفي الصلصة وسخني المقلاة حتى تتماسك القوام ، وحالما تتماسك أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- حضري طبقًا عميقًا لعمل الفتة ، حضري الخبز المحمص ، أضيفي إليه المرقة الساخنة وأضيفي بعض الصلصة التي أعددتها للفتة.
- ثم نضيف كمية الأرز فوقه.
- يُسكب الخل والثوم والصلصة فوق الأرز.
- زيني الفتة بقليل من البقدونس المفروم أو المكسرات من أي نوع.
- يمكنك عمل الخل والثوم معًا بدون الصلصة ، ضعي الخل والثوم أولاً ثم صلصة الطماطم.