طريقه عمل كفتة الحاتي بكل سهولة في المنزل
تعتبر طريقة عمل الكفتة من أسهل الطرق لعملها في المطبخ ولا تتطلب الكثير من الجهد .. Can Kofta، et al.
طريقة صنع الكفتة المشوية: إنها طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها ، ولا تتطلب الكثير من المال ، لذا فهي طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكفتة المشوية في المنزل.
مكونات الكفتة على الطريقة الايطالية في الفرن
- 1 رطل من اللحم المفروم.
- كوب جبن بارميزان.
- ½ زجاج أردوازي.
- 1/3 كوب بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس
- كوب من صلصة الطماطم الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- أعاد الملعقة الصغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية (ريحان مجفف ، زعتر مجفف) ، ملح ، فلفل أسود.
طريقة عمل فرن الكبة الإيطالي
- سخني الفرن على حرارة 250 درجة.
- توضع جميع المكونات في وعاء كبير وتخلط جيداً.
- افردي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها في طبق للخبز.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
- قدمي الكوبا في طبق وأضيفي الأرز الأبيض أو المعكرونة.
مكونات الكفتة السريعة
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1/2 كوب (100 جم) أردواز.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (30 جم)
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (2.5 جم).
- 1/2 ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل مبشور.
- 1/2 ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل الكفتة السهلة
- سخن الفرن
- عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. توضع جميع المكونات ماعدا الزيت في وعاء كبير وتخلط جيدا لتشكيل كرات صغيرة على اللحم.
- على نار متوسطة ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي الفطائر واقلي حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة.
كمية كفتة الحاتي
- 0.5 كغ من لحم الضأن المفروم خشن
- 1 ملعقة صغيرة من الدهن (الطري) لجعل طعمها مشابها لمذاق الكفتة الحارة
- بصل مبشور
- طماطم مقشرة ومفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة أردواز ناعم
- توابل اللحوم
- زعتر
- فحم
طريقة عمل كفتة هاتي
- تخلط جميع المكونات ما عدا البصل المبشور والطماطم.
- نخلط المزيج جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل أن يستقر.
- خذ سيخًا خشبيًا أو معدنيًا ولف الكفتة واغمس يديك في كل إصبع كفتة مع البصل وماء الطماطم.
- كرر الخطوة السابقة حتى يتم استخلاص كمية اللحم المفروم.
- قم بكيها في الفرن على الشواية ، أخرجها ، لفها بورق وهي ساخنة ، ضعيها على الفحم الساخن ، اتركها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجها. عندما تنحسر رائحة ونكهة الشواية على الفحم ، ضعيها في طبق مبطن بالبقدونس ، وقدميها ساخنة مع جانب من السلطة أو المعكرونة.
إتبعنا
