طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصورة حشوات مثل الجزر والفلفل الاخضر التي تضاف الى اللازانيا عن طريق التقطيع حسب الحاجة اختيارية وليست مطلوبة لمزيد من المعلومات برجاء متابعة موقع نظراتي.
طريقة عمل اللحم المفروم واللازانيا البشاميل
مادة:
- عبوة واحدة من معكرونة اللازانيا ، حوالي 250 جرام.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 بصل مفروم ناعماً.
- ربع كيلو طماطم مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- ماء. حسب الطلب.
- خذ 4 ملاعق كبيرة من الدقيق لعمل البشاميل.
- 4 أكواب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- ملح ، فلفل ، كمون.
- لون الفلفل الحار حسب الرغبة.
- الزنجبيل والتوابل.
- 2 مكعبات شوربة دجاج.
- 1 كوب جبن موزاريلا و 1 كوب جبن شيدر.
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
طريقة التحضير:
- نضع المقلاة على الموقد ونضيف الزيت والسمن ونضيف البصل المفروم ناعماً لتشكيل خليط اللحم والصلصة.
- عندما يصبح لون البصل بنياً ذهبياً نضيف قطع الطماطم ومعجون صلصة الطماطم ونمزجها ونضيف الفلفل والجزر المبشور والتوابل والملح والفلفل ونتركها حتى تنضج اللحم وتكثف وتزيد.
- أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى 2 ملاعق كبيرة من السمن و 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، وقلبي حتى يتحول الطحين إلى اللون الأصفر لعمل البشاميل ، أضيفي الحليب وقلبي جيداً لتليين قطعتين من الدجاج. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- نحضر صينية مستطيلة ، وندهن الصينية ، ونضع طبقة من صلصة البشاميل ، ثم طبقة مكرونة لازانيا ، ثم طبقة من اللحم المفروم والصلصة فوقها ، ونضيف جبنة الموزاريلا والشيدر.
- كرر هذه الخطوة 1-2 مرات حتى تنضج وحدة اللازانيا ، ثم ضع فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا.
- بالتأكيد ، سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي صينية اللازانيا في الفرن ، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج جيدًا.
- قدمي اللازانيا وهي دافئة.
- يمكن أن تكون صواني اللازانيا جاهزة قبل حوالي ساعة من وضعها في الفرن. وهذا يسمح لللازانيا بامتصاص الصلصة والبشاميل وتنضج بسرعة في الفرن.