طريقة عمل كودو هي نفس طريقة عمل مطعم كودو وهذا ما سنتعلمه اليوم على موقع موجز مصر مطعم كودو هو من اشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية والمنطقة البحرية. الجدير بالذكر أن أصل هذا الطبق هو المطبخ الأمريكي الذي له فروع كثيرة بأكثر من 300 فرع في جميع أنحاء البلاد وهو مختص في إعداد العديد من الوصفات المختلفة والمختلفة مع الدجاج.
نقترح عليك معرفة المزيد حول كيفية جعل كنتاكي فرايد تشيكن سهلة وبسيطة من الشيف حسن.
طريقة عمل kudu هي نفس طريقة عمل مطعم kudu
يكمن سر النكهة المميزة لهذا الدجاج في نكهته الخاصة وإضافات التوابل المختلفة. تحضير الكودو سهل للغاية ، كل ما تحتاجه للساندويتش هو الصلصة الخاصة بها ، بالإضافة إلى مزيجها الفريد من دجاج كودو وبعض الخضار ، كما يمكنك إضافة بعض الكاتشب أو المايونيز إذا كنت ترغب في ذلك.
مكونات الوصفة
- صدر دجاج متوسط مقطع إلى قطع صغيرة.
- قطعتان من الفليفلة الحلوة بالإضافة إلى فلفل حريف.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- طماطم كبيرة.
- نبات الخس؛
- رشة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم الطازج.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- رشة من مسحوق الكاري.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- ثلث كوب كاتشب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملح للتذوق.
- خبز طازج وسهل الفتح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كيف يتم إعدادها
- نضع عليها صحنًا عميقًا ونظيفًا وبعد تنظيف صدور الدجاج جيدًا نضعها فيه ونقطعها إلى قطع صغيرة حسب حجم الساندويتش.
- نضيف توابل الثوم ومسحوق البصل والملح والكزبرة والبابريكا والفلفل الحار والكمون وتخلط حتى تنضج الدجاج كله.
- نضيف صلصة الصويا بالخردل إلى الخلطة السابقة واستمر في خلط قطع الدجاج حتى تحصل على كل نكهة الإضافات المذكورة أعلاه ، ثم اتركها لمدة ساعتين على الأقل في مكان بارد ، ويفضل أن يكون ذلك في الثلاجة ، قبل التحضير. طوال الليل.
- نأخذ مقلاة ونضع نصف الزيت فيها ، ثم نضعها على النار حتى تصبح ساخنة تمامًا ونبدأ في وضع قطع الدجاج المتبل ، ونخلط المكونات حتى يبدأ الدجاج في تغيير لونها.
- نأخذه في مقلاة أخرى ، نضع الزيت المتبقي ونسخنه على الموقد ، نضع فيه الثوم والبصل المفروم ونخلطه حتى نلاحظ أنه يتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم نأخذ الفلفل الملون المفروم ونخلطهم مع البصل والثوم حتى يصبحوا طريين ومطهوين.
- نأخذ وعاءً من الخضار ونسكبه فوق وعاء الدجاج ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نفتح الخبز ثم نضع ورقة الخس ونضع قطع الدجاج المعدة مسبقًا فوق السندويتش مع المايونيز والكاتشب.
- يمكن تقديم هذه الشطيرة مع البطاطس المقلية أو المخلل.
لمزيد من المعلومات ، اقرأ المزيد عن كيفية صنع فاهيتا متعددة النكهات في المنزل وكذلك في المتاجر.
كيفية عمل كودو بالطريقة الأصلية
طريقة تحضير الكودو هذه هي نفس طريقة مطعم كودو الذي يحبذ طعمه الكبار والصغار على حد سواء ، ويتطلب مكونات معظمهم موجودة في المنزل ، لذلك هذا الطبق لا يكلفك شيئًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً. إعداد.
مكونات الوصفة
- صدر دجاج كبير.
- ربع كوب زيت زيتون.
- فلفل أخضر ، حار أو بارد حسب الرغبة.
- بصل وسط مقطع شرائح.
- خبز.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- مخلل خيار شرائح.
- أوراق الملفوف.
- تقطع الطماطم إلى حلقات للتقديم.
مقادير توابل الدجاج
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- القليل من الزعتر.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف يتم إعدادها
- نظفي قطع الدجاج وقطعيها بالطول ، ثم أضيفي جميع مكونات التوابل واخلطيها حتى تتغلغل في جميع أجزاء الدجاج وتحصل على نكهة البهارات المختلفة.
- خذ قطع الدجاج المتبل وضعها في كيس الفريزر واتركها طوال الليل أو ثماني ساعات على الأقل.
- نضع بعض الزيت في إناء ونضعه على النار حتى يصبح لونه بنياً جيداً ، ثم نحضر الدجاج المفروم مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه وتبدأ قطع الدجاج في النضوج.
- نخفض حرارة الموقد ونبقي الدجاج مقلبًا لبضع دقائق حتى يصل إلى المستوى المطلوب ، ثم نخرجه من الموقد ونضعه جانبًا.
- نأخذ مقلاة أخرى ونضع فيها بعض الزيت ، ثم نضيف شرائح البصل ونخلط حتى تبدأ في الذبول ، نضيف الثوم ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات وتنضج.
- نضيف الفلفل المفروم ونخلط مع البصل لمدة دقيقتين ، ثم نضع قطع الدجاج ونقلب جميع المكونات على النار لمدة دقيقة ، ثم نتركها حتى تستخدم في السندويشات المحشوة.
- لنفتح شرائح الخبز ونضيف بعض المايونيز ونزيت قاع السندويتش ثم نضع الكاتشب ونضع قطع الدجاج ونزين بشرائح الخس والخيار المخلل والطماطم المفرومة.
- يمكن تقديم السندوتشات على المائدة بإضافة سلطة الطحينة والبطاطا المقلية.
يمكنك الآن معرفة المزيد حول كيفية عمل المطرقة السعودية الباردة والساخنة.
كيف تصنع كودو بالجبن
تتميز هذه الوصفة بنكهة مميزة حيث يتم تعزيزها بإضافة القليل من الكريمة التي تعطي الساندويتش طعمًا خاصًا ومميزًا ، ويسهل تحضيرها في المنزل دون عناء إذا اتبعت الخطوات بشكل صحيح.
مكونات الوصفة
- خبز طازج للسندويشات.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- رشة ملح.
- بعد غسل وتقطيع نصف كوب من الفطر المعلب بالماء.
- قطعة فلفل اخضر حار.
- بصلتان صغيرتان مبشوران.
- ثلث كوب زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- مشكل جبن شيدر ، رومي ، موتزاريلا ميكس.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرق دجاج.
كيف يتم إعدادها
- ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة وضعيه على النار ، ثم ضعي قطع الدجاج مقطعة إلى شرائح طولية مع الحرص على التقليب من حين لآخر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- نضع قطع البصل فوق الدجاج ونحرك حتى تذبل ثم نضيف مكعب المرق ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
- نضيف الملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون ومسحوق البصل وقطع الفلفل الملون وجميع البهارات التي نحصل عليها من الفطر ونخلطها لمدة ثماني دقائق حتى تنضج بالكامل.
- نضع الجبن على النار ونخلطها حتى تصبح خفيفة وتذوب مع المكونات الأخرى ، ثم نفتح الخبز ونضع الكمية المناسبة من الحشوة بالداخل.
- اختياريا ، يمكنك إضافة البطاطس المقلية ، سلطة السمسم ، شرائح الطماطم ، أوراق الخس ، الكاتشب أو المايونيز.
يوصي زيادة بقراءة المزيد عن كيفية صنع شاورما الدجاج السوري والعناصر الغذائية في الشاورما.
طريقة تحضير صلصة كودو
بالحديث عن طريقة عمل كودو ، لا تنسى الصلصة الخاصة التي يشتهر بها مطعم كودو نفسه ، سلسلة المطاعم ، والتي تضفي على الساندويتش طعمًا رائعًا ولذيذًا ، وجميع المكونات متوفرة في المطبخ. وهو بسيط وجاهز في بضع دقائق.
مكونات الصلصة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عسل نحل طبيعي.
- ثلث وعاء من اللبن.
- ملعقة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
- رشة ملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
كيف يتم إعدادها
- خذ طبقًا نظيفًا وعميقًا وأضف الزبادي والخردل واخلط جيدًا.
- نخفض كمية المايونيز بالعسل والملح ونستمر في الخلط جيداً حتى يمتزج العسل بالمكونات الأخرى.
- أضف عصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والثوم المفروم واستمر في خلط المكونات.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة نحصل على صلصة صفراء لطيفة توضع بجانب السندويشات ، مما يعزز نكهتها ويجعلها أفضل.
لمزيد من المعلومات ، اقرأ المزيد عن كيفية صنع الكريب المفروم في العديد من الوصفات.
لذلك تعلمنا كيف نصنع كودو وكيف نصنع كودو بالجبن وكيف نصنع صلصة كودو كما في مطعم كودو ونأمل أن نساعدكم ونتطلع إلى تعليقاتكم.