تعتبر طريقة صنع كرات اللحم الفلسطينية من أشهر طرق صنع كرات اللحم ، لذلك تجد زيادة في معدلات البحث خاصة في رمضان ، وسنقدمها لكم اليوم على زيادة.
مقادير كرات اللحم الفلسطينية
من أجل النجاح في صنع صينية كرات اللحم الفلسطينية اللذيذة ، يجب اتباع المكونات المذكورة أدناه بعناية:
- كيلو لحم مفروم ناعماً.
- حبة بطاطس كبيرة أو اثنتان متوسطتان مقطعتان إلى حلقات.
- قطعي الطماطم إلى حلقات.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى حلقات.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- حبة فليفلة خضراء مقطعة بالطول.
- فلفل أخضر مقطع حلقات.
- خمسة وأربعون مليلترًا من زيت الزيتون.
- 75 جرام من خليط السبعة بهارات.
- فلفل اسود.
- ملح.
كيف تصنع صينية كرات اللحم الفلسطينية
إليك كيفية صنع صينية كرات اللحم الفلسطينية:
- نحضر أولاً مزيج كرات اللحم على طبق كبير: نضع الطماطم وشرائح حلقات البصل والفلفل الحلو المفروم وحلقات الفلفل الحار مع زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح.
- في طبق آخر ، نضع البصل المفروم ناعماً ، البقدونس الناعم ، اللحم المفروم ، الفلفل الأسود والملح.
- اخلطي جميع المكونات حتى يمتزج اللحم جيدًا مع المكونات الأخرى.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة ، أخرج المزيج من الثلاجة وابدأ في تشكيله على شكل أصابع أو أقراص كما تريد.
- اتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ضعي الخضار على الصينية المناسبة للكمية من الناحية الجمالية أو ضعيها في قاع الصينية ، ثم ضعي كرات اللحم على الخضار.
- غطي الصينية بورق احباط.
- نضع في الفرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة
- بعد خمس وأربعين دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن وأزل ورق القصدير.
- افتحي الشواية وضعيها تحتها لبضع دقائق حتى يصبح اللون مناسبًا.
- يتم تقديمه ساخناً مع الطحينة والتي سنتحدث عنها في الفقرة التالية.
مكونات الطحينة لكرات اللحم الفلسطينية
فيما يلي مكونات الطحينة المستخدمة بجانب صينية كرات اللحم الفلسطينية:
- 200 جرام من الزبادي يساوي وعاء من الزبادي.
- 50 جرام طحينة ربع كوب طحينة.
- 60 مللتر من الماء المغلي يساوي ربع كوب ماء.
- 45 مل من عصير الليمون أي ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة.
- 30 مليلتر زيت زيتون ما يعادل ملعقتين زيت زيتون.
- فصين من الثوم بعد الهرس.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملح لكل شخص.
صنع الطحينة
يتم طحن الزبادي والطحينة والماء وعصير الليمون والثوم وخلطهم ، ثم يخلط الملح والفلفل حتى يحصلوا على شكل متجانس.
لمزيد من المعلومات تعرف على طريقة عمل كفتة الطحينة الأردنية في وعاء الطاجين ودبس الرمان.
تقديم صينية كرات اللحم الفلسطينية
بعد تعلم كيفية صنع صينية كرات اللحم الفلسطينية ، يمكننا الآن اتباع بعض النصائح لتقديم كرات اللحم الفلسطينية إلى مائدتك:
- يمكنك تقديم الصينية على صواني بيركس حرارية أو صواني خزفية حرارية لأنها سهلة التقديم بدون مساحة ، مما يجعل تكديس الخضار واللحوم ضائعًا بشكل جمالي
- يجب وضع الطحينة على أطباق صغيرة حسب عدد المتواجدين.
- لتحضير سلطة خضراء مع كرات اللحم والطحينة ، وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية ، أو يعانون من أمراض القلب أو مرضى السكري على مائدة العشاء.
نوصيك بمعرفة المزيد حول صنع كرات اللحم في المنزل والتعرف على أضرار كرات اللحم الجاهزة.
نصائح للحصول على طبق صحي من كرات اللحم الفلسطينية
عند البحث عن طريقة لعمل صينية من كرات اللحم الفلسطينية ، يجب الانتباه إلى بعض النصائح لتناول ما تريد مع الحفاظ على صحتك ، وتشمل هذه:
- تناول كمية مناسبة من كرات اللحم وإذا كان لديك طحينة على الجانب ، يجب أن تأكل الكمية المناسبة لجسمك لتتناسب مع السعرات الحرارية الخاصة بك.
- استخدم اللحوم قليلة الدسم.
- لا تضيفي الدهن إلى خلطة الكفتة مثل لحم الضأن لمنع ارتفاع الكوليسترول.
- قلل من الملح في الوصفة إلى الكمية المناسبة ، لأن صينية كرات اللحم الفلسطينية تحتوي على كمية عالية من الصوديوم ، أحد مكونات الملح.
- من أجل خفض نسبة الكوليسترول ، وخاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، يوصى بتحضير صينية كرات اللحم الفلسطينية بدون قلي بالزيت ، مثل طريقة فلسطين داود باشا ، حفاظًا على سلامتك.
- أوصي أخصائيو الحميات بتناول طبق من السلطة الخضراء قبل الشروع في إنقاص الوزن ؛ حتى لا ينغمس في طعمها المذاق ولا تفسد نظامها الغذائي.
يمكنك الآن معرفة المزيد حول كيفية صنع كرات اللحم بطرق مختلفة باللحم المفروم.
القيمة الغذائية لصينية كرات اللحم الفلسطينية
تعتبر صينية كرات اللحم الفلسطينية من أشهر الأطباق في الوطن العربي والشرق الأوسط بشكل عام ، ولها قيمة غذائية عالية حيث أنها تتكون من العديد من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة:
- تحتوي صينية كرات اللحم الفلسطينية على نسبة بروتين تعادل 19.88 جرامًا ، وتحتوي أيضًا على 75.83٪ ماء ودهون تعادل 3.1 جرام ، و 12 مجم كالسيوم وتحتوي أيضًا على عنصر حديد 4.57.
- نظرًا لأن عدد السعرات الحرارية هو 113 سعرة حرارية لكل مائة جرام من كرات اللحم ، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية نسبيًا.
يوصي زيادة بقراءة المزيد عن كيفية صنع الزلابية الصينية بطريقة سهلة وبسيطة.
صينية كرات اللحم الفلسطينية وأنظمة الحمية الغذائية
- تعتبر كرات اللحم الفلسطينية من الأطباق الشهية والشعبية للكبار والصغار في معظم الأسر ، لذلك يميل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا ، سواء كانوا قلقين بشأن مرض معين أو من فقدان الوزن ، إلى السعي لتحقيق التوافق. كرات لحم فلسطينية بأنظمة رجيم.
- لكن عزيزي القارئ الذي يحب كرات اللحم الفلسطينية ، يمكنك أن تأكل دون الإفراط في الأكل أو تختار اللحوم قليلة الدسم ، وتجنب إضافة لحم الضأن إلى كرات اللحم حتى تناسب نظامك الغذائي.
صينية كرات اللحم الفلسطينية ومرضى السكر
بالإضافة إلى حقيقة أن معظم الأطباء ينصحون مرضى السكر بتجنب الدهون واللحوم الحمراء ، ينصح مرضى السكر بشكل عام بتقليل تناول كرات اللحم ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
لمزيد من المعلومات ، تعرف على المزيد حول 9 طرق مختلفة لصنع كرات اللحم المشوية في المنزل.
صينية كرات اللحم الفلسطينية للحوامل
طريقة صنع كرات اللحم الفلسطينية هي إحدى الطرق التي تسعى بها النساء لصنع كرات اللحم أثناء الحمل. لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن الأخرى التي تحتاجها المرأة الحامل وجنينها ، ولكني أنصحك أيضًا أيتها الحامل العزيزة بعدم تناول كميات كبيرة للأسباب التالية:
- تزيد الطحينة من حصتك من الدهون ، مما يساعدك على زيادة الوزن ، ويجب عليك مراقبة وزنك ، لأن الزيادة الكبيرة في الوزن تؤثر عليك وعلى الجنين.
- يمكن أن تزيد الكفتة من الشعور بالحموضة أثناء الحمل لدى بعض النساء الحوامل.
وهكذا تعلمنا طريقة صنع كرات اللحم الفلسطينية وطريقة صنع الطحينة لكرات اللحم الفلسطينية ، وقدمنا بعض النصائح لخدمة صينية كرات اللحم الفلسطينية ، ونأمل أن تكون مفيدة لكم ونتطلع لرؤيتكم. . تعليقات