طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن والتي تعد من أشهر الوجبات الخفيفة في الوطن العربي. تحتوي الأومليت على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات وتتميز بإمكانية تقديمها مع العديد من الوصفات والإضافات ولمعرفة كيفية صنع عجة مع البيض والبقدونس في الفرن يمكنك متابعة صفحتنا. المقال على موقع موجز مصر.
كيف تصنع عجة بالبيض والبقدونس في الفرن؟
البيض غذاء جيد لبناء الجسم ، لكن قد لا يرغب الكثيرون في تناوله بمفرده ، لذلك يمكن طهيه بعدة طرق ، أبرزها طريقة البيض المخبوز والبقدونس.
أومليت بالبيض والبقدونس
تعتبر من أشهر طرق طبخ الأومليت ، وتتميز بطعمها اللذيذ وتزود الجسم بالبروتين والحديد ، ممثلة بالبيض والبقدونس ، وتشمل:
مواد
يتم تحضير المكونات التالية:
- خمس بيض مخفوق.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب دقيق.
- نصف ملعقة زيت.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- 2 كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم.
- فص ثوم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- يرش على الشطة.
- ملح وفلفل.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
كيف يتم إعدادها
يمكن تحضير عجة البيض والبقدونس باتباع الخطوات التالية:
- قبل البدء في تحضير الأومليت ، يُسخن الفرن إلى 180 درجة.
- اخفقي البيض والزيت والحليب معًا.
- ابدأ بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم أضفه إلى خليط البيض والحليب.
- اخلطي الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس معًا ، ثم أضيفي جميع المكونات في وعاء.
- نضيف النكهة من الفلفل الأسود والملح والكمون والفلفل الحار وتخلط المكونات مرة أخرى بالخلاط اليدوي.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- صب الخليط في المقلاة حتى يظهر شكل قرص.
- نضع المقلاة في الفرن الساخن لحوالي عشرين دقيقة ، حتى تنضج تمامًا ومتجانسة.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدال الكزبرة والبقدونس بالسبانخ أو السلق.
هنا سوف نتعلم: كيفية عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم لحم
اومليت بالبقدونس والبيض والاعشاب
الأعشاب هي واحدة من أكثر مكونات النكهة اللذيذة في الطعام ، لذا يمكن استخدامها لإضافة نكهة إلى العجة.
مواد
تم تجهيز المكونات التالية:
- ست بيض مخفوق.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير عجة البيض والبقدونس والأعشاب باتباع الخطوات التالية:
- يُخفق البيض في وعاء عميق ، ثم يُضاف البقدونس المفروم والبصل المفروم إلى البيض.
- يرش بالنعناع ويضاف البهارات والملح ويستمر في الخفق.
- أضيفي الدقيق ثم اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- نضع الزبدة في صينية ثم نضيف المزيج داخل الصينية على حرارة 180 درجة.
- ثم نترك العجينة في الفرن حتى تنضج بالكامل.
يمكنك التعرف على: كيفية عمل هوت دوج مقلي بالصور
طريقة عمل عجة بالبيض والحليب في الفرن
تأتي الأومليت مع العديد من الإضافات والمكونات التي تضفي عليها طعمًا لذيذًا عند البحث عن طريقة لعمل عجة البيض المخبوز والبقدونس.
مواد
يتم تحضير المكونات التالية:
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 كوب بطاطس.
- الزجاج هو ربع دقيق فقط.
- 2 كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 3 بصل أخضر.
- طماطم
- وعاء من الجبن.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملح.
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير عجة البيض والحليب باتباع الخطوات التالية:
- اسلقي البطاطس في الماء والملح دون تقشيرها.
- نقطع البصل الأخضر والبقدونس ونقطع الطماطم إلى نصفين.
- نخفق البيض ثم نسكبه.
- نضيف الحليب ونضيف الدقيق بعد كل مكون مع مراعاة الخفق.
- نضيف البصل المفروم والبقدونس ونقطع البطاطا ونضعها في القدر.
- نضيف الطماطم والجبن والملح والبهارات والكمون والفلفل.
- نضع المزيج على صينية ، ثم نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
ولا تفوت قراءة الموضوع: طريقة عمل حساء البروكلي المهروس
طريقة عمل عجة البيض والبطاطا
تجمع عجة البيض والبطاطا بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية ، وهي واحدة من المفضلة لدى الكثيرين.
مواد
يتم تحضير المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس.
- باقة بقدونس طازج.
- بصل متوسط مقطع.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير عجة البيض والبطاطس باتباع الخطوات التالية:
- بعد تقشير قشر البطاطس ، نقشر القشرة.
- نضيف البصل والبقدونس إلى البطاطا ونخلط جميع المكونات.
- يخفق البيض ويضاف البهارات ويخلط جيدا.
- ندهن الصينية بالزبدة ثم نضيف الخليط السابق.
- ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة وانتظري لمدة نصف ساعة حتى تذوب.
يوصي الموقع أيضًا بمزيد من الوصول إلى: كيفية صنع أرز البخاري الأصلي باللحوم مثل المطاعم
كيف تصنع عجة البيض والخضروات؟
قد يرفض الأطفال تناول الخضار بشكل منفصل أو البيض بشكل منفصل ، ولهذا السبب تم تحويلهم إلى عجة كواحد من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يتوق إليها الأطفال.
مواد
يتم تحضير المكونات التالية:
- اربع بيضات.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فلفل أخضر حلو.
- نصف حفنة من البقدونس.
- نصف حفنة من الشبت.
- 2 ملعقة زبدة.
- مكعب مرق الدجاج.
- أربع أوراق نعناع.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير عجة البيض والخضروات باتباع الخطوات التالية:
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونقلي البصل بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة.
- نخلط البيض مع البيكنج بودر والخضروات والبصل المقلي.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج والتوابل إلى الخلطة السابقة واخلطيهم جيدًا.
- خذ صينية بحجم مناسب وادهنها بالزيت.
- ضع جميع المكونات السابقة في الدرج.
- سخني الفرن على نار متوسطة وضعي الصينية فيه حتى يتحول لون الجزء العلوي من الأومليت إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل العجة الاسكندريه
العجة الإسكندرانية من الأطباق الشعبية الشهيرة من المطبخ الإسكندري ، وتشتهر بلمستها المميزة ومذاقها الرائع.
مواد
يتم تحضير المكونات التالية:
- عدد 8 بيضات.
- 8 ملاعق صغيرة دقيق.
- بصل مقطع.
- 3 طماطم مقطعة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- 4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة من النعناع المفروم.
- فلفل حار مقطع.
- 4 ملاعق صغيرة من الصلصة.
- 6 ملاعق صغيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير عجة الإسكندرية باتباع الخطوات التالية:
- نضع البصل المفروم في مقلاة مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت ونضعه على النار ونضيف الفلفل الأسود والملح حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- نضع الفلفل المفروم والثوم والطماطم والصلصة والبقدونس والنعناع والكزبرة فوق الثوم ويقلب الخليط.
- نضع البيض في وعاء عميق ونضع الزعتر المجفف ونخلط المزيج جيداً ثم نضيف الدقيق ونخلطهم مرة أخرى بخلاط يدوي حتى يتجانس الخليط.
- أخرج خليط الصلصة من الموقد واتركه يبرد.
- اسكبي خليط البيض والدقيق فوق خليط الصلصة واخلطي جميع المكونات بسرعة حتى لا يتماسك البيض.
- دهن الصينية بملعقتين كبيرتين من الزيت واسكب المزيج في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن الساخن لنحو نصف ساعة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر ويصلب قوامها.
تعرف على كيفية صنع اللازانيا بالصور خطوة بخطوة لمزيد من المعلومات.
طريقة عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن ، تم تقديم وصفات مختلفة بمكونات مختلفة وأفكار مختلفة لهذا الطبق الشهير.